வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் உலகின் மிக நச்சு உணவுகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் ஏன் சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டும் என்பது இங்கே.
மீன் சாப்பிடுவது எப்போதும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று பார்க்கப்படுகிறது.
ஆனால் வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் மீன்களைப் பொறுத்தவரை, அது உண்மையிலிருந்து மேலும் இருக்க முடியாது என்று விஞ்ஞானிகள் எச்சரிக்கின்றனர்.
உண்மையில், நார்வேயில் தீவிர மீன் வளர்ப்பு பற்றிய "ஃபில்லட் ஓ ஃபிஷ்" என்ற ஆவணப்படத்தை உருவாக்கும் போது, இயக்குனர் நிக்கோலஸ் டேனியல்ஸ் பயங்கரமான விஷயங்களைக் கண்டுபிடித்தார் ...
குறிப்பாக, சால்மன் பண்ணைகள் ஒரு அடிப்படையிலானவை 15 மீட்டர் கழிவு மலை உயரமான, பாக்டீரியா, ஆண்டிபயாடிக் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களால் ஆனது... அவ்வளவுதான்!
டாக்டர் ஜோசப் மெர்கோலாவின் கூற்றுப்படி, மீன் பண்ணைகள் இன்று கடுமையான பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக கடல் மாசுபாட்டின் காரணமாக மீன்களில் மரபணு மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது.
இவ்வாறு வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் மீன்கள் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது 5 மடங்கு அதிக நச்சுத்தன்மை கொண்டது சோதனை செய்யப்பட்ட மற்ற உணவுகளை விட.
நார்வேயின் சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர் கர்ட் ஒட்டேகல்வ் கூட வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் என்று சொல்லும் அளவிற்கு செல்கிறார் உலகின் மிக நச்சு உணவுகளில் ஒன்று.
சால்மன் மீன் வளர்ப்பு வெறுமனே "சுற்றுச்சூழலுக்கும் நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் பேரழிவு" என்றும் அவர் கூறுகிறார்.
"கர்ப்பிணிப் பெண்களும் குழந்தைகளும் வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் மீன்களை சாப்பிட வேண்டாம் என்று நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் அதில் உள்ள நச்சுப் பொருட்கள் உள்ளன," என்கிறார் நோர்வேயில் உள்ள பெர்கன் பல்கலைக்கழகத்தின் உயிரியலாளர் டாக்டர் ஆன்-லிஸ் பிர்ச் மோன்சன்.
வளர்க்கப்பட்ட சால்மனில் காணப்படும் நச்சுப் பொருட்கள் மூளை வளர்ச்சியில் பேரழிவு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செயலிழப்புகளுக்கு காரணமாகின்றன என்று அவர் கூறுகிறார்.
அதுமட்டுமல்ல! வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் மீன்களை மாதத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் சாப்பிடுவது, அதில் உள்ள நச்சுப் பொருட்கள் மற்றும் டையாக்ஸின் அளவு காரணமாக புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள், இன்றும் முன்னெப்போதையும் விட, எதை சாப்பிடுவது என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், அது எங்கிருந்து வருகிறது, அதில் என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிந்து கொள்வதும் அவசியம்.
நமது பொதுவான ஆரோக்கியம் அதைப் பொறுத்தது.
வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் மீனை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது?
வளர்க்கப்படும் சால்மன் நச்சுத்தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, சால்மன் வாங்கும் போது தவறாகவோ அல்லது ஏமாறவோ கூடாது.
நீங்கள் தரமான சால்மன் மீன் சாப்பிட விரும்பினால், காட்டு சால்மன் மீது பந்தயம் கட்டுவது நல்லது.
காட்டு சால்மனில் இருந்து வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் மீன்களை அடையாளம் காண மேலே உள்ள வழிகாட்டி இங்கே உள்ளது.
உங்கள் முறை...
நீங்கள், நீங்கள் வழக்கமாக வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் சாப்பிடுகிறீர்களா? அப்படியானால், இப்போது உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை மாற்ற நினைக்கிறீர்களா? கருத்துகளில் உங்கள் பதில்களுக்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
உனக்கு சுஷி பிடிக்குமா? உங்கள் மனதை மாற்றும் சிறிய தந்திரம்!
சீசனுக்கு ஏற்ப குறைந்த விலையில் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை செலுத்துவதற்கான காலண்டர்.
