எனது பேக்கரால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ரொட்டியைப் பாதுகாப்பதற்கான உதவிக்குறிப்பு.
ஒவ்வொரு நாளும் புதிய ரொட்டி, வாரத்திற்கு ஒரு முறை பேக்கரிக்குச் செல்வது. முடியாத பந்தயம்? இந்த தடுத்து நிறுத்த முடியாத தந்திரம் என்று உறுதியாக தெரியவில்லை….
கோழிகளுக்கு பழைய ரொட்டி சிறந்தது. ஆனால் தனிப்பட்ட முறையில், ஒரு மேஜையில், நான் ஒரு பெரிய ரசிகன் அல்ல.
நான் மிருதுவான பக்கோடாவை அதிகம் விரும்புவேன்... ஆனாலும் தினமும் காலையில் பேக்கரிக்குச் செல்லும் வகையல்ல நான்.
நீண்ட காலமாக, புதிய ரொட்டி வாங்குவதற்கு கீழே செல்ல அவருக்கும் எனக்கும் தைரியம் இல்லாதபோது, என் கணவருக்கு ரஸ்க் வழங்குவதில் திருப்தி அடைந்தேன்.
பின்னர் ஒரு நாள், எனக்கு ஒரு வெளிப்பாடு கிடைத்தது: நீங்கள் கற்பனை செய்யக்கூடிய ஒவ்வொரு உணவையும் உறைய வைத்தால், ஏன் ரொட்டி இல்லை ?!
1. இரண்டு உறைபனி நுட்பங்கள்ரொட்டி
நான் ரொட்டி வாங்கும் ஒவ்வொரு முறையும், நான் பாக்குகளை பாதியாக வெட்டுவேன் அப்படியே உறைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம், இது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது.
சில நேரங்களில் நான் அவற்றை 10க்கு கூட வாங்குகிறேன். ஒரு நாளைக்கு ஒன்றை வைத்து மற்ற அனைத்தையும் உறைய வைக்கிறேன். இதனால் தினமும் பேக்கரிக்கு திரும்புவது தவிர்க்கப்படுகிறது.
எனது பேக்கரின் கூற்றுப்படி, நல்ல உறைந்த ரொட்டியை வைத்திருப்பதற்கான இரண்டு விதிகள்: தரமான மற்றும் பாரம்பரிய ரொட்டி மற்றும் இன்னும் புதிய ரொட்டி. நீங்கள் வீட்டில் 3 வயது இருக்கும் போது உங்கள் பேக்கரிடமிருந்து ஒன்று இலவசம், 3 பக்கோடாக்கள் வாங்கப்பட்ட சலுகைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்வதில் உள்ள ஆர்வத்தை இப்போது நான் புரிந்துகொள்கிறேன்.
2. ரொட்டியை கரைப்பதற்கான மூன்று நுட்பங்கள்
ரொட்டியை எப்படி கரைப்பது என்று இப்போது யோசிக்கிறீர்களா? சுலபம் !
நான் எனது ரொட்டியை சாப்பிட விரும்பும்போது, உறைந்த துண்டை எடுத்து, நீரோடையின் கீழ் ஓடவிட்டு, மைக்ரோவேவில் சுமார் 30 வினாடிகள் வைப்பேன். மைக்ரோவேவில் பக்கோடாவை விரைவாக நீக்குவதற்கான சிறந்த உதவிக்குறிப்பு! புதிய ரொட்டியாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சில நிமிடங்களுக்கு அதை குளிர்விக்க விடவும். மற்றும் நான் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன் சுவை நன்றாக உள்ளது !
மைக்ரோவேவில் உள்ளதைப் போல ரொட்டி மென்மையாக்கப்படுவதைத் தடுக்கும் பாரம்பரிய அடுப்பு நுட்பத்தை என் அம்மா எனக்கு பரிந்துரைத்தார். அவள் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஃப்ரீசரில் இருந்து ரொட்டியை அகற்றி, ஒவ்வொரு முறையும் சூடான மற்றும் மிருதுவான ரொட்டிக்காக சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மீண்டும் சூடுபடுத்துகிறாள். உறைந்த பக்கோடாவைக் கரைக்க இதுவே சிறந்த வழியாகும்.
ஒரு பக்கோடாவை கரைப்பதற்கான மற்றொரு அருமையான தந்திரம் என்னவென்றால், காலையில் உங்கள் ரொட்டியை மதியம் அல்லது அதற்கு முந்தைய நாள் மறுநாள் காலையில் எதிர்பார்த்து எடுத்துக்கொள்வது. அறை வெப்பநிலையில் உறைதல் ரொட்டியை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்கும்.
உங்கள் முறை...
நீங்கள் எப்போதாவது ரொட்டியை உறைய வைக்க முயற்சித்தீர்களா? அதைப் பற்றி நீங்கள் என்ன நினைத்தீர்கள்? கருத்துகள் பிரிவில் எனக்கு பதிலளிக்கவும். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
"நிச்சயமாக சிறந்த ரொட்டி மாவு செய்முறை."
ரொட்டியை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க உதவும் 7 குறிப்புகள்.
