4 பொருட்கள் மட்டுமே கொண்ட அல்ட்ரா ஈஸி ஹோம்மேட் ப்ரெட் ரெசிபி!
இது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் கற்பனை செய்து கூட பார்க்க முடியாது வீட்டில் சுவையான ரொட்டியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வெறும் 4 பொருட்கள், உங்கள் நேரத்தின் 5 நிமிடங்கள் மற்றும் இயந்திரம் இல்லாமல், நீங்கள் பேக்கரியில் இருந்து நேராக ரொட்டியை உருவாக்கலாம்!
இந்த செய்முறை ஆரம்பநிலைக்கு சிறந்தது! ரொட்டி செய்ய ஆரம்பிக்க கொஞ்சம் பயமாக இருக்கும் என்பது உண்மைதான்.
கலவை, பிசைதல், மாவின் எழுச்சி ... இது என்றென்றும் எடுக்கும், மேலும் தவறாக நடக்க எல்லா வாய்ப்புகளும் உள்ளன என்ற எண்ணம் எங்களுக்கு உள்ளது.
சரி, இது பொய்! நீங்கள் ரொட்டி சுட முடியாது என்று நினைத்தால், இது மிக எளிதான செய்முறை உங்களுக்காக தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.
4 பொருட்கள், 5 நிமிட வேலை மற்றும் மாவை பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லைஇரவு உணவிற்கு நீங்கள் பரிமாறுவது இதுதான்:
உங்களுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் பேக்கரியில் இதுபோன்ற ரொட்டிகளை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம்.
அவை பெரும்பாலும் "பந்துகள்" அல்லது "ரொட்டித் துண்டுகள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
வெளிப்புறம் மிருதுவாகவும், மெல்லும் தன்மையுடனும் இருக்கும், அதே சமயம் உட்புறம் வாயில் உருகி மென்மையாகவும் இருக்கும்.
இந்த ரொட்டி ஒரு சூப்புடன், ஒரு சாஸில் தோய்க்க அல்லது நல்ல இதயம் நிறைந்த சாண்ட்விச்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
இந்த நம்பமுடியாத வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியின் ரகசியம் வழக்கமான சமையல் குறிப்புகளை விட நீண்ட நேரம் ஆகும். எனவே நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே செய்ய வேண்டும்.
மாவின் எழுச்சி எடுக்கும் 8 மற்றும் 24 மணிநேரங்களுக்கு இடையில். நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் வெளியேறுகிறீர்களோ, அவ்வளவு சிறப்பாக உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி இருக்கும்.
இதன் விளைவாக, உங்கள் உணவுக்கு முந்தைய நாள் அல்லது காலையில் வேலைக்குச் செல்வதற்கு முன் உங்கள் ரொட்டியைத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், விளைவு எப்போதும் நன்றாக இருக்கும்!
மாவை தயாரிப்பது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். இது மற்ற கிளாசிக் ரொட்டி ரெசிபிகளை விட வார நாட்களில் இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது.
படங்களிலேயே, அதைச் சாப்பிடத் தூண்டுகிறது, இல்லையா?
மேலும் கவலைப்படாமல், இங்கே உள்ளது மிக எளிதான வீட்டில் ரொட்டி செய்முறை :
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- 500 கிராம் வெள்ளை மாவு
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- ஈஸ்ட் 1/2 தேக்கரண்டி
- 35 cl சூடான தண்ணீர் (சூடாக இல்லை, வெறும் சூடாக)
- எண்ணெய்
- 1 கொள்கலன்
- 1 மர கரண்டி
எப்படி செய்வது
1. கொள்கலனில் மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஊற்றவும்.
2. இந்த பொருட்களை மர கரண்டியால் சில நொடிகள் கலக்கவும்.
3. கொள்கலனில் சூடான நீரை சேர்க்கவும்.
4. மாவை மிருதுவாகி, தண்ணீர் நன்றாகச் சேரும் வரை ஒரு நிமிடம் கலக்கவும். பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை, மாவு வேடிக்கையாக இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். இது சாதாரணமானது.
5. க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் கொள்கலனை மூடி வைக்கவும்.
6. மாவை அறை வெப்பநிலையில் 8 முதல் 24 மணி நேரம் வரை விடவும். மாவை கீழே உள்ளதைப் போல சிறிய குமிழ்களை உருவாக்கும்:
7. உங்கள் ரொட்டியை பரிமாறுவதற்கு சுமார் 90 நிமிடங்களுக்கு முன், மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
8. கைகளில் மாவு வைத்து ஒரு பந்தை உருவாக்கவும். இதைச் செய்ய, மாவின் விளிம்புகளை கீழே இழுக்கவும்:
9. அதை மீண்டும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
10. அடுப்பை 230 ° க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ரொட்டியை முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பில் சுடப்படும் டிஷ் வைக்கவும்.
11. மாவை ஓய்வெடுக்க அனுமதித்து, அடுப்பை 30 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கிய பிறகு, ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி மாவின் மேல் ஒரு குறுக்கு உருவாக்கவும்.
12. பேக்கிங் பாத்திரத்தில் லேசாக எண்ணெய் தடவவும். நீங்கள் எளிதாக எண்ணெய் தெளிக்க ஒரு ஸ்ப்ரே பயன்படுத்தலாம்.
13. மாவு தடவிய கைகளால், மாவை எடுத்து சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
14. ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும்.
15. மூடி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
16. மூடியை அகற்றி, ரொட்டியின் மேல் பொன்னிறமாகும் வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
முடிவுகள்
உங்களிடம் உள்ளது, உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஏற்கனவே ருசிக்க தயாராக உள்ளது :-)
எனவே, நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், இது மிகவும் எளிதானது அல்லவா? அது வெறுமனே சுவையாக இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்!
நான், எனது ரொட்டியை நசுக்காதபடி வெட்டுவதற்கு முன் பதினைந்து நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விரும்புகிறேன்.
ஆனால் உங்களிடம் மின்சார கத்தி இருந்தால், அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே வெட்டலாம்.
மறுபுறம், உங்களிடம் மிகவும் கூர்மையான ரொட்டி கத்தி இல்லையென்றால், நீங்கள் இன்னும் அதிக நேரம் காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும்.
ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது, நான் சத்தியம் செய்கிறேன்! குறிப்பாக நீங்கள் காலையில் உங்கள் டோஸ்ட்டை சாப்பிட வீட்டில் வெண்ணெய் சேர்த்து இருந்தால். ம்ம்ம் மிகவும் நல்லது!
கூடுதல் ஆலோசனை
- ரொட்டியை அடுப்பில் வைக்க, நீங்கள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு பானை அல்லது டச்சு அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம், உங்கள் மெதுவான குக்கரின் கிண்ணம், ஒரு ஆழமான கேசரோல் டிஷ் அல்லது போதுமான அளவு உயர்ந்த விளிம்புகளைக் கொண்ட அடுப்புப் புகாத கொள்கலனைப் பயன்படுத்தலாம்.
- உங்கள் அடுப்பில்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் மூடி இல்லை என்றால், அதை மூடுவதற்கு அலுமினியத் தாளைப் பயன்படுத்தலாம்.
- நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரின் தாளில் மாவை ஒரு உருண்டையாக உருவாக்கி, எல்லாவற்றையும் பேக்கிங் டிஷில் வைக்கலாம். ரொட்டியை பாத்திரத்தில் வைப்பது இன்னும் எளிதானது.
- ஒரு சில வாசகர்கள் அடுப்பில் உள்ள வெப்பத்தால் அவர்களின் மெதுவான குக்கரின் பானை வெடித்ததாக என்னிடம் கூறியுள்ளனர். நான் என்னுடையதை பல முறை பயன்படுத்தினேன், அது நன்றாக சென்றது. ஆனால் உங்கள் மெதுவான குக்கர் கொள்கலனை நீங்கள் குழப்பிவிட்டால் நான் தயங்குவேன். எனவே, இது உங்கள் சொந்த ஆபத்தில் உள்ளது!
கேள்விகள் பதில்கள்
நண்பர்கள் என்னிடம் கேட்ட சில கேள்விகள். அதே கேள்விகளை நீங்கள் யோசித்திருந்தால், எனது பதில்களை கீழே தருகிறேன்.
உங்களிடம் மற்றவர்கள் இருந்தால், கருத்துகளில் அவர்களிடம் கேட்க தயங்க வேண்டாம்.
- முழு மாவுடன் இந்த ரொட்டியை நான் செய்யலாமா? ஆமாம் மற்றும் இல்லை. நீங்கள் வெள்ளை மாவுக்கு பதிலாக முழு மாவு மாவு செய்தால், நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான ரொட்டியைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் விரும்புவதைப் பார்ப்பது உங்களுடையது.
- மாவை 8 அல்லது 24 மணி நேரம் உயர்த்த வேண்டுமா? உண்மையில், மாவின் வளர்ச்சி 8 முதல் 24 மணி நேரத்திற்குள் நடைபெறுகிறது. அதை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். அப்படிச் சொன்னால், 12 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, மாவு போதுமான அளவு உயர்ந்துள்ளது என்று நினைக்கிறேன்.
- மாவை இவ்வளவு நேரம் கவுண்டரில் உட்கார வைத்துவிட்டு வேறு எதுவும் செய்யாமல் இருக்க வேண்டுமா? ஆம் அது சரியாகத்தான் இருக்கிறது.
- நான் பந்தை உருவாக்கும் முன் என் மாவு உயர்ந்து பின்னர் விழுந்தது. நான் இன்னும் என் ரொட்டியை சுடலாமா? ஆம் நிச்சயமாக எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.
- எழுந்த பிறகு, என் மாவு மிகவும் திரவமாகிவிட்டது, அதில் இருந்து என்னால் ஒரு பந்தை உருவாக்க முடியாது. என்ன தவறு ? நன்றாக, மாவு மிகவும் மென்மையானது, ஆனால் விளிம்புகளை விரைவாக உள்நோக்கி கொண்டு வருவதன் மூலம் நீங்கள் அதை மென்மையான பந்தாக மாற்ற முடியும். உங்களால் அதைச் செய்ய முடியாவிட்டால், தொடங்குவதற்கு போதுமான மாவை நீங்கள் போடாமல் இருக்கலாம்.
- ரொட்டி மாவைப் பயன்படுத்துவது கட்டாயமா? இல்லை, அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு நன்றாக வேலை செய்கிறது. ஆனால் எப்படியும் ஆர்கானிக் மாவு எடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
- நான் ஈஸ்ட் சேர்த்து, அதற்குப் பதிலாக சுயமாக எழும் மாவைப் பயன்படுத்தலாமா? இல்லை, மன்னிக்கவும் அது வேலை செய்யாது.
- சீஸ், பூண்டு அல்லது ஆலிவ் போன்ற பிற பொருட்களை இந்த ரொட்டியில் சேர்க்கலாமா? நிச்சயமாக, நீங்கள் சில முறை முயற்சி செய்ய வேண்டியிருந்தாலும், அது வேலை செய்யும் என்று என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது. சில நேரங்களில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஈஸ்டில் தலையிடுகிறது மற்றும் ரொட்டி உயராது. சில நேரங்களில் சீஸ் ரொட்டியை இன்னும் கொஞ்சம் ஈரமாக்குகிறது. ஸ்பெஷல் ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான எந்த ரெசிபியும் என்னிடம் இதுவரை இல்லை, ஆனால் நீங்கள் முயற்சித்திருந்தால் உங்கள் அனுபவத்தை கருத்துகளில் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
- நான் பசையம் இல்லாத மாவுடன் இந்த செய்முறையை செய்யலாமா? உண்மையைச் சொல்வதானால், நான் ஒருபோதும் பசையம் இல்லாத மாவுடன் சமைத்ததில்லை என்பதால் எனக்குத் தெரியாது. ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே முயற்சித்திருந்தால், எனக்கு ஒரு வரியை விடுங்கள்.
- நான் என் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்ய வேண்டுமா? அப்படியானால், டிஷ் ஏற்கனவே சூடாக இருந்தால் என்ன செய்வது? பல பேக்கிங் உணவுகள் சூடாக இருக்கும்போது, நீங்கள் மாவை வைக்கப் போகும் போது, அவை கிரீஸ் செய்யத் தேவையில்லை. இருப்பினும், உங்களுக்கு இது தேவைப்படலாம். முயற்சி செய்வதே அறிய ஒரே வழி. இந்த வழக்கில், மாவை வைப்பதற்கு முன், உங்கள் பேக்கிங் டிஷ் மீது ஸ்ப்ரே மூலம் எண்ணெயை தெளிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
உங்கள் முறை...
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டிக்கான இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் முயற்சித்தீர்களா? உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
ஸ்லோ குக்கரில் ரொட்டி செய்வது எப்படி? விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறை.
ரொட்டி இயந்திரம் இல்லாமல் ரொட்டியை நீங்களே உருவாக்குங்கள். எங்கள் எளிதான செய்முறை.
