தோலுரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கருமையாக இல்லாமல் சேமிப்பது எப்படி.
உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மிக விரைவாக கருப்பு நிறமாக மாறும்!
மாவுச்சத்து காற்றோடு தொடர்பு கொண்டு ஆக்சிஜனேற்றம் அடைவதே இதற்குக் காரணம்.
இதன் விளைவாக, இது மிகவும் பசியாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை நன்றாக சாப்பிடலாம் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
ஆம், அவை உண்ணக்கூடியவை மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றவை!
அதிர்ஷ்டவசமாக, உருளைக்கிழங்கை வெட்டியவுடன் கருப்பாக மாறாமல் தடுக்க ஒரு பாட்டியின் தந்திரம் உள்ளது.
தந்திரம் தான் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை வைக்கவும். பார்:
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- சாலட் கிண்ணம்
- குளிர்ந்த நீர்
எப்படி செய்வது
1. குளிர்ந்த நீரில் கிண்ணத்தை நிரப்பவும்.
2. தோலுரித்த உருளைக்கிழங்கை அதில் நனைக்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
முடிவுகள்
அங்கே நீ போ! உங்கள் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் மஞ்சள் நிறமாகவும், கருமையாகாமல் புதியதாகவும் இருக்கும் :-)
எளிதானது, வேகமானது மற்றும் திறமையானது, இல்லையா?
கூடுதலாக, இந்த முறையால், உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு 2 முதல் 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.
அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரில் வைத்தும் கூட தயார் செய்யலாம். 3 நாட்களுக்குப் பிறகும் அவர்கள் பாவம் செய்ய மாட்டார்கள்.
போனஸ் குறிப்பு
அவற்றை இன்னும் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க, கிண்ணத்தில் உள்ள தண்ணீரில் சில துளிகள் வெள்ளை வினிகரை சேர்க்கவும்.
மேலும் இது எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் வேலை செய்கிறது.
அது ஏன் வேலை செய்கிறது?
உருளைக்கிழங்கில் மாவுச்சத்து உள்ளது, இது காற்றின் காரணமாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது.
அதனால்தான் உரிக்கும்போது கருப்பாக மாறிவிடும்.
நீர் மாவுச்சத்தை காற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் தடுக்கிறது. அதனால் உருளைக்கிழங்கு கருப்பாக மாறாது.
உங்கள் முறை...
தோலுரித்த உருளைக்கிழங்கை சேமிப்பதற்காக இந்த பாட்டியின் தந்திரத்தை நீங்கள் முயற்சித்தீர்களா? இது உங்களுக்கு வேலை செய்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
உருளைக்கிழங்கு முளைப்பதைத் தடுக்க முட்டாள்தனமான உதவிக்குறிப்பு.
உருளைக்கிழங்கை நீண்ட நேரம் சேமிக்க காய்கறி குறிப்பு.
