50 சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் சோதிக்கப்பட்டு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
உங்கள் பாட்டி கொடுத்த அந்த சிறிய சமையல் குறிப்புகள் உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறதா?
நாம் அவற்றை "பாட்டியின் குறிப்புகள்" என்று அழைக்கலாம், அவை இன்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
உண்மையில், இந்த சிறிய தந்திரங்களில் பெரும்பாலானவை தலைமுறைகளாக நடைமுறையில் உள்ளன - அவை உண்மையில் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன!
மேலும் கவலைப்படாமல், சோதிக்கப்பட்ட மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட 50 சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்:
1. வெங்காயம் அல்லது பூண்டை வெட்டிய பிறகு உங்கள் கைகளில் இருந்து துர்நாற்றத்தை அகற்ற, துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் கரண்டியால் தேய்க்கவும். துருப்பிடிக்காத எஃகு கெட்ட நாற்றங்களை உறிஞ்சிவிடும்.
2. உங்கள் கைகளில் இருந்து துர்நாற்றத்தை அகற்ற, நீங்கள் அவற்றை காபி பீன்ஸ் கொண்டு தேய்க்கலாம்.
3. மிகவும் காரம் இருக்கும் சூப்பை ஈடுசெய்ய, ஒரு துருவிய உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு உப்பை உறிஞ்சிவிடும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
4. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தயாரிக்கும் போது, ஷெல் வெடிக்காமல் இருக்க பாத்திரத்தில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
5. உங்கள் சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் தக்காளிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம். குறைந்த வெப்பநிலை இந்த மென்மையான பழங்களின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் நீக்குகிறது.
6. உங்கள் வார்ப்பிரும்பு பாத்திரங்களை பாத்திர சோப்புடன் கழுவ வேண்டாம். அதற்கு பதிலாக, உலர்ந்த காகித துண்டு மீது ஊற்றப்பட்ட சிறிது உப்பு வார்ப்பிரும்பு பாத்திரங்களை துடைக்கவும்.
7. காய்ச்சிய பால் மாறுமா? இது பழைய தவறான கருத்து... முற்றிலும் தவறானது. நீங்கள் தற்செயலாக உங்கள் பாலை கொதிக்க வைத்தால், கவலைப்பட வேண்டாம் - குடிப்பது பாதுகாப்பானது.
8. உங்கள் மின்சார கெட்டியை குறைக்க, தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் (சம பாகங்கள்) கலவையை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் கெட்டில் மற்றும் சுண்ணாம்பு வைப்புகளை காலி செய்யவும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
9. காலி டப்பர்வேர்களில் கெட்ட நாற்றம் வராமல் இருக்க, சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
10. உங்கள் குழம்பு எரிந்திருந்தால், அதை சுத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். பின்னர் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து சமைக்க தொடரவும். சர்க்கரை எரிந்த சுவையை நடுநிலையாக்கும் வரை, எப்போதும் சிறிய அளவுகளில் சர்க்கரையைச் சேர்த்துக் கொண்டே இருங்கள்.
11. உங்கள் அரிசியை எரித்தீர்களா?
5 முதல் 10 நிமிடங்கள் அரிசி மீது ரொட்டி துண்டுகளை வைக்கவும். இது எரிந்த சுவையை உறிஞ்சிவிடும். ஆனால் உங்கள் பானையின் அடிப்பகுதியில் இருந்து எரிந்த அரிசியை வழங்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
12. சூடான மிளகுத்தூள் வெட்டுவதற்கு முன், உங்கள் கைகளில் சிறிது தாவர எண்ணெயை தேய்க்கவும். இது உங்கள் தோல் மிளகாயில் உள்ள செயலில் உள்ள மூலப்பொருளை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும்.
13. முட்டை இன்னும் நல்லதா என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை ஒரு உயரமான கிளாஸ் தண்ணீரில் நனைக்கவும். முட்டை அடியில் இருந்தால் இன்னும் சாப்பிட நல்லது. முட்டையின் ஒரு நுனி மட்டும் கீழே விழுந்தால், அது இனி மிகவும் புதியதாக இருக்காது மற்றும் விரைவாக சாப்பிட வேண்டும். முட்டை மிதந்தால், அது காலாவதியானது. தந்திரத்தை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
14. எறும்புகளை உங்கள் சமையலறையில் இருந்து விலக்கி வைக்க, எறும்புகளின் நெடுவரிசையைப் பின்பற்றி அவை உங்கள் சமையலறைக்குள் எங்கு நுழைகின்றன என்பதைப் பார்க்கவும். பின்னர், பெட்ரோலியம் ஜெல்லியை தடவி, அவை நுழையும் துளையை அடைக்கவும். எறும்புகள் பெட்ரோலியம் ஜெல்லி வழியாக செல்ல முடியாது.
எறும்புகள் உங்கள் சமையலறைக்குள் கதவின் அடியில் இருந்து நுழைந்தால், சுண்ணாம்பினால் தடித்த கோட்டை வரையவும். எறும்புகள் சுண்ணாம்புகளை வெறுக்கின்றன, அந்த எல்லையை கடக்காது. தந்திரத்தை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
15. பாப்கார்ன் செய்வதற்கு முன், சோளக் கருவை தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பின்னர், தானியங்களை வடிகட்டி, வழக்கம் போல் உங்கள் பாப்கார்னை தயார் செய்யவும். இது மக்காச்சோளத்தை விரைவாக பாப் செய்ய அனுமதிக்கிறது. அதற்கு மேல், அது குறைவாக உரிக்கப்படாத சோளக் கர்னல்களை விட்டுச்செல்கிறது.
16. உங்கள் வாழைப்பழங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க அவற்றைப் பிரிக்கவும். பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் வாழைப்பழங்களை உணவில் வாங்குகிறார்கள். உங்கள் வாழைப்பழங்களை ஒன்றாக தொங்கவிடாமல் பிரிக்கவும். ஒருவரையொருவர் விலக்கி வைப்பதே இலட்சியமாகும்.
ஏன் ? ஏனெனில் வாழைப்பழங்கள் மற்ற பழங்களையும் மற்ற வாழைப்பழங்களையும் பழுக்க வைக்கும் வாயுவை வெளியிடுகின்றன. அவற்றைப் பிரிப்பதன் மூலம், அவை அதிக நேரம் வைத்திருக்கின்றன. தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
17. நீங்கள் வைத்திருக்கும் பையின் நடுவில் ஒரு ஆப்பிளை வைப்பதன் மூலம் உங்கள் உருளைக்கிழங்கு முளைவிடாமல் தடுக்கவும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
18. ஐஸ் க்யூப் தட்டுகளில் ஃப்ரீஸர் எஞ்சியிருக்கும் ஒயின். பின்னர், இந்த ஒயின் ஐஸ் க்யூப்ஸை உங்கள் சாஸ்களுக்கும் உங்கள் சிறிய உணவுகளுக்கு உடலைக் கொடுக்கவும் பயன்படுத்தலாம். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
19. குவளைகள் மற்றும் குடங்களின் உட்புறத்தை சுத்தம் செய்ய இரண்டு Alka-Seltzer மாத்திரைகளைப் பயன்படுத்தவும். குமிழ்கள் உங்களுக்காக எல்லா வேலைகளையும் செய்யும்.
20. உங்கள் வீட்டு தாவரங்களுக்கு தண்ணீர் பாய்ச்ச பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் தண்ணீரை பயன்படுத்தவும்.
தண்ணீர் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருங்கள். உங்கள் தாவரங்கள் அதை விரும்புகின்றன, ஏனெனில் சமையல் நீரில் தாவர ஆரோக்கியத்திற்கான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
21. வீட்டு தாவரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்ய உங்கள் மீன்வளத்தில் உள்ள தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் மீன்வளத்தை சுத்தம் செய்யும் போது, தண்ணீரை தூக்கி எறிய வேண்டாம். மீன் மலத்தில் நைட்ரஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகம் உள்ளது - உங்கள் தாவரங்களுக்கு ஒரு சிறந்த உரத்தை உருவாக்கும் அத்தியாவசிய கூறுகள்.
22. இறைச்சியை விரைவாக கரைக்க சிறிது வெள்ளை வினிகரை ஊற்றவும். இது இறைச்சியை மென்மையாக்கும் மற்றும் கரைக்கும் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
23. உங்களை அழ வைக்கும் வெங்காயத்தில் உள்ள செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் விளக்கின் வேரில் உள்ளது. வெங்காயத்தின் இந்த பகுதியை உங்கள் கத்தியால் அகற்றி, கூம்பு வடிவ பிரமிடு வடிவத்தில் ஒரு கட்அவுட்டை உருவாக்கவும். தந்திரத்தை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
24. வெங்காயத்தின் முதல் அடுக்கை நீக்குவதும் அழுவதைத் தடுக்கலாம்.
25. பற்பசை வெள்ளி பாத்திரங்களுக்கு சிறந்த துப்புரவாகும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
26. பேக்கிங் சோடா உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து கெட்ட நாற்றங்களை உறிஞ்சுவதற்கு போதுமானதாக இல்லை என்றால், செயல்படுத்தப்பட்ட கரியை முயற்சிக்கவும். உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வரும் துர்நாற்றத்தை துர்நாற்றம் நீக்குவதற்கு சக்தி வாய்ந்தது எதுவுமில்லை. இப்போது அதை வாங்க, இந்த செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பனை பரிந்துரைக்கிறோம்.
27. பேக்கிங் சோடா வீட்டை சுத்தம் செய்வதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வடிகால்களை துர்நாற்றம் நீக்கவும், அடுப்புகள் மற்றும் மடுவை சுத்தம் செய்யவும் வெள்ளை வினிகருடன் பயன்படுத்தவும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
28. பாட்டியின் சிறந்த உதவிக்குறிப்புகளில் ஒன்று: சமைக்கும் போது உங்கள் விரலை வெட்டும்போது, வெட்டு இரத்தம் வராத வரை காத்திருந்து, வெட்டப்பட்ட இடத்தில் தெளிவான நெயில் பாலிஷ் பூசவும். இது வெட்டுக்கு தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கும். கூடுதலாக, பிளாஸ்டர்களைப் போலல்லாமல், வார்னிஷ் போலோக்னீஸ் சாஸில் விழாது!
29. பிரவுன் சர்க்கரை கெட்டியாவதைத் தடுக்க பல குறிப்புகள் உள்ளன. இங்கே பாட்டி பயன்படுத்தும் 3 பயனுள்ள தீர்வுகள்: ஆப்பிள் துண்டு, ஒரு துண்டு ரொட்டி அல்லது சுட்ட களிமண் ஒரு துண்டு.
30. உங்கள் மர சமையல் பாத்திரங்களில் இருந்து ஒரு பிளவு பிடித்திருக்கிறீர்களா?
பாதிக்கப்பட்ட பகுதிக்கு ஒரு டக்ட் டேப்பைப் பயன்படுத்துங்கள். பின்னர் பிளவு பிரித்தெடுக்க டேப் துண்டு நீக்க. இந்த தந்திரத்தை நீங்கள் இங்கேயும் பயன்படுத்தலாம்.
31. நீங்கள் சமையலறையில் உங்களை எரிக்கும்போது, பாதிக்கப்பட்ட பகுதியில் கடுகு தடவவும். சில நிமிடங்களுக்கு அப்படியே விடவும்: கடுகு வலியைக் குறைக்கும் மற்றும் உங்கள் தோலில் கொப்புளங்கள் உருவாகாமல் தடுக்கும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
32. உங்கள் அலுமினிய பாத்திரங்கள் கெட்டுப்போயிருந்தால், அதில் சில ஆப்பிள் தோல்களை வேகவைக்கவும். இது உலோகத்தை பிரகாசிக்கச் செய்யும் - மேலும் உங்கள் வீடு நன்றாக வாசனை தரும்.
33. நீங்கள் வைத்திருக்கும் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் டிஷ்யூ பேப்பர் பந்துகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் குக்கீகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கவும்.
34. ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உங்கள் உப்பு ஷேக்கரில் சில அரிசி தானியங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் உப்பு கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்கவும். தந்திரத்தை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
35. உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் அவற்றைத் தேய்ப்பதன் மூலம் உங்கள் விரல்களில் உள்ள பழ கறைகளை நீக்கவும். இது வெள்ளை வினிகருடன் வேலை செய்கிறது.
36. உங்கள் சாலட்டை சமையலறை காகிதத்தில் போர்த்தி நீண்ட நேரம் சேமிக்கவும். பின்னர் சாலட் மற்றும் காகித துண்டுகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
37. உங்கள் ரொட்டி பழுதடைவதைத் தடுக்க, உங்கள் ரொட்டியை வைத்திருக்கும் பையில் செலரியின் தண்டு சேர்க்கவும். இது புதிய ரொட்டியின் சுவையையும் அதன் மெல்லும் அமைப்பையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். தந்திரத்தை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
38. உங்கள் வீட்டில் எப்போதும் கற்றாழை செடியை வைத்திருங்கள். சமையலறையில் ஏற்படும் சிறு வெட்டுக் காயங்களுக்கும், தீக்காயங்களுக்கும் கற்றாழை அவசியம். ஒரு இலையை வெட்டி, பாதிக்கப்பட்ட பகுதிக்கு ஜெல் தடவவும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
39. நீங்கள் ஒரு சூப் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் அதிக கொழுப்பைப் போடும்போது, ஒரு ஐஸ் க்யூப் சேர்க்கவும். ஐஸ் கட்டியைச் சுற்றி இயற்கையாகவே கொழுப்பு சேரும். பின்னர் கொழுப்பை பிரித்தெடுக்க ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது ஒரு கரண்டி பயன்படுத்தவும். தந்திரத்தை அறிய இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
40. சமையல் எண்ணெயில் நீங்கள் சமைத்த உணவை சுவைக்காமல் மீண்டும் பயன்படுத்த, சமையல் எண்ணெயில் ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சியை (8 மிமீ) வதக்கவும். இஞ்சி எண்ணெயின் சுவை மற்றும் வாசனை அனைத்தையும் உறிஞ்சிவிடும்.
41. நீங்கள் முடிப்பதற்குள் உங்கள் பால் புளிப்பாக மாறினால், அதைத் திறந்தவுடன் பாட்டிலில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
இது பால் நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க உதவும்.
42. கொதிக்க வைத்து ஆறிய நீர் குழாய் நீரை விட வேகமாக உறைகிறது. நீங்கள் வீட்டில் விருந்து வைத்திருக்கும் போது இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சில ஐஸ் கட்டிகள் விரைவாக தேவைப்படும்.
43. பேக்கிங் சோடா, பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு மற்றும் டார்ட்டர் கிரீம் (பொட்டாசியம் பிட்டாட்ரேட்) ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தி உங்கள் பீங்கான்களில் தேநீர் அல்லது காபி கறைகளை அகற்றவும். கறைகளை எளிதில் மறைய இந்த பேஸ்ட்டைக் கொண்டு தேய்க்கவும். இப்போது அதை வாங்க, நாங்கள் டார்ட்டர் இந்த கிரீம் பரிந்துரைக்கிறோம்.
44. ஒன்றாக ஒட்டியிருக்கும் 2 கண்ணாடிகளை கழற்ற, ஒரு சிறிய எளிய தந்திரம் உள்ளது. மேல் கண்ணாடியில் ஐஸ் கட்டிகளை வைத்து, கீழே உள்ள கண்ணாடியை வெந்நீரில் நனைக்கவும். சூடான கண்ணாடி விரிவடையும் மற்றும் குளிர் கண்ணாடி சுருங்கும் - நீங்கள் இப்போது 2 கண்ணாடிகளை எளிதாக பிரிக்கலாம். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
45. விரல் நகத்தின் கீழ் எட்டாத பிளவுகளுக்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் பாலில் ரொட்டி துண்டுகளை வைக்கவும். கிண்ணத்தில் உங்கள் விரலை நனைக்கவும், இது பிளவுகளை எளிதில் பிரித்தெடுக்கும்.
46. கோக் வயிற்று வலியைக் குறைக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உண்மையில், இது மிகவும் பயனுள்ள தீர்வாகும். சர்க்கரை மற்றும் கோகோ வாயு பல குடல் பிரச்சனைகளை நீக்கும் - ஆனால் அவை மற்ற பிரச்சனைகளை மோசமாக்கும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
47. "விஷத்தை உறிஞ்சுவதற்கு" ஒரு கொதி நிலைக்கு பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
48. மெழுகுவர்த்தியை அலமாரியின் பக்கவாட்டில் தேய்த்து பழைய இழுப்பறைகளை (ஸ்லைடுகள் இல்லாமல்) அவிழ்த்து விடுங்கள்.தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
49. வெள்ளை வினிகரில் ஊறவைத்த பருத்தி உருண்டையை காயங்கள் மீது தடவவும். வெள்ளை வினிகர் காயங்களை விரைவாக போக்குகிறது. தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
50. குருதிநெல்லி சாறு குடிக்கவும் அல்லது ப்ளூபெர்ரி சாப்பிடவும் UTI களை தவிர்க்கவும். தந்திரத்திற்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
மற்றும் நீங்கள்? வேறு ஏதேனும் பாட்டியின் சமையல் குறிப்புகள் தெரியுமா? கருத்துகளில் அவற்றை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது! :-)
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
நீங்கள் விரும்பும் 13 அற்புதமான சமையல் குறிப்புகள்.
உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும் 19 சமையல் குறிப்புகள்.
