குறைந்த விலை மற்றும் கலோரிகள்: கடுகுடன் எனது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி!
சமைக்க எளிதானது மற்றும் சுவையானது, எனது அன்றாட சமையலில் சிக்கன் ஒரு தனி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.
மேலும், வீட்டில், கொஞ்சம் "மசாலா" உள்ள உணவுகளை நாங்கள் விரும்புவதால், நான் அடிக்கடி வலுவான கடுகுடன் அவற்றை சமைக்கிறேன்.
பழங்கால கடுக்காய் கொண்டும் உங்கள் சாஸ் செய்யலாம்.
பாரம்பரிய கடுகை விட குறைவான காரமான, அதன் அதிக பழமையான தன்மை உங்கள் கோழியின் அனைத்து சுவையையும் அதிகரிக்கும்.
4 நபர்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்
- 4 கோழி துண்டுகள்
- 1 வெங்காயம்
- 20 cl கனரக கிரீம் 1 ஜாடி
- வலுவான கடுகு 2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
எப்படி செய்வது
1. நான் ஒரு கத்தியால் மெல்லிய மற்றும் வழக்கமான துண்டுகளாக ஃபில்லட்டுகளை வெட்டினேன்
நன்கு கூர்மைப்படுத்தப்பட்டது.
2. நான் வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்குகிறேன்.
3. ஒரு வாணலியில், நான் ஒரு தூறல் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் 3 நிமிடம் வதக்கவும்.
4. நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கிறேன், வெங்காயத்தின் நடுவில் 10 நிமிடங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், இன்னும் நடுத்தர வெப்பத்தில்.
5. இதற்கிடையில், நான் ஒரு பாத்திரத்தில் க்ரீம் ஃப்ரீச் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை கலக்கிறேன்.
6. நான் வெப்பத்தை குறைக்கிறேன், பான் சிறிது குளிர்விக்க 30 வினாடிகள் காத்திருக்கிறேன், நான் சாஸை வாணலியில் ஊற்றுகிறேன். சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு வராதபடி அதை குளிர்விக்க வேண்டும். இதனால் அது மிகவும் திரவமாக உள்ளது மற்றும் அதிகமாக குறைக்காது.
7. நான் உப்பு, மிளகு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
முடிவுகள்
இதோ, கடுகுடன் உங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி தயார் :-)
ஒரு பக்க உணவாக, எனது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை புதிய பாஸ்தா அல்லது வீட்டில் மேஷ் உடன் பரிமாற விரும்புகிறேன்.
குறிப்பு: அழாமல் வெங்காயத்தை வெட்டுவது எப்படி?
அழாமல் வெங்காயத்தை வெட்ட, பல அல்லது குறைவான பயனுள்ள நுட்பங்கள் உள்ளன.
பயன்படுத்தப்படும் நுட்பத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், வெங்காயத்தில் உள்ள கண்ணீர் வாயுவை வெளியிடுவதைத் தவிர்ப்பது யோசனை.
வெங்காயத்தின் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் தண்டு வெட்டப்படும்போது இது பரவுகிறது.
முடிந்தவரை இந்த வாயு பரவாமல் இருக்க, நான் கையால் வெளிப்படையான பூஞ்சையை அகற்றுவதன் மூலம் தொடங்குகிறேன். நான் அதை வெட்டாததால், வாயு வெளியேறாது.
நான் ஒரு துளி சூடான நீரை ஓடவிட்டு, வெட்டும்போது முடிந்தவரை அடிக்கடி என் கத்தியின் கத்தியை வெந்நீருக்கு அடியில் இயக்குவேன்.
பிளேடில் உள்ள வாயு பரவுவதற்கு நேரம் இருக்காது. இந்த இரண்டு குறிப்புகள் மூலம், இனி முதலைக் கண்ணீர்!
உங்கள் முறை...
இந்த எளிதான சிக்கன் செய்முறையை நீங்கள் முயற்சித்தீர்களா? உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
அடுப்பில் ஒரு கோழியை பிரவுன் செய்வது எப்படி?
அயல்நாட்டு உணவு வகைகள்: என் மிருதுவான தாய் கோழி தொடைகள்!
