ஒரு நட்பு ரெசிபி உண்மையிலேயே மலிவானது, டார்டிஃப்லெட்.
குளிர்காலம் வரும்போது, இதயம் நிறைந்த மற்றும் சத்தான சூடான உணவுகளை சமைக்க விரும்புகிறேன்.
நான் குறிப்பாக விரும்பும் நட்பு மற்றும் மலிவான உணவுகளில் டார்டிஃப்லெட் ஒன்றாகும்.
தயார் செய்ய எளிதானது, இந்த Savoyard செய்முறையை எப்போதும் நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன் ஒரே மகிழ்ச்சியுடன் அனுபவிக்கலாம்.
தயாரிப்பு:35 நிமிடங்கள்
சமையல்: 25 நிமிடம்
சிரமம்: எளிதானது
6 நபர்களுக்கு
ஒரு நபருக்கான பட்ஜெட்: € 1.67
தேவையான பொருட்கள்
- 1.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
- 1 ரெப்லோகான்
- 200 கிராம் வெற்று பன்றி இறைச்சி
- 20 சிஎல் புதிய கிரீம்
- 2 வெங்காயம்
- சவோயில் இருந்து 25 cl வெள்ளை ஒயின்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மிளகு
எப்படி செய்வது
1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. நீங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க விடவும் (அவை கத்தியின் கத்தியால் குத்தி, உள்ளே எளிதாக நடப்படும் போது சமைக்கப்படும்).
3. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் வியர்க்கவும்.
5. பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் சமைக்கவும்.
6. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் ஊற்றி, அதிக வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் தயாரிப்பை சமைக்கவும்.
7. ஒயிட் ஒயின் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
8. தயாரிப்பை ஒரு கிராடின் டிஷில் ஊற்றி, க்ரீம் ஃப்ரீச் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
9. ரெப்லோகானை பாதியாக, நீளமாக வெட்டி, அதன் தோலை வெளியே வைக்கவும்.
10. 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள, reblochon ரன்னி மற்றும் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
உடனடியாக பரிமாறவும் மற்றும் பச்சை சாலட் உடன் டார்டிஃப்லெட்டுடன் சேர்ந்து கொள்ளவும்.
போனஸ் குறிப்பு
டார்டிஃப்லெட் தயாரிப்பதற்கு எந்த வகையான உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
நீங்கள் பல வகையான உருளைக்கிழங்குகளைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், பொரியல் மற்றும் ப்யூரி போன்றவற்றைத் தவிர்க்கவும் bintje.
சிறந்த சமையல் செயல்திறனுக்காக உறுதியான சதை கொண்ட உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வு செய்யவும் (அதாவது அமன்டின், சார்லோட் எங்கே அழகான fontenay).
பட்ஜெட்
- 1.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு (சார்லோட் வகை): ஒரு கிலோவிற்கு 1.30 € அல்லது 1.95 €
- 1 reblochon: 450 கிராம் ஒரு கிலோவுக்கு € 10.71, அதாவது € 4.82
- 200 கிராம் வெற்று பன்றி இறைச்சி: ஒரு கிலோவுக்கு € 6.60, அதாவது € 1.32
- 20 cl க்ரீம் ஃப்ரீச்: லிட்டருக்கு € 3.15, அதாவது € 0.63
- 2 வெங்காயம்: சுமார் 200 கிராம் கிலோவுக்கு € 1.70 அல்லது 0.34
- 25 cl சவோய் ஒயிட் ஒயின்: லிட்டருக்கு € 4 அல்லது € 1
ஒரு கூடுதலாக ஒரு நபருக்கு € 1.67 அல்லது 6 பேருக்கு € 10.05.
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
ஒரு நல்ல மற்றும் மலிவான Aperitif க்கான 11 சிறந்த சமையல் வகைகள்.
வெற்றிகரமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்குக்கான ரகசிய செய்முறை.
