காய்கறி புரதத்தில் 15 பணக்கார உணவுகள்.
அதிகமான மக்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களாக மாறுகிறார்கள் அல்லது இறைச்சி நுகர்வு குறைக்கிறார்கள்.
இந்தத் தேர்வு தானாகவே விலங்கு புரதங்களின் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
இந்த பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய, தர்க்கரீதியாக இயற்கையில் புதிய புரத மூலமான காய்கறியைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியம்.
தாவர புரதத்தின் புதிய ஆதாரங்களை எங்கே கண்டுபிடிப்பது என்று யோசிக்கிறீர்களா?
அனைத்து சைவ உணவு உண்பவர்களும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய காய்கறி புரதம் நிறைந்த 15 பொருட்களைக் கண்டறியவும்:
1. ஸ்பைருலினா
100 கிராமுக்கு 65 கிராம் புரதம்
இந்த மேஜிக் கடற்பாசி காய்கறி புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். இது சோயாவை விட இரண்டு மடங்கு காய்கறி புரதங்களில் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது: 100 கிராம் ஸ்பைருலினாவுக்கு, 65 கிராம் புரதத்தைப் பெறுகிறோம். புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் இந்த விதிவிலக்கான குணங்கள் பெரும்பாலும் வளரும் நாடுகளில் இறைச்சிக்கு மாற்றாக அமைகின்றன.
2. சோயாபீன்ஸ்
100 கிராமுக்கு 36 கிராம் புரதம்
இருப்பினும், சோயா காய்கறி புரதத்தின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஆதாரமாக உள்ளது. 100 கிராம் சோயா பீன்ஸில் 36 கிராம் புரதம் உள்ளது. சம அளவில், இது மாட்டிறைச்சியை விட அதிக இரும்பு மற்றும் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது. இது அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது, இது கொலஸ்ட்ராலை தடுக்கும் ஒரு சொத்து.
3. சணல் விதைகள்
100 கிராமுக்கு 26 கிராம் புரதம்
சோயாபீன்ஸ் அல்லது ஸ்பைருலினாவை விட குறைவாக அறியப்பட்ட, சணல் விதைகள் பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன: அவை ஒமேகா -3, வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை காய்கறி புரதங்களின் சிறந்த மூலமாகும். 100 கிராம் சணல் விதைகளுக்கு 26 கிராம் புரதம், அது இன்னும் கெளரவமான மதிப்பெண்ணை விட அதிகம்!
4. பூசணி விதைகள்
100 கிராமுக்கு 25 கிராம் புரதம்
உங்களுக்கு இன்னும் அவர்களைத் தெரியாதா? விரைவில் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்ய முடியாது! முழு காய்கறி புரதங்கள் (100 கிராமுக்கு 25 கிராம்), பூசணி விதைகள் சாலடுகள், துண்டுகள் அல்லது சூப்களில் ஒரு அபெரிடிஃப் ஆக வறுக்கப்பட்ட அல்லது வெற்று உண்ணப்படுகிறது. தாதுக்கள் (இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், பொட்டாசியம் கால்சியம்) மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1 மற்றும் பி 2 ஆகியவற்றை நிரப்ப அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன.
5. வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
100 கிராமுக்கு 25 கிராம் புரதம்
இது மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் அதிகம் என்பதால், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஒரு நல்ல அழுத்தத்தைப் பெறாது. இருப்பினும், இது 100 கிராமுக்கு 25 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது என்பதால் இது தவறு அல்ல! துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின்கள் B3 மற்றும் நிச்சயமாக காய்கறி புரதங்களும் இதை உருவாக்குகின்றன.
6. அசுகி பீன்ஸ்
100 கிராமுக்கு 25 கிராம் புரதம்
பெயர் குறிப்பிடுவது போல, அசுகி பீன் ஜப்பானியர். பிரான்சில் விவேகமானது, அதன் சுவாரஸ்யமான புரத அளவைப் பற்றி நன்கு அறியப்படுவதற்கு தகுதியானது: 100 கிராமுக்கு 25 கிராம். இதை பிசைந்து சாப்பிடலாம் அல்லது பருப்பு அல்லது கொண்டைக்கடலையுடன் பரிமாறலாம்.
7. வெந்தயம்
100 கிராமுக்கு 23 கிராம் புரதம்
விவரிக்கப்பட்டுள்ள மற்ற உணவுகளை விட புரதச்சத்து சற்று குறைவாக உள்ளது, வெந்தயம் ஒரு சுவையான மசாலா. மத்திய கிழக்கைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட, வெந்தயம் மற்ற மசாலாப் பொருட்கள், குண்டுகள், வெள்ளை இறைச்சிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது ...
விதைகள் கடினமாக இருப்பதால், பொடியாக சாப்பிடுவது நல்லது. மறுபுறம், அவை நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் (100 கிராமுக்கு 23 கிராம்), செரிமானத்தை எளிதாக்குகின்றன மற்றும் பசியைத் தூண்டுகின்றன.
8. டெம்பே
100 கிராமுக்கு 20 கிராம் புரதம்
டெம்பே எங்கள் பிராந்தியங்களை விட ஆசியாவில் நன்கு அறியப்பட்டதாகும். தவறாக அது காய்கறி புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். இது புளித்த சோயாபீன்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக உண்ணப்படும் இந்தோனேசியாவில், இது சீஸ் வடிவத்தில் வருகிறது. அதன் உறவினர் டோஃபு ஆகும், இது 100 கிராமுக்கு 11.5 புரதத்தை வழங்குகிறது.
9. கொட்டைகள்
100 கிராமுக்கு 20 கிராம் புரதம்
வால்நட் உடன் நமது அட்சரேகைகளுக்குத் திரும்பு. ருசியான, வால்நட் ஒரு மறுக்க முடியாத ஆரோக்கியச் சொத்தாக உள்ளது, ஹேசல்நட், பாதாம், பிஸ்தா போன்ற மற்ற பருப்புகளைப் போலவே... இது 100 கிராமுக்கு 20 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது மற்றும் கெட்ட கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடும் பயனுள்ள தாவர ஸ்டெரால்களையும் வழங்குகிறது.
10. கொண்டைக்கடலை
100 கிராமுக்கு 19 கிராம் புரதம்
இது மத்தியதரைக் கடலின் ராணி பருப்பு வகையாகும். கொண்டைக்கடலையின் சுவை மற்றும் அதிக புரதச் சத்து (100 கிராமுக்கு 19 கிராம்) ஆனால், நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உட்கொள்வதற்காகவும் நாம் கொண்டைக்கடலையை விரும்புகிறோம். சாலடுகள், ஹம்முஸ் போன்ற வடிவங்களில் மிதமான அளவு இல்லாமல் உட்கொள்ள வேண்டும்.
11. சியா விதைகள்
100 கிராமுக்கு 17 கிராம் புரதம்
பெண்களுக்கான இதழ்களின் செல்லம் அது. ஸ்மூத்திகளில் ருசியான, சியா விதைகள் பெரும்பாலும் நச்சுக் குணப்படுத்துதலுடன் தொடர்புடையவை. இந்த லத்தீன் அமெரிக்க விதையில் புரதம் (100 கிராமுக்கு 17 கிராம்), ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஒமேகா-3 ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
கண்டுபிடிக்க: யாருக்கும் தெரியாத சியா விதைகளின் 10 நன்மைகள்.
12. எழுத்துப்பிழை
100 கிராமுக்கு 15 கிராம் புரதம்
ஸ்பெல்ட் என்பது சோளம் அல்லது அரிசி போன்ற ஒரு தானியமாகும். ஆனால் அதன் உறவினர்களைப் போலல்லாமல், இது அதிக புரத வீதத்தைக் கொண்டுள்ளது: 100 கிராமுக்கு 15 கிராம்.
13. குயினோவா
100 கிராமுக்கு 14 கிராம் புரதம்
குயினோவா விதையும் தென் அமெரிக்க கண்டத்தில் இருந்து வருகிறது. ஆண்டியன் நாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் குயினோவாவில் காய்கறி புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள், நார்ச்சத்துக்கள், தாது உப்புகள் மற்றும் ஹீம் அல்லாத இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது. குயினோவா விதையில் பசையம் இல்லை என்பதை அறிவது நல்லது. எனவே இது அரிசிக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.
கண்டறிய : குயினோவாவுடன் தபூலே: ஒரு அசல் மற்றும் பசையம் இல்லாத ரெசிபி!
14. பக்வீட்
100 கிராமுக்கு 13 கிராம் புரதம்
இந்த பழங்கால தானியமானது ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் தூர கிழக்கு நாடுகளில் நன்கு அறியப்பட்டதாகும். இது காய்கறி புரதம் (100 கிராமுக்கு 13 கிராம்), மாங்கனீசு, மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாக இருப்பதைத் தவிர, அரிசியைப் போலவே உண்ணப்படுகிறது. குயினோவாவைப் போலவே, பக்வீட்டில் பசையம் இல்லை.
15. ஓட் தவிடு
100 கிராமுக்கு 13 கிராம் புரதம்
எங்கள் பட்டியலில் கடைசியாக, ஓட் தவிடு காய்கறி புரதத்தின் சுவாரஸ்யமான மூலமாகும், ஆனால் நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம். பால் வடிவில் உட்கொள்ளப்படும், இது உடல் எடையை குறைக்கும், நீரிழிவு எதிர்ப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
முடிவுகள்
விலங்கு புரதத்திற்கு பதிலாக காய்கறி புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களை நீங்கள் இப்போது அறிவீர்கள் :-)
உங்கள் முறை...
உங்களுக்கு பிடித்தது எது? உங்களுக்கு வேறு யாரையும் தெரியுமா? எங்களுக்காக ஏதேனும் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளதா? கருத்துகளில் எல்லாவற்றையும் எங்களிடம் கூறுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
லெண்டில் சூப், ஒரு உண்மையான மலிவான உணவு வகை.
ஆற்றல் தேவையா? எங்கும் எடுத்துச் செல்ல 15 ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸ்.
