எஞ்சியவை எவ்வளவு காலம் வைத்திருக்கும்? மீண்டும் ஒருபோதும் தவறாக நடக்காத வழிகாட்டி.
உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நான் கழிவுகளை வெறுக்கிறேன்!
எப்பொழுதும் எஞ்சிய உணவை உண்பதை உறுதி செய்கிறேன்.
எஞ்சிய உணவை எதுவும் செய்யக் கூடாது என்பதுதான் கவலை!
அஜீரணம், அல்லது உணவு விஷம் கூட ஏற்படும் அபாயத்தில்...
இது வீட்டில் எஞ்சியவை மற்றும் உணவகத்தில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்ட எஞ்சியவை ஆகிய இரண்டிற்கும் பொருந்தும்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, இங்கே உள்ளது எஞ்சியவற்றை எவ்வளவு காலம் வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதை அறிய அத்தியாவசிய வழிகாட்டி. பார்:
1. எஞ்சியவற்றை எவ்வாறு கையாள்வது?
- உணவின் எஞ்சியவற்றைத் தொடுவதற்கு முன்னும் பின்னும் உங்கள் கைகளைக் கழுவவும். உங்கள் கைகளை சுத்தமாக வைத்திருக்க, அவற்றை வெந்நீர் மற்றும் சோப்புடன் கழுவவும். சமையலறை பாத்திரங்கள் மற்றும் பணியிடத்தை நன்கு கழுவ மறக்காதீர்கள்.
- உணவு மிச்சம் ஒருபோதும் கூடாது 4 ° C முதல் 60 ° C வரையிலான வெப்பநிலையில் மிக நீண்ட நேரம் தங்கவும். ஏன் ? ஏனெனில் இந்த வெப்பநிலையில், ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான பாக்டீரியாக்கள் உருவாகலாம்.
- சமைத்த உணவை அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக வைத்திருந்தால், அதை அப்புறப்படுத்த வேண்டும்.
- உணவு இன்னும் நன்றாக இருக்கிறதா இல்லையா என்பதை அறிய உங்கள் வாசனை, பார்வை அல்லது சுவையை நம்ப வேண்டாம். இது ஒரு தவறு. உங்கள் புலன்கள் மிகவும் வளர்ந்திருந்தாலும், அசுத்தமான உணவைக் கண்டறிய முடியாது.
- உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், மீதமுள்ளவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். நோய்வாய்ப்படுவதை விட கொஞ்சம் வீணாக்குவது நல்லது.
2. எஞ்சியவற்றை எப்படி குளிர்விப்பது?
- மீதமுள்ளவற்றை குளிர்விக்க சிறந்த வழி, திறந்த, ஆழமற்ற கொள்கலனில் உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதாகும். பிந்தையது ஆழமற்றது என்பது டிஷ் குளிர்ச்சியை துரிதப்படுத்தும்.
- மீதமுள்ளவை இன்னும் சூடாக இருந்தால், அவற்றை திறந்த வெளியில் குளிர்விக்கட்டும். அவை நீராவி கொடுப்பதை நிறுத்தியதும், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- மீதமுள்ளவை குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கும்போது, அவற்றின் மீது ஒரு மூடி வைக்கவும் அல்லது அவற்றை தளர்வாக மடிக்கவும்.
- உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியை அதிகமாக நிரப்புவதைத் தவிர்க்கவும், இல்லையெனில் குளிர்ந்த காற்று சரியாகச் செல்லாது மற்றும் உணவு நன்றாக இருக்காது.
3. எஞ்சியவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது?
- எஞ்சியவை சுத்தமான கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். மாற்றாக, நீங்கள் சேமிப்பு பைகளையும் பயன்படுத்தலாம். எஞ்சியவற்றை கலக்க வேண்டாம்: அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக வைத்திருப்பது நல்லது. இந்த முன்னெச்சரிக்கைகள் உணவில் குறுக்கு மாசுபடுவதைத் தடுக்க உதவும்.
- நீங்கள் 2 அல்லது 3 நாட்களுக்குள் எஞ்சியவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும். அது முடியாவிட்டால், பின்னர் சாப்பிட அவற்றை உறைய வைக்கவும் (அவை முதல் முறையாக உறைந்திருக்கவில்லை என்றால்). உறைபனி விதிகளை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
- உங்கள் எஞ்சியவற்றை நீங்கள் உறைய வைக்கவில்லை என்றால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கும் தேதியை கொள்கலன்களில் எழுதுங்கள். இந்த வழியில் நீங்கள் அவற்றை அதிக நேரம் வைத்திருக்க மாட்டீர்கள் என்பது உறுதி.
4. எஞ்சியவற்றை நான் எப்படி கரைப்பது?
- உணவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்ய, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது சிறந்தது. நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், உங்கள் மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தவும்.
- உணவு கரைந்தவுடன், அது ஏற்கனவே செய்யப்படவில்லை என்றால், விரைவாக சமைக்கவும். எஞ்சியவை ஏற்கனவே சமைத்திருந்தால், உடனே சாப்பிடுங்கள்.
- உங்கள் உணவை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்க அனுமதித்தால், குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் ஒரு தட்டு அல்லது டிஷ் மீது வைக்கவும். இது மற்ற உணவுகள் மீது நீர் கசிவதைத் தடுக்கும்.
- மிச்சத்தை நீக்க மைக்ரோவேவைப் பயன்படுத்தினால், மைக்ரோவேவில் பாதுகாப்பாக இல்லாத ரேப்பர்கள் அல்லது கொள்கலன்களை அகற்ற மறக்காதீர்கள். இது பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங், உணவுகள் உறைந்திருக்கும் பெட்டிகள், பாலிஸ்டிரீன் தட்டுகள் ... உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், எங்கள் வழிகாட்டியை இங்கே கண்டறியவும்.
- கரைந்த உடனேயே எஞ்சியவற்றை சாப்பிட நினைவில் கொள்ளுங்கள். அவர்களை சில மணி நேரங்கள் படுத்திருப்பதில் எந்த கேள்வியும் இல்லை! நீங்கள் மைக்ரோவேவில் கரைத்திருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், கரைந்த உணவை ஒருபோதும் குளிர்விக்க வேண்டாம்.
5. எஞ்சியவற்றை எப்படி மீண்டும் சூடாக்குவது?
- உங்கள் டிஷ் கரைந்ததா? நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், அதை மீண்டும் சூடுபடுத்திய பிறகு சாப்பிடுங்கள்! அதன் வெப்பநிலை 74 ° C ஐ அடையும் வரை நீங்கள் அதை மீண்டும் சூடாக்க வேண்டும்.
- உறுதி செய்ய நீங்கள் ஒரு சமையலறை வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தலாம்.
- சாஸ்கள், சூப்கள் மற்றும் குழம்பு ஆகியவற்றை அதிக வெப்பத்தில் மீண்டும் சூடுபடுத்த வேண்டும், இதனால் அவை குழம்பு தயாரிக்கின்றன. இந்த நேரத்தில், கிளறுவதை நிறுத்த வேண்டாம்.
- சமைத்த பாதியிலேயே, மிச்சத்தை அசைக்க மைக்ரோவேவை நிறுத்தவும். இந்த வழியில் வெப்பம் டிஷ் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும். வெளியில் மட்டுமல்ல, உட்புறமும் சூடாக இருக்கும்.
6. எஞ்சியவற்றை எவ்வளவு காலம் வைத்திருக்கலாம்?
தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்: இறைச்சிகள், குண்டுகள், முட்டைகள், சமைத்த காய்கறிகள்
4 ° C வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில்: 3 அல்லது 4 நாட்கள்
உறைவிப்பான் -18 ° C இல்:2-3 மாதங்கள்
சமைத்த கோழி மற்றும் மீன்
4 ° C வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில்: 3 அல்லது 4 நாட்கள்
உறைவிப்பான் -18 ° C இல்:4 முதல் 6 மாதங்கள்
இறைச்சி குழம்புகள் மற்றும் இறைச்சி சாஸ்கள்
4 ° C வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில்: 3 அல்லது 4 நாட்கள்
உறைவிப்பான் -18 ° C இல்:4 முதல் 6 மாதங்கள்
சூப்கள்
4 ° C வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில்: 2-3 நாட்கள்
உறைவிப்பான் -18 ° C இல்:4 மாதங்கள்
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
எஞ்சியவற்றை சமைக்கவும், கழிவுகளை நிறுத்தவும் 15 சமையல் குறிப்புகள்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவை எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்க முடியும்? அத்தியாவசிய நடைமுறை வழிகாட்டி.
