மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டு? உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான சிறந்த தேர்வு.
என்னைப் போல நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த கேள்வியை நீங்களே கேட்டுக்கொண்டீர்கள்:
நீங்கள் ஒரு மர கட்டிங் போர்டு அல்லது பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டை வாங்க வேண்டுமா?
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த தேர்வு எது? இது அவ்வளவு எளிதல்ல... விளக்கம்:
மர பலகைகள்
மர பலகைகளை உருவாக்க பல வகையான மரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பீச் பிளாங்க்: இது உங்கள் சமையலறைகளில் மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். இது குறிப்பாக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது, ஆனால் நுண்துளைகளாக இருப்பதால் தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது சேதமடைவதில் குறைபாடு உள்ளது. இது தண்ணீரில் அனுமதிக்கிறது மற்றும் இறுதியில் சிதைகிறது.
கவர்ச்சியான மர பலகை: அவை மிகவும் திடமானவை. கவர்ச்சியான மரங்கள் அழுகாத தன்மை கொண்டவை. இருப்பினும், மரத்தின் தோற்றத்தை சரிபார்க்கவும். காட்டு காடழிப்பைத் தவிர்ப்பதற்காக வெப்பமண்டல காடுகளின் நிலையான நிர்வாகத்தில் பங்கேற்கும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட துறைகளிலிருந்து இது வர வேண்டும்.
மூங்கில் பலகை: மூங்கில் ஒரு வலுவான மற்றும் கடினமான மரம். இது தண்ணீருக்கு நன்றாக வினைபுரியும் மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது, ஏனெனில் அது மிக விரைவாக மீண்டும் வளரும். ஆனால் இந்த மேற்பரப்பில் இருக்கும் சிறிய பிளவுகள் குறித்து ஜாக்கிரதை.
பிளாஸ்டிக் பலகைகள்
இரண்டு வகையான பிளாஸ்டிக் பலகைகள் உள்ளன.
PVC பலகை (பாலிவினைல் குளோரைடு): இது நுண்துளை இல்லாதது, திடமாக இருப்பது மற்றும் நல்ல சுகாதாரத்தை உறுதி செய்வதன் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பயன்பாட்டின் மூலம், உணவை மாசுபடுத்தும் சிறிய இழைகளை வெளியிடலாம்.
HDPE பலகை (அதிக அடர்த்தி பாலிஎதிலீன்): இது நுண்துளை இல்லாதது, மிகவும் கடினமானது மற்றும் வலிமையானது. நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டைத் தேடுகிறீர்களானால், இது சிறந்த மாற்று ஆகும்.
மிகவும் சுகாதாரமான பலகை எது?
உண்மையில், நீங்கள் ஐரோப்பிய சட்டத்தை பின்பற்றினால், மரத்தாலான பலகைகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. எனவே, பிளாஸ்டிக் பலகையால் நாம் ஆசைப்படுகிறோமா?
பிளாஸ்டிக்கில் ஈயம், காட்மியம், தாலேட்டுகள் மற்றும் DEHA ஆகியவை இருக்கலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் அவ்வளவு உறுதியாக தெரியவில்லை. பிந்தையது விலங்கு ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் புற்றுநோயை ஊக்குவிப்பதாக சந்தேகிக்கப்படும் ஒரு இரசாயனமாகும். இது கல்லீரல், சிறுநீரகம், மண்ணீரல் மற்றும் எலும்புகள் மீதும் தீய விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.
பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டுகளில் பித்தலேட்டுகளும் இருக்கலாம். உணவை வெட்டும்போது பிளாஸ்டிக் நுண்ணுயிரிகளால் உடைந்து விடும், பித்தலேட்டுகள் நம் உணவை மாசுபடுத்தி நம் வயிற்றில் சேரும். அது உண்மையில் நல்லதல்ல…
ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை.
எனது அனுபவத்தில், மரப்பலகை மற்றும் பிளாஸ்டிக் பலகை இரண்டும் எப்போதும் உணவை வெட்டும்போது கத்தியால் செய்யப்பட்ட பள்ளங்களால் குறிக்கப்படுகின்றன.
இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், கிருமிகள் மறைந்துவிடும். திடீரென்று, இறுதியில் எது மிகவும் சுகாதாரமானது என்று நான் ஆச்சரியப்பட்டேன்.
ஆதரவாக அறிவியல் சோதனை
அமெரிக்காவின் கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் பணிபுரியும் நுண்ணுயிரியலாளர் டீன் கிளைவர் ஒரு பரிசோதனையை மேற்கொண்டார். அவர் ஒரு மர மற்றும் பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டில் பாக்டீரியாவை மாசுபடுத்தினார்.
பின்னர் அவற்றை ஊறவைத்து, கழுவி, இறுதியாக உலர்த்தினார். பின்னர் அவர் பலகைகளில் இருந்து மாதிரிகளை எடுத்தார். அதன் முடிவு இதோ:
மரம் ஒரு நுண்துளை பொருள். மரப் பலகையில் இருந்து பாக்டீரியாக்கள் அவர் வைத்த இடத்தில் தங்கிவிட்டன. ஆனால் விஞ்ஞானியின் கூற்றுப்படி, மரம் இயற்கையாகவே பாக்டீரியாவிலிருந்து விடுபடுகிறது, அது இறுதியில் இறக்கிறது. இறுதியில், அவை நம்மை பாதிக்காது.
மறுபுறம், பிளாஸ்டிக் பலகைகளில் அதிக பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதை நுண்ணுயிரியலாளர் கண்டுபிடித்தார். கத்திகள் விட்டுச்சென்ற தடயங்களில் அவை பதிக்கப்படுகின்றன. மேலும் அவற்றை அகற்றுவதற்கு கழுவுதல் போதாது. கூடுதலாக, அவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன.
சுருக்கமாக, இறுதியில், பிளாஸ்டிக் பலகைகள் மர வெட்டு பலகைகள் போல் சுகாதாரமானதாக இருக்காது. இந்த சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரே தீர்வு, மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட HDPE (அதிக அடர்த்தி பாலிஎதிலீன்) பலகையைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான்.
எனவே உங்களுக்கு எது சிறந்தது?
மர பலகை: உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த தேர்வு
என் பார்வையில் அது சிறந்தது ஒரு மரப் பலகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
கத்திகள் விட்டுச் செல்லும் தடயங்களில் கிருமிகள் பரவுவதைக் கட்டுப்படுத்தும் கடின மரத்தால் செய்யப்பட்ட பலகையைத் தேர்வு செய்யவும்.
மூங்கில் இதைப் பரிந்துரைக்கிறேன்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், அதை தவறாமல் மாற்றுவது முக்கியம் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். அது சேதமடைய ஆரம்பித்தவுடன், அதை மாற்றவும்.
உங்கள் கட்டிங் போர்டைப் பராமரிக்க, எங்கள் உதவிக்குறிப்பை இங்கே பின்பற்றவும்.
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
உங்கள் சமையலறை வாழ்க்கையை எளிதாக்குவதற்கான புத்திசாலித்தனமான வேலைத் திட்டம்.
நமது தினசரியின் 10 அழுக்குப் பொருள்கள்.
