கொண்டைக்கடலை சாற்றை மடுவில் வீசுவதை நிறுத்துங்கள். இது ஒரு மந்திர மூலப்பொருள்.
ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக, விலங்கு பொருட்களுக்கு வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் மாற்றீடுகளில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.
லாக்டோஸ் இல்லாத ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது, எனவே நாம் பால் இல்லாமல் எளிதாக செய்யலாம்.
சோளம் முட்டைகளை மாற்றவும் இது மிகவும் சிக்கலானது - குறிப்பாக சைவ உணவு வகைகளை தயாரிக்கும் போது.
நான் முட்டைகளுக்கு பல மாற்றுகளை முயற்சித்தேன், குறைந்த பட்சம் கலவையான முடிவுகளுடன். நீங்கள் முட்டைகளை தரையில் ஆளி விதைகள் அல்லது சியா விதைகளுடன் மாற்றலாம். ஆனால் இந்த வகை தயாரிப்புகளுடன் இந்த இனிப்புகளை வெற்றிகரமாக செய்ய உதவும் கை தேர்ச்சி பெறுவது மிகவும் கடினம் !
இந்த மாற்றுகள் இனப்பெருக்கம் செய்ய போராடுகின்றன சுவையான கிரீம் இது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வகைப்படுத்துகிறது. சாட்டையடிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுக்கு உண்மையான மாற்று சைவ உணவு உண்பவர்களின் புனித கிரெயில் என்று கூட நாம் கூறலாம்.
இனி இல்லை! ஏன் ? ஏனென்றால் நான் இப்போது இரகசிய மூலப்பொருளைக் கண்டுபிடித்தேன்: "வெள்ளை கொண்டைக்கடலை".
அல்லது வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஜாடி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை குளிக்கும் திரவம்.
ஆம், ஆம், நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். நாம் அனைவரும் மடுவில் ஊற்றிய இந்த பிசுபிசுப்பான சாற்றைப் பற்றி பேசுகிறோம். உண்மையில், அது ஒரு மந்திரப் பொருள் !
பனியில் தட்டிவிட்டு, வெள்ளை கொண்டைக்கடலை தோற்றம் ha-llu-ci-nante முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுக்கு. இது வெறுமனே மழுப்புகிறது!
ஒரு நம்பமுடியாத மூலப்பொருள்
அவர் ஒரு பிரெஞ்சு சமையல்காரர், ஜோயல் ரோசல், வெள்ளை கொண்டைக்கடலையின் இந்த வியப்பூட்டும் பயன்பாட்டைக் கண்டுபிடித்து, தனது தளத்தில் புரட்சி வெஜிடேலில் பகிர்ந்துள்ளார்.
வெள்ளை கொண்டைக்கடலை "" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அக்வாஃபாபா ", அல்லது" பீன் திரவ "லத்தீன் மொழியில்.
இந்த கண்டுபிடிப்புக்கு நன்றி, உங்கள் சைவ உணவை மதிக்கும் அதே வேளையில், நீங்கள் மீண்டும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க முடியும்.
45,000 உறுப்பினர்களைக் கொண்ட Facebook குழுவும் (ஆங்கிலத்தில்) உள்ளது, அது சுவையான கேக்குகள், பல்வேறு பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள பாஸ்தாவை எப்படி செய்வது என்று விளக்குகிறது - இவை அனைத்தும் வெள்ளை கொண்டைக்கடலையுடன்!
ஆனால் இந்த மெலிதான சாற்றின் மிகவும் ஆச்சரியமான பயன்பாடு meringues தயாரித்தல் ! பார்:
தேவையான பொருட்கள்
சுமார் 20 மெரிங்குகளுக்கு:
• வெள்ளை கொண்டைக்கடலை 90 மி.லி
• 180 கிராம் மஞ்சள் கரும்பு சர்க்கரை
• 10 சொட்டு வெண்ணிலா நல்லெண்ணெய் (விரும்பினால்)
எப்படி செய்வது
1. துடைப்பம் பொருத்தப்பட்ட உங்கள் பேஸ்ட்ரி ரோபோவின் கிண்ணத்தில் வெள்ளை நிறத்தை ஊற்றவும்.
2. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உண்மையான முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் போல் அடித்துத் துடைக்க, கருவியை இயக்கவும்.
3. படிப்படியாக, மஞ்சள் கரும்பு சர்க்கரையுடன் கலவையை தெளிக்கவும்.
4. விரும்பினால், வெண்ணிலா சொட்டு சேர்க்கவும்.
5. வெள்ளை நிறமானது மற்றும் சர்க்கரை கரையும் வரை, சில நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து துடைக்கவும்.
6. புல்லாங்குழல் கொண்ட ஒரு பைப்பிங் பையைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உங்கள் மெரிங்யூஸை வைக்கவும்.
7. 100 ° C வெப்பநிலையில் 1h15 க்கு உங்கள் மெரிங்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. ருசிப்பதற்கு முன் 10 நிமிடம் ஆறவிடவும்.
ஒரு சரியான முடிவு
நீங்கள் செல்கிறீர்கள், இப்போது முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாமல் மெரிங்குகளை உருவாக்குவதற்கான சரியான தீர்வு உங்களிடம் உள்ளது! :-)
நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், இறுதியாக உங்களுக்குத் தெரியும் முட்டைகளுக்கு சரியான மாற்று உங்கள் பேஸ்ட்ரிகளை தயார் செய்ய.
வீணாகாமல் இருக்க விரும்பும் மற்றவர்களுக்கு, உங்கள் கொண்டைக்கடலையிலிருந்து சாற்றை வெளியே எறியக் கூடாது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்! சுவையான மெரிங்குகளை தயாரிப்பதற்கு இது சரியான மூலப்பொருள்.
குறிப்பு: காற்று புகாத கொள்கலனில் 3 நாட்கள் வரை மெரிங்குகள் வைக்கப்படும்.
உங்கள் முறை...
நீங்கள் இந்த செய்முறையை முயற்சித்தீர்களா? கொண்டைக்கடலை சாறுடன் மற்ற சமையல் குறிப்புகள் தெரியுமா? கருத்துகளில் அவற்றைப் பகிரவும். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
"ஊறுகாய் சாறு" பயன்படுத்த 19 புத்திசாலித்தனமான வழிகள்.
எங்கள் ஆலோசனையுடன் ஸ்னோ ஒயிட் மீது எளிதாக சவாரி செய்யுங்கள்.
