"நிச்சயமாக சிறந்த ரொட்டி மாவு செய்முறை."
உங்களுக்கு ரொட்டி பிடிக்குமா? நானும், காதலிக்கிறேன்!
அதை நீங்களே வீட்டில் செய்வது எப்படி? சரி, இது எளிதானது! உங்களுக்கு தேவையானது சரியான செய்முறை.
உங்களுக்காக, இங்கே நிச்சயமாக உள்ளது சிறந்த ரொட்டி மாவு சமையல் ஒன்று.
இந்த செய்முறையின் நன்மை ரொட்டி மாவைஇது வெளிப்படையாக ரொட்டி சுடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் வேறு பலவற்றைச் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
உதாரணமாக, இந்த செய்முறையை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது பீஸ்ஸாக்கள், இருந்து டர்ட்ஸ் ஃபிளம்பீஸ், இருந்து துண்டுகள் மற்றும் கூட டோனட்ஸ்.
தேவையான பொருட்கள்
2 ரொட்டிகளுக்கு:
- 60 கிளாஸ் சூடான நீர்
- 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட், இந்த உடனடி பேக்கர் ஈஸ்ட் போன்றது
- 10 cl தேன்
- 750 கிராம் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு (நீங்கள் அரை முழு மாவையும் பயன்படுத்தலாம்)
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி நீக்கிய தூள் பால்
எப்படி செய்வது
இந்த ரொட்டியை வெற்றிகரமாக செய்ய, 2 ரகசியங்கள் உள்ளன: தி ஈஸ்ட் கண்டிஷனிங் மற்றும் இந்த மாவை உயர்த்துதல்.
என்னைப் பொறுத்தவரை, அது செய்யும் காரணி அனைத்து வித்தியாசம் என்னவென்றால், உங்கள் ஈஸ்ட்டை நிலைநிறுத்துவதற்கு நேரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது(என்னை நம்புங்கள், நான் எதைப் பற்றி பேசுகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும்: இந்த ரகசியத்தைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு நான் டஜன் கணக்கான ரொட்டிகளைத் தவறவிட்டேன்).
ஈஸ்ட்டை கண்டிஷனிங் செய்வது என்பது உங்கள் ஈஸ்டை சிறிது சர்க்கரையுடன் கரைப்பதாகும்.
1. தொடங்குவதற்கு, 600 மில்லி சூடான நீரில் (2.5 கடுகு கண்ணாடிகளுக்கு சமம்) மேல் 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் தெளிக்கவும்.
உகந்த வெப்பநிலையைப் பற்றிய யோசனையைப் பெற, தண்ணீர் குளிப்பதற்கு போதுமான சூடாக இருக்க வேண்டும்.
ஈஸ்ட்டை நிலைநிறுத்த, நான் இந்த தெளிவான கண்ணாடி அளவிடும் குடம் போன்ற பட்டம் பெற்ற கொள்கலனைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
உண்மையில், ஒரு அளவிடும் கண்ணாடி மூலம் தேனின் அளவை அளவிடுவது மிகவும் எளிதானது. இது என்னை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்கிறது...
2. நிலை 700 மில்லி அடையும் வரை, ஈஸ்ட் மீது தேன் ஊற்றவும்.
இது ஒரு எளிமையான தந்திரம், இது தேனை அளவிட மற்றொரு கொள்கலனைப் பயன்படுத்துவதில் இருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும்.
தேனின் எடை ஈஸ்டை சூடான நீரில் "மூழ்கிவிடும்", இது எளிதாக்கும் ஈஸ்ட் செயல்படுத்தல்.
3. இப்போது ஈஸ்ட் சுமார் 5 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.
இதற்கிடையில், நீங்கள் ஒரு கலவையில் மற்ற பொருட்களை தயார் செய்யலாம்.
கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல நுரை நுரை ஒரு நல்ல அடுக்கை உருவாக்கியவுடன் உங்கள் ஈஸ்ட் தயாராக உள்ளது:
4. தண்ணீர் / ஈஸ்ட் கலவையை ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சியில் ஊற்றி, மாவு, உப்பு மற்றும் சறுக்கப்பட்ட பால் பவுடர் சேர்க்கவும்.
உங்கள் கொள்கலனில் சிக்கியுள்ள தேனைத் துடைக்க நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
இப்போது உங்கள் சாதனத்தில் மாவு கொக்கியை நிறுவி அதை இயக்கவும்.
கலவையானது ஒரு மாவின் அமைப்பைப் பெற்றவுடன், சாதனம் மேலும் 6 நிமிடங்களுக்கு மாவைத் தொடர்ந்து பிசைய அனுமதிக்கவும்.
குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் மாவை கையால் பிசையலாம். ஆனால், ரொட்டி மாவை எளிதில் பிசைய, துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணத்துடன் கூடிய இந்த ஸ்டாண்ட் மிக்சர் போன்ற சாதனத்தைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் என்பதை ஒப்புக்கொள்ள வேண்டும்.
கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் இருப்பது போல் மாவை பிசைவதை நிறுத்தலாம்:
5. உங்கள் கைகளை தாராளமாக மாவு செய்து, உங்கள் மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும்.
உங்கள் மாவு மிகவும் பிசுபிசுப்பாக இருப்பதாக நீங்கள் கண்டால், 1/2 சிட்டிகை மாவில் கிளறவும்.
மாவை கொள்கலனில் ஒட்டாமல் இருக்க, பந்தை தூக்கி, எண்ணெயில் நனைத்த காகித துண்டுடன் கீழே தேய்க்கவும். கொள்கலனின் பக்கங்களிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
மாவு உருண்டையை அதன் கொள்கலனில் திருப்பி, அதை ஒட்டிய படலம் அல்லது தேநீர் துண்டு கொண்டு மூடவும்.
கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கும் போது, மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
6. உங்கள் கைமுட்டிகளைப் பயன்படுத்தி, மாவை மெதுவாகத் தட்டவும்.
இதோ, உங்கள் வீட்டில் ரொட்டி மாவு தயார்! இப்போது நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் செய்யலாம் :-)
இந்த ரொட்டி மாவிலிருந்து வீட்டில் ரொட்டி தயாரிக்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது, மாவை 2 ரொட்டி வடிவில் வடிவமைக்க வேண்டும்.
வெறுமனே, ரொட்டிகளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு ரொட்டி பாத்திரத்தில் சுட வேண்டும், இந்த துளையிடப்பட்ட தட்டில் 4 பாகெட்டுகள் செய்ய வேண்டும்.
எச்சரிக்கை: பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், மூடி வைக்கவும், பன்களை இரண்டாவது முறையாக ஓய்வெடுக்கவும் மறக்காதீர்கள். இது மிக மிக முக்கியமான!
இப்போது, ரொட்டிகளை சுமார் 27/30 நிமிடங்கள் 185 ° C இல் சுடவும். ரொட்டிகளை அதிகமாக சுடாமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அவை மிகவும் வறண்டு போகலாம்.
உங்கள் ரொட்டிகளை அவிழ்ப்பதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். நீங்கள் அவற்றை கடாயில் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதித்தால், அடிப்பகுதி ஈரமாகிவிடும்.
அங்கே உங்களிடம் உள்ளது, நீங்கள் உங்கள் சொந்த வீட்டில் ரொட்டி செய்தீர்கள் :-)
என்னைப் பொறுத்தவரை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த வழி, அது இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, அடுப்பிலிருந்து வெளியேறி, நல்ல வீட்டில் வெண்ணெய் கொண்டு பரவுகிறது:-) ஆம்!
நீங்கள் அதில் இருக்கும்போது, இந்த சுவையான வீட்டில் வெண்ணெய் செய்முறையை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது (இது மிகவும் எளிதானது)?
உங்கள் முறை...
நீங்கள் எப்படி, இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறை உங்களுக்கானதா? நீங்கள் முயற்சித்தீர்களா? கருத்துகளில் நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்பதை எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
ரொட்டியை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க உதவும் 7 குறிப்புகள்.
ஸ்லோ குக்கரில் ரொட்டி செய்வது எப்படி? விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறை.
