எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொம்புச்சா ரெசிபி (வெறும் 4 படிகள்).
வீட்டில் கொம்புச்சா தயார்? இது மிகவும் எளிதானது!
நீங்கள் கொஞ்சம் கொம்புச்சா திரிபு பெற வேண்டும்.
நீங்கள் அதை அனைத்து ஆர்கானிக் கடைகளிலும் எளிதாகக் காணலாம்.
மீதி ஒரு நொடி. ஒரு பெரிய ஜாடி, தேநீர், சர்க்கரை மற்றும் இறுதியாக கொம்புச்சாவின் பிரபலமான திரிபு ....
7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் சுவையான அமுதம் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. மந்திரம் ! பார் எளிதான வீட்டில் கொம்புச்சா செய்முறை :
PDF இல் இந்த வழிகாட்டியை எளிதாக அச்சிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
2 லிட்டர் கொம்புச்சா தயாரிக்க
- 2 லிட்டர் தண்ணீர்
- 250 கிராம் முழு கரும்பு சர்க்கரை
- 4 தேநீர் பைகள்
- 250 மில்லி திரவ அடித்தளம் (ஸ்கோபியுடன் வழங்கப்பட்டது)
- 1 பெரிய ஜாடி
- 1 மெல்லிய துணி (பாலாடைக்கட்டி)
- 1 மீள்
- 1 வடிகட்டி
- கொம்புச்சாவின் 1 திரிபு ("ஸ்கோபி")
வீட்டில் கொம்புச்சா செய்வது எப்படி
படி 1
தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அடுப்பிலிருந்து நீக்கவும். தேநீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும் (சர்க்கரை கரைக்க நன்கு கிளறவும்). 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், பின்னர் தேநீர் பைகளை அகற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் குளிர்விக்க விடவும். குளிர்ந்த தேநீரை பெரிய ஜாடியில் ஊற்றவும்.
2வது படி
மெதுவாக ஸ்டம்பை திரவத்தின் மீது, பளபளப்பான வெள்ளை பக்கம் மேலே வைக்கவும். திரவ கொம்புச்சா அடித்தளத்தில் கிளறவும். நொதித்தல் தொடங்குவதற்கு ஜாடியை மெல்லிய துணி மற்றும் ரப்பர் பேண்டால் மூடி வைக்கவும். குறிப்பு: ஜாடியை இறுக்கமாக மூட வேண்டாம்.
படி 3
சிறிய சூரிய ஒளி இல்லாத இடத்தில் அறை வெப்பநிலையில் ஜாடியை சேமிக்கவும். 7 நாட்களுக்குப் பிறகு அதை ருசிக்கத் தொடங்குங்கள்: கொம்புச்சா சற்றே உமிழும் மற்றும் ஒரு கசப்பான சுவையைப் பெறுகிறது. வலுவான சுவைக்காக, உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து 10 நாட்கள் வரை நிற்கவும்.
மேடை 4
ஸ்டம்பை அகற்றவும். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சிறிது திரவத்துடன் சேமிக்கவும். பானத்தை வடிகட்டவும்.
முடிவுகள்
இதோ, உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொம்புச்சா ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது :-)
எளிதானது, வசதியானது மற்றும் சிக்கனமானது, இல்லையா?
கஞ்சி மற்றும் சற்று பளபளக்கும், கொம்புச்சா குளிர்ச்சியாக குடிக்கப்படுகிறது.
எனவே, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அங்கு நீங்கள் ஒரு வாரம் வைத்திருக்கலாம்.
கொஞ்சம் கூடுதல்? நீங்கள் இப்போது ஸ்டம்பை (ஸ்கோபி) மீண்டும் பயன்படுத்துவதன் மூலம் புதிய கொம்புச்சாவை உருவாக்கலாம்.
நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ஸ்கோபியை புதிய தேநீர் மற்றும் சர்க்கரை கலவைக்கு மாற்றுவது மட்டுமே. அருமை, நீங்கள் நினைக்கவில்லையா?
நல்ல கொம்புச்சா!
சொல்லப்போனால், கொம்புச்சா என்றால் என்ன?
கொம்புச்சா என்பது வினிகரின் அதே கொள்கையில் ஒரு தாயுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு புளித்த பானம் ஆகும்.
ஆசியாவின் புல்வெளிகளில் இருந்து உருவானது, அதன் பெயர் "தேயிலை காளான்" என்று பொருள்படும், ஏனெனில் இது பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்ட இனிப்பு தேநீரின் நொதித்தலின் விளைவாகும்.
நொதித்தல் செயல்முறையைத் தொடங்க, நீங்கள் முதலில் கொம்புச்சாவின் "தாய்" என்றும் அழைக்கப்படும் கொம்புச்சாவின் திரிபுகளைப் பெற வேண்டும்.
இந்த திரிபு ஒரு வேடிக்கையான வடிவத்தில் வருகிறது: ஒரு வடிவமற்ற, ஜெலட்டின் மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய பான்கேக், "SCOBY" (இதன் சுருக்கம் பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்டின் கூட்டுவாழ்வு காலனி).
நீங்கள் சுகாதார உணவு கடைகளில் அல்லது இணையத்தில் கொம்புச்சாவின் திரிபு வாங்கலாம்.
அதிக அளவு இனிப்பு தேநீரில் ஒரு சில நாட்களுக்கு விட்டு, திரிபு புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்த திரவத்திற்கு உயிர் கொடுக்கிறது, ஒரு கசப்பான மற்றும் சற்று பளபளப்பான சுவை கொண்டது.
கூடுதல் ஆலோசனை
- கரும்பு சர்க்கரை இல்லையா? நீங்கள் அதை தேனுடன் மாற்றலாம்.
- கொம்புச்சாவின் திரிபு (ஸ்கோபி) சுமார் 2 வாரங்களுக்கு சிறிது திரவத்தில் இருக்கும். ஆனால் இனி இல்லை, இல்லையெனில் திரவம் மிகவும் புளிக்கவைக்கும்.
- அதிக கொம்புச்சாவை உருவாக்க, பொருட்களின் அளவை இரட்டிப்பாக்குங்கள் - ஆனால் எப்போதும் ஒற்றை திரிபு (ஸ்கோபி) பயன்படுத்தவும்.
உங்கள் முறை…
இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொம்புச்சா செய்முறையை நீங்கள் முயற்சித்தீர்களா? உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
நீங்கள் அறிந்திராத கிரீன் டீயின் 11 நன்மைகள்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கொம்புச்சா ரெசிபி: ஆயிரம் நற்பண்புகள் கொண்ட புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம்.
