McDonald's இல் நீங்கள் அறியாமல் உண்ணும் 10 நச்சுப் பொருட்கள்.
மெக்டொனால்டு உலகின் மிகப்பெரிய துரித உணவு சங்கிலி ஆகும்.
ஆனால் அமெரிக்க மாபெரும் உருவம் மிகவும் முரண்பாடானது.
ஒருபுறம், நாம் அனைவரும் அதை அறிவோம் மெக்டொனால்டின் உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு கேடு.
ஆனால் மறுபுறம், மெக்டொனால்டு உலகம் முழுவதும் இருப்பதன் நன்மை மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ளது.
நீங்கள் சமச்சீரான உணவைத் தேடுகிறீர்களானால், நீங்கள் அதை மெக்டொனால்டில் நிச்சயமாகக் காண மாட்டீர்கள்!
"ஜங்க் ஃபுட்" நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய் போன்ற கடுமையான நோய்களுடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று வளர்ந்து வரும் அறிவியல் ஆராய்ச்சி அமைப்பு சுட்டிக்காட்டுகிறது.
இந்த விஞ்ஞான உறுதிப்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், McDonald's பில்லியன் கணக்கான மற்றும் பில்லியன் கணக்கான உணவுகளை தொடர்ந்து வழங்கி வருகிறது.
மெக்டொனால்டின் உலகளாவிய வெற்றியானது, அதன் "உணவகங்கள்" ஒவ்வொரு தெரு மூலையிலும் இருப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
துரித உணவு நிறுவனமானது எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது: விமான நிலையங்களில், ஷாப்பிங் மையங்களில், சுற்றுலாப் பகுதிகளில், நகரங்களின் முக்கிய தமனிகளில் (சாம்ப்ஸ்-எலிசீஸ் போன்றவை).
உலகெங்கிலும் உள்ள பலர் இந்த ஆரோக்கியமற்ற உணவுக்கு அடிமையாகியுள்ளனர்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக மெக்டொனால்டின் வெற்றியும் பிரபலமும் தீர்ந்து போவதாகத் தெரியவில்லை.
இது அதிக நேரம் நச்சுப் பொருட்களைக் கண்டறியவும் நீங்கள் மெக்டொனால்டு தயாரிப்புகளில் சாப்பிடுகிறீர்கள்:
1. அக்ரிலாமைடு
மெக்டொனால்டின் மெனுக்களில் வழங்கப்படும் உணவுகள் ஒரு நாட்டிலிருந்து மற்றொரு நாட்டிற்கு சற்று மாறுபடும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
ஆனால் உலகெங்கிலும் உள்ள அனைத்து மெக்டொனால்டுகளிலும் வறுத்த உணவு ஒன்று உள்ளது: பிரஞ்சு பொரியல்.
இந்த பொரியல்களில் ஒரு தயாரிப்பு உள்ளது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் மோசமானது: அக்ரிலாமைடு.
அக்ரிலாமைடு ஒரு இயற்கை மூலப்பொருளில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது நீங்கள் இங்கே விக்கிபீடியாவில் பார்க்க முடியும்.
இது உணவை வறுக்கும்போது உருவாக்கப்பட்ட ஒரு செயற்கை தயாரிப்பு ஆகும் - மெக்டொனால்டில் மிகவும் பொதுவான சமையல் முறைகளில் ஒன்றாகும்.
இருப்பினும், மெக்டொனால்டு பொரியலில் அக்ரிலாமைடு விகிதம் குறிப்பாக அதிகமாக உள்ளது.
அக்ரிலாமைடுக்கும் புற்றுநோய்க்கும் இடையே உள்ள தொடர்பின் கேள்வி முன்னெப்போதையும் விட மேலோட்டமானது.
உண்மையில், இந்த மூலக்கூறு புற்றுநோயானது மற்றும் விலங்குகளில் ஆண் கருவுறுதலை பாதிக்கிறது (இது இன்னும் மனிதர்களில் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை).
உலக சுகாதார நிறுவனம் அக்ரிலாமைடு என்று கருதுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள் ஒரு உண்மையான சுகாதார ஆபத்து.
உணவு சமைக்கும் நேரமும் அக்ரிலாமைட்டின் அளவை தீர்மானிக்கிறது: ஒரு உணவு எவ்வளவு அதிகமாக வறுக்கப்படுகிறதோ, அந்த அளவு அக்ரிலாமைட்டின் அளவு அதிகமாக இருக்கும்.
எடுத்துக்காட்டாக, அதிக நேரம் சமைத்து பழுப்பு நிறமாக மாறும் பொரியல், குறைந்த நேரம் சமைக்கப்படும் பொரியல்களை விட அதிக அக்ரிலாமைடு கொண்டிருக்கும்.
ஆம் !
2. அசோடிகார்பனாமைடு
McDo's hamburger buns ரசாயன தடித்தல் முகவர்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.
மெக்டொனால்டின் பயன்கள் அசோடிகார்பனாமைடு அதன் அனைத்து ஹாம்பர்கர் ரொட்டிகளிலும் - கிளாசிக் எள் விதை ரொட்டி முதல் அதன் "சிறப்பு" சாண்ட்விச்களின் ரொட்டி வரை.
இருப்பினும், அசோடிகார்பனாமைடு என்பது யோகா பாய்கள் மற்றும் விளையாட்டு காலணிகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இரசாயனமாகும். அது தான் !
இது ஒரு ஆரஞ்சு-மஞ்சள் தூள் வடிவில் உள்ளது, இது வீக்கம் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் ரப்பருக்கு மென்மை மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அளிக்கிறது.
அதிர்ஷ்டவசமாக, உணவு சேர்க்கையாக அசோடிகார்பனாமைடு பயன்படுத்தப்படுகிறது ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் தடை செய்யப்பட்டுள்ளது.
மேலும், சிங்கப்பூரில் அசோடிகார்பனமைடு பயன்படுத்தினால் 15 ஆண்டு சிறைத் தண்டனையும் 450,000 யூரோ அபராதமும் விதிக்கப்படும்!
துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஐரோப்பாவில் இன்னும் அனுமதிக்கப்படும் மற்றொரு மூலப்பொருள் உள்ளது: ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்.
மேலும் மெக்டோ தனது சொந்த தளத்தில் கூறியது போல், அவரது தயாரிப்புகள் திரவ வெண்ணெயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றனஎண்ணெய் பகுதி ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட சோயாபீன்.
ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள்.
இருப்பினும், இந்த வகை கொழுப்பு அமிலம் அதிகரிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது இதய பிரச்சினைகள் ஆபத்து மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு.
கூடுதலாக, டிரான்ஸ் ஃபேட்டி ஆசிட்கள் "கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்" (எல்டிஎல் கொழுப்பு) அளவை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.
ஆம் !
3. சோடியம் பைரோபாஸ்பேட்
சோடியம் பைரோபாஸ்பேட் என்பது ஒரு செயற்கை தயாரிப்பு ஆகும்.
படி பொது நலன்களுக்கான அறிவியல் மையம், "சோடியம் பைரோபாஸ்பேட்டின் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆஸ்டியோபோரோசிஸை ஏற்படுத்தும் உணவு சமநிலையின்மையை உருவாக்குகிறது".
முட்டை சாண்ட்விச்கள், எடுத்துக்காட்டாக, அதிக சோடியம் பைரோபாஸ்பேட் உள்ளடக்கம் கொண்ட மெக்டொனால்டின் தயாரிப்புகளாகும்.
மொத்தமாக, சோடியம் பைரோபாஸ்பேட் கண்கள் மற்றும் தோலுடன் தொடர்பு கொண்டால் அல்லது உட்கொண்டால் அல்லது உள்ளிழுத்தால் கடுமையான வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
ஆம் !
4. பாலிடிமெதில்சிலோக்சேன்
பாலிடிமெதில்சிலோக்சேன் மெக்டொனால்டின் வறுக்கப்படும் எண்ணெய்களில் நுரை எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த எண்ணெய்கள் Filets-O-Fish, சிக்கன் McNuggets மற்றும் பிரெஞ்ச் பொரியல்களுக்கு அன்பாகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பாலிடிமெதில்சிலோக்சேன் அழகுசாதனப் பொருட்கள், கண்டிஷனர்கள் மற்றும் மார்பக மாற்றுகளில் கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.
ஆம் !
5. மூன்றாம் நிலை பியூட்டில்ஹைட்ரோகுவினோன் (BHQT)
சிக்கன் McNuggets ஒரு பாதுகாப்பைக் கொண்ட எண்ணெயிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மூன்றாம் நிலை பியூட்டில்ஹைட்ரோகுவினோன் (BHQT).
BHQT என்பது ஏ பெட்ரோலிய வழித்தோன்றல் நச்சு மற்றும் உண்மையில் மக்கும் அல்ல ...
இது குறிப்பாக அழகுசாதனத் துறையில் ஐ ஷேடோ தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
ஆம் !
6. டிசோடியம் டைபாஸ்பேட்
டிசோடியம் டைபாஸ்பேட் என்பது சிக்கன் மெக்நகெட்ஸ் மாவில் காணப்படும் பல உணவு சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும்.
டிசோடியம் டைபாஸ்பேட்டின் நுகர்வுக்கும் அல்சைமர் நோய் வருவதற்கும் இடையே தொடர்பு இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
கண்டறிய : குழந்தை காப்பகத்தில் இருக்கும் தாத்தா பாட்டிகளுக்கு அல்சைமர் நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைவு.
7. சோடியம் பென்சோயேட்
சோடியம் பென்சோயேட் என்பது பெரும்பாலான மெக்டொனால்டு சாஸ்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகும், அதே போல் அவற்றின் "உணவகங்களில்" வழங்கப்படும் பெரும்பாலான சோடாக்களும்.
ஐக்கிய இராச்சியத்தின் ஒரு ஆய்வின்படி, சோடியம் பென்சோயேட் மற்றும் செயற்கை நிறங்களின் கலவையை உட்கொள்வது குழந்தைகளின் அதிவேகத்தன்மையுடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
சோடியம் பென்சோயேட் மற்றும் செயற்கை நிறங்கள் உள்ள உணவுகளை குழந்தைகள் தவிர்க்க வேண்டும் என்று ஆய்வு அறிவுறுத்துகிறது.
8. டிசோடியம் 5'-ரைபோநியூக்ளியோடைடு
டிசோடியம் 5'-ரிபோநியூக்ளியோடைடு என்பது டிசோடியம் இனோசினேட் மற்றும் டிசோடியம் லெகுவானைலேட் ஆகிய இரண்டு சுவையை மேம்படுத்தும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.
இது McDonald's சிக்கன் தயாரிப்புகளிலும் அவற்றின் பெரும்பாலான சாஸ்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இருப்பினும், டிசோடியம் லெகுவானைலேட் உட்கொள்வது 3 மாதங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கும், ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கும் மற்றும் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் ஆபத்தானது.
9. சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட்
தொழில்துறை ரொட்டி மாவுகளுக்கு சோடியம் மெட்டாபிசல்பைட் மற்றொரு கண்டிஷனிங் ஏஜென்ட் ஆகும்.
ஆனால் இந்த கண்டிஷனிங் ஏஜென்ட் சல்பைட்டுகளுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
மேலும், சல்பைட்டுகள் பல நோய்கள் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பட்டியல் நீள்கிறது: தோல் நிலைகள், சோம்பல், நீரிழிவு நோய், வீக்கம், மூட்டு வலி மற்றும் நினைவாற்றல் இழப்பு.
சோடியம் மெட்டாபைசல்பைட் கழிவு சுத்திகரிப்பு மற்றும் தேங்காய் க்ரீமில் ப்ளீச்சிங் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.
ஆம் !
10. உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் (SGHF)
அதன் பிம்பத்தை மீட்டெடுக்க, மெக்டொனால்டு தொடர்ச்சியான தவறான தகவல்களையும் கிரீன்வாஷிங் மார்க்கெட்டிங் பிரச்சாரங்களையும் நடத்தி வருகிறது.
அவற்றின் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் நச்சுப் பொருட்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைக் குறைப்பதே இதன் நோக்கம்.
அவர்களின் இணையதளத்தில், உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்பின் (SGHF) கலவை, அவற்றின் தயாரிப்புகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மூலப்பொருள், பாரம்பரிய சர்க்கரை (கரும்பு அல்லது பீட்) போன்றது என்று கூறுகின்றனர்.
SGHF "உங்கள் பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் நீங்கள் காணும் பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில்" பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றும் அவர்கள் கூறுகின்றனர். SGHF இன் பயன்பாட்டை அற்பமாக்குவதற்கான ஒரு தெளிவான உத்தி.
SGHF ஐப் பயன்படுத்துவதில் உள்ள சிக்கலைப் பற்றி McDo கருத்து தெரிவிக்காமல் இருக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
உண்மையில், பல அறிவியல் ஆய்வுகள் SGHF இன் நுகர்வு உடல் பருமன் மற்றும் இருதய நோய்களின் தோற்றத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மெக்டொனால்டு எப்படி இருக்கும்?
நாங்கள் ஒன்றாகப் பார்த்தது போல்: மெக்டொனால்டின் சமையல் எண்ணெய்கள், ஹாம்பர்கர் பன்கள் மற்றும் சாஸ்களில் நச்சுப் பொருட்கள் உள்ளன.
துரித உணவு நிறுவனங்களின் சமையலறைகள் ஆய்வகங்கள் என்று கூட நீங்கள் கூறலாம் - ஆய்வகங்கள், அதில் சாப்பிடுவது மிகவும் விரும்பத்தகாதது ...
அதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லாம் இழக்கப்படவில்லை! உங்களிடம் நல்ல பர்கர் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொரியல் இல்லை என்று அர்த்தமல்ல.
நீங்கள் செய்ய வேண்டியது உங்கள் சொந்த தரமான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும். பார்:
அமெரிக்க சீஸ் பர்கர் ரெசிபி துரித உணவை விட மலிவானது.
இறுதியாக உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பர்கர்களுக்கான பிக் மேக்கின் சீக்ரெட் சாஸ் ரெசிபி.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொரியல்: 4 சமையல் வகைகள் மலிவானவை மற்றும் உறைந்ததை விட சிறந்தவை!
நாம் மறந்திருக்கக்கூடிய நச்சுப் பொருட்கள் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா? கருத்துகளில் அவற்றை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது! :-)
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
மான்சாண்டோ தயாரிப்புகளைத் தவிர்க்க வேண்டுமா? தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பிராண்டுகளின் பட்டியல் இங்கே.
கோகோ கோலாவின் 3 உடல்நல ஆபத்துகள்: உங்கள் சொந்த ஆபத்தில் அவற்றைப் புறக்கணிக்கவும்.
