சுவையான ஸ்லோ குக்கர் கேரமல் வெங்காயம் செய்வது எப்படி.
கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு உண்மையான விருந்து.
மிகவும் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் சுவையான ...
ஒரு ஹாம்பர்கரில், மேஷ் அல்லது சூப்புடன் அல்லது டோஸ்டில் வைக்கவும் ...
ஒரே பிரச்சனை: வெங்காயத்தை பழைய முறையில் கேரமல் செய்வது நீண்ட நேரம் எடுக்கும், நீங்கள் பான் முன் இருக்க வேண்டும்!
அதிர்ஷ்டவசமாக, வெங்காயத்தை எளிதாகவும் சிரமமின்றி கேரமல் செய்ய எளிய மற்றும் பயனுள்ள தந்திரம் உள்ளது.
தீர்வு தான் மின்சார மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தவும், அது உங்களுக்காக எல்லா வேலைகளையும் செய்யட்டும். பார்:
மெதுவான குக்கரில், பை போல தயாரிப்பது எளிது. மேலும் சில வெங்காயத்தை ஃப்ரீசரில் வைக்க வேண்டும் என்பதுதான் யோசனை.
இப்படி உங்களால் முடியும் எப்போதும் உங்கள் உணவுகள் மற்றும் சமையல் வகைகளை பூர்த்தி செய்ய சுவையான கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை சாப்பிடுங்கள். அருமை, இல்லையா?
மெதுவான குக்கரின் நன்மை
கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை தயாரிப்பதற்கான பாரம்பரிய வழி, ஒரு பாத்திரத்தில் மிக மெதுவாக குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும்.
இயற்கை சர்க்கரைகள் கேரமலைஸ் மற்றும் வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும் மற்றும் செய்தபின் மென்மையாக இருக்கும்.
இது சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் கடாயில் இருக்க வேண்டும் அது மிக நீண்ட நேரம்!
மெதுவான குக்கரில் இருக்கும்போது, வெங்காயத்தை நறுக்கி, உள்ளே வைத்து அமைதியாக காத்திருக்கவும்.
நன்மை என்னவென்றால் இது ஒரு முட்டாள்தனமான முறை ! மெதுவான குக்கருடன், சாத்தியமற்றது உங்கள் வெங்காயத்தை எரிக்க.
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 1.5 கிலோ முதல் 2.25 கிலோ மஞ்சள் வெங்காயம் (சுமார் 4 முதல் 5 பெரிய வெங்காயம்)
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது உருகிய வெண்ணெய்)
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- 3.5 லிட்டர் அல்லது 6 லிட்டர் மின்சார மெதுவான குக்கர்
எப்படி செய்வது
1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டவும், பின்னர் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். அது முக்கால்வாசி நிரம்பியிருக்க வேண்டும்.
3. வெங்காயத்தின் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி கிளறவும். நீங்கள் ½ தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கலாம்.
4. 10 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பநிலையில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
5. 10 மணி நேரம் கழித்து, உங்கள் வெங்காயம் பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இப்போது அவற்றை சுவைக்க வேண்டிய நேரம் இது! உங்களுடன் சமையல் நன்றாக இருந்தால், அவர்கள் தயாராக இருக்கிறார்கள்!
முடிவுகள்
நீங்கள் செல்கிறீர்கள், இப்போது மெதுவாக குக்கரில் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியும் :-)
எளிதானது, வசதியானது மற்றும் திறமையானது, இல்லையா?
உங்கள் சுவையான வெங்காயத்தை கொள்கலன்களில் வைக்க ஸ்கிம்மரைப் பயன்படுத்தினால் போதும்.
வெங்காயம் குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 வாரம் மற்றும் உறைவிப்பான் 3 மாதங்கள் சேமிக்கப்படும்.
மெதுவான குக்கருக்கு நன்றி, வெங்காயம் மெதுவாக கேரமல் செய்யும் போது பான் அருகே காத்திருப்பதை நிறுத்துங்கள்!
நன்மை என்னவென்றால், உங்கள் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை பெரிய அளவில் செய்து பின்னர் அவற்றை உறைய வைக்கலாம்.
கூடுதல் ஆலோசனை
- வெங்காயம் சமைக்கும் போது: வெங்காயம் சமைக்கும் போது நீங்கள் வீட்டில் இருந்தால், அவற்றை அவ்வப்போது கிளறவும். இது முற்றிலும் விருப்பமானது, ஆனால் இது இன்னும் சமமான சமையலை அடைய உதவும்.
- சமையல் சாறுகளை தூக்கி எறிய வேண்டாம்: மெதுவான குக்கரில் ஏதேனும் திரவம் இருந்தால், அதை தூக்கி எறிய வேண்டாம்! ஒரு தனி ஜாடியில் வைக்கவும்: நீங்கள் அதை மற்றொரு செய்முறைக்கு சமையல் சாறாகப் பயன்படுத்தலாம்.
- சமையல் நேரம் நீண்டது: எனவே, படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் வெங்காயத்தை சமைப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கிறது. வெங்காயத்தை சிறிது நேரம் கேரமல் செய்ய நீங்கள் முடிவு செய்தால், அடுத்த நாள் காலை வீட்டிலேயே கழிக்க வேண்டிய ஒரு இரவைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும்.
- கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தை உறைய வைப்பது எப்படி? உங்கள் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயங்களில் சிலவற்றை உறைய வைக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? உங்களுக்கு பெரிய நன்மை! வெவ்வேறு அளவுகளின் கொள்கலன்களில் அவற்றை வைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். பர்கர்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்களை அலங்கரிப்பதற்கு ஏற்ற கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தின் சிறிய பகுதிகளை உருவாக்க ஐஸ் கியூப் தட்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். பீஸ்ஸாக்களை அலங்கரிக்கவும் பாஸ்தாவுடன் சேர்த்துக்கொள்ளவும் நடுத்தர அளவிலான கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும். பெரிய கொள்கலன்கள் உங்கள் வெங்காயத்தை நேரடியாக ஒரு சூப்பில் சேர்க்க ஏற்றது.
போனஸ் குறிப்பு
என்னைப் பொறுத்தவரை, சிறந்த சமையல் 10 மணி நேரத்தில் செய்யப்படுகிறது. வெங்காயம் பொன்னிறமாகவும், மென்மையாகவும், சற்று மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். சூப்பில் சேர்ப்பதற்கு அல்லது சாண்ட்விச்சில் டாப்பிங் செய்வதற்கு ஏற்றது.
வெங்காயத்தை இன்னும் அதிக கேரமல் செய்ய விரும்புபவர்கள், சமைப்பதைத் தொடரவும் 3 முதல் 5 மணி நேரம் எப்போதும் குறைந்த வெப்பநிலையில்.
இருப்பினும், திரவம் ஆவியாகும் வகையில் மூடியை சிறிது திறந்து விடவும்.
நீங்கள் விரும்பிய வண்ணத்தையும் சுவையையும் அடையும் வரை ஒவ்வொரு மணி நேரமும் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் வெங்காயத்தை எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக அவை கேரமல் ஆகிவிடும்.
உங்கள் முறை...
வெங்காயத்தை எளிதில் கேரமல் செய்ய இந்த பாட்டியின் செய்முறையை முயற்சித்தீர்களா? இது பயனுள்ளதாக இருந்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
வெங்காயத்தை 2 மடங்கு வேகமாக கேரமல் செய்ய டிப்ஸ்.
வெங்காயத்தை பல மாதங்கள் புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி!
