காய்கறிகளை அடுப்பில் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? தவிர்க்க முடியாத வழிகாட்டி!
நீங்கள் வேகவைத்த காய்கறிகளை விரும்புகிறீர்களா? நானும், காதலிக்கிறேன்!
இது சற்று கேரமல் செய்யப்பட்ட சுவையையும், அழகான தங்க நிறத்தையும், சுவையான மொறுமொறுப்பான அமைப்பையும் தருகிறது!
தண்ணீர், நீராவி அல்லது மைக்ரோவேவில் சமைப்பதை விட இது மிகவும் சிறந்தது.
ஆனால் அடுப்பில் காய்கறிகளை வெற்றிகரமாக சமைக்க, ஒவ்வொரு வகை காய்கறிகளுக்கும் சமையல் நேரத்தை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, இங்கே உள்ளது அடுப்பில் காய்கறிகள் சமைக்க எளிதான மற்றும் நடைமுறை வழிகாட்டி. பார்:
PDF இல் இந்த வழிகாட்டியை எளிதாக அச்சிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
அடுப்பில் காய்கறிகளை சமைப்பது எப்படி
தயாரிப்பு
1. உங்கள் அடுப்பை 220ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. காய்கறிகளை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் தெளிக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரே அடுக்கில் காய்கறிகளை பரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும்!
சமைக்கும் நேரம்
- பச்சை பீன்ஸ்: 10 நிமிடங்கள்
- அஸ்பாரகஸ்: 12 முதல் 15 நிமிடம்
- கோவைக்காய்: 15 முதல் 20 நிமிடம்
- ப்ரோக்கோலி: 20 முதல் 25 நிமிடம்
- பழ கூழ் : 20 முதல் 25 நிமிடம்
- பார்ஸ்னிப்: 20 முதல் 25 நிமிடம்
- காலிஃபிளவர்: 25 முதல் 30 நிமிடம்
- கேரட்: 25 முதல் 30 நிமிடம்
- வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம்: 25 முதல் 30 நிமிடம்
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: 30 முதல் 35 நிமிடம்
- உருளைக்கிழங்கு: 30 முதல் 35 நிமிடம்
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்: 30 முதல் 35 நிமிடம்
5 படிகளில் காய்கறிகளை வெற்றிகரமாக சமைத்தல்
படி 1: உங்கள் அடுப்பை 220 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்
கோட்பாட்டில், ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் அதன் சொந்த சமையல் வெப்பநிலை உள்ளது.
ஆனால் நடைமுறையில், ஒரு நிலையான சமையல் வெப்பநிலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் எளிதானது ஒரே நேரத்தில் பல காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
கண்டறிய : பேக்கிங்: வெப்பநிலையை தெர்மோஸ்டாட்டாக மாற்றுவதற்கான எங்கள் வழிகாட்டி.
படி 2: உங்கள் காய்கறிகளை சீசன் செய்யவும்
உங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும் அதே அளவு.
காய்கறிகளில் ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவவும் மற்றும் S&P மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
உங்களை ஊக்குவிக்கும் வகையில், உங்களுக்காக எங்களுக்குப் பிடித்த சுவையூட்டிகளை பட்டியலிட்டுள்ளோம்:
இந்த பட்டியலை PDF இல் எளிதாக அச்சிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
படி 3: காய்கறிகளை சரியான அளவில் வெட்டுங்கள்
காய்கறிகளை அதே அளவில் வெட்டுங்கள், இதுவே அடிப்படை அதே காலத்திற்கு சமைப்பது கூட.
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் காய்கறிகளை உரிக்கத் தேவையில்லை - நீங்கள் அவற்றை நன்றாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்!
உங்கள் காய்கறிகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் (அல்லது உங்கள் சொட்டு தட்டில்) ஒரு அடுக்கில் பரப்பவும்.
வேகமாக சமைக்கும் காய்கறிகள் உங்களிடம் இருந்தால்: முதலில் குறைந்த வேகத்தில் சமைக்கும் காய்கறிகளை சமைக்கவும். மேலும் சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வேகமாகச் சமைக்கிறவற்றைச் சேர்க்கவும்.
எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, வெங்காயப் பட்டைகள் மற்றும் தைம் அல்லது ரோஸ்மேரி போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் மிக விரைவாக நிறமடையும். எனவே, உங்கள் உணவுகளை சுவைக்க, சமையலின் முடிவில் அவற்றைச் சேர்ப்பது நல்லது.
படி 4: காய்கறிகளை நன்கு கலக்கவும்!
காய்கறிகளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சமைக்க வேண்டிய நேரம் இது.
ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் சமைக்கும் போது காய்கறிகளை ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை கலக்கவும், அவர்களின் சமையல் முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
நீங்கள் பார்ப்பீர்கள், சமையல் முடிந்ததும், இது எல்லா வித்தியாசத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது!
படி 5: முழுமையாக சமைக்கவும்
இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியது உங்கள் காய்கறிகளை அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும்.
சமைக்கும் போது, உணவுக்கான மற்ற தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம்... அல்லது ஓய்வெடுக்கும் வாய்ப்பைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்!
காய்கறிகள் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், வெளியில் மொறுமொறுப்பாகவும், மையத்திற்கு மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும். உங்களை நடத்துங்கள்!
உங்கள் முறை…
அடுப்பில் காய்கறிகளை சமைக்க இந்த வழிகாட்டியை முயற்சித்தீர்களா? இது பயனுள்ளதாக இருந்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
எவ்வளவு நேரம் காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும்? சமையல் வகைக்கு ஏற்ப வழிகாட்டி.
உங்கள் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் நன்றாக சுட 4 எளிய குறிப்புகள்.
