சீசனுக்கு ஏற்ப குறைந்த விலையில் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை செலுத்துவதற்கான காலண்டர்.
நீங்கள் மீன் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?
நீங்கள் சொல்வது சரிதான், ஏனென்றால் இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது!
ஆனால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்றவை உங்களுக்கு தெரியுமா?
... மீன், கடல் உணவு மற்றும் மட்டி மீன்களுக்கு பருவங்கள் உள்ளதா?
நல்ல மீன் வாங்க எப்போதும் புதிய மற்றும் மலிவான, சரியான பருவத்தை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, உங்களுக்காக, இங்கே உள்ளது பருவத்திற்கு ஏற்ப மீன் மற்றும் மட்டி நாட்காட்டி. பார்:
1. இலையுதிர் காலம்
ஸ்காலப்: பவளம் இல்லாததால் (அல்லது அதிகம் இல்லை) அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் இது சிறந்தது. இது அமெச்சூர்களின் மகிழ்ச்சி. ஆனால், விடுமுறை முடிந்து, ஜனவரியில், அதன் விலை குறைவதைக் காண, காத்திருக்க வேண்டும்.
சிவப்பு மடவை: இந்த மத்திய தரைக்கடல் மீனின் பருவம் செப்டம்பரில் தொடங்குகிறது. மேலும் ஜனவரி மாதத்தை நெருங்க நெருங்க அதன் விலை குறையும்.
ஒரே: ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் அதிக சதைப்பற்றுள்ள ஹேஸ்டிங்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மீன் வியாபாரிகளின் கடைகளில் குளிர்காலத்தில் மலிவானதாகக் காணலாம். மறுபுறம், பிப்ரவரி மாதத்திலிருந்து அதை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது அதன் இனப்பெருக்கக் காலத்தின் தொடக்கமாகும்.
இலையுதிர் காலம் மட்டி, சிப்பிகள், பொல்லாக், ஸ்க்விட், கொங்கர் ஈல் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றின் பருவமாகும்.
கண்டறிய : La Recipe de Mussels Marinières ஒரு நபருக்கு 2.08 € மட்டுமே.
2. குளிர்காலம்
வைட்டிங்: குழந்தைகள் அதை விரும்புகிறார்கள்! அதன் சுவை மிகவும் உச்சரிக்கப்படவில்லை மற்றும் அது மிகவும் சிக்கனமானது. வைட்டிங் மூலம், நீங்கள் மீன் கேக்குகளை உருவாக்கலாம் மற்றும் அவற்றை உறைய வைக்கலாம், குறிப்பாக மலிவானது. குறைந்த விலையில் ரொட்டி மீன் கிடைப்பது நடைமுறை!
சாம்பல் கடல் ப்ரீம்: ஜனவரி முதல் மார்ச் வரை நீங்கள் போட்டி விலையில் சிறந்த கடற்பாசி கிடைக்கும். சாதாரணமாக, இந்த சமயங்களில் கடல் மீன்பிடித்தல் அதிகமாக இருக்கும்.
மீன் வகை: அதன் பல தோற்றம் காரணமாக, ஸ்க்விட் சீசன் செப்டம்பர் முதல் ஜனவரி வரை மிக நீண்டது. ஜாக்கிரதை, இது பெரும்பாலும் கரைந்து விற்கப்படுகிறது: இது அப்படியா என்று உங்கள் மீன் வியாபாரியிடம் கேளுங்கள். நீங்கள் அதை உறைந்ததை விட புதியதாக வாங்கினால் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
குளிர்காலம் சிப்பிகள், ஸ்காலப்ஸ், ஜூலியன், பொல்லாக், ஹாடாக் மற்றும் காங்கர் ஈல் ஆகியவற்றுக்கான பருவமாகும்.
3. வசந்தம்
லாங்குஸ்டைன்: ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் இது மிகவும் சிறந்தது மற்றும் அதிக சதைப்பற்றுள்ளது! நீங்கள் கோடை வரை அதை அனுபவிக்க முடியும். ஆனால் ஜூலை மாதத்தில்தான் அதன் விலை மிகவும் மலிவு.
செயின்ட் பியர்: செயிண்ட்-பியர் மீன்பிடித்தல் ஏப்ரல் முதல் செப்டம்பர் வரை அதிகமாக உள்ளது. எனவே இந்த நேரத்தில்தான் அதன் விலை குறைவாக உள்ளது. போதுமான அளவு பெரியதாக தேர்வு செய்ய தயங்க வேண்டாம், ஏனென்றால் அது நிறைய கழிவுகளை அளிக்கிறது.
கானாங்கெளுத்தி: இந்த மீன் மார்ச் முதல் மே வரை மற்றும் செப்டம்பர் முதல் அக்டோபர் வரை பிடிக்கப்படுகிறது. இது 2 நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது: இது விலை உயர்ந்தது அல்ல, அது மிகவும் சுவையானது. கூடுதலாக, அதன் சதையில் நல்ல கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளது, பிரபலமான ஒமேகா -3.
நண்டு, டர்போட், சோல், கட்ஃபிஷ், மாங்க்ஃபிஷ், ஜூலியன், சைதே மற்றும் சீ பாஸ் ஆகியவற்றிற்கும் வசந்த காலம்.
4. கோடை
மத்தி: மத்தி பருவம் ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை. இது சுவையானது, மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மலிவானது!
இரால் : ஆண்டின் இறுதி கொண்டாட்டங்களின் போது இந்த சுவையான ஓட்டுமீன்களை நீங்களே இழந்து கோடையில் சாப்பிடுவது நல்லது. இது ஏற்கனவே ஒரு நல்ல அளவு மற்றும் அதன் விலை வீழ்ச்சியடைந்து வருகிறது.
டுனா: புளூஃபின் டுனாவிற்கு பதிலாக வெள்ளை டுனாவை சாப்பிடுங்கள். அல்பாகோர் டுனா உண்மையில் புளூஃபின் டுனாவை விட குறைவாகவே அச்சுறுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சதைப்பற்றுள்ள மீன், சமைக்க எளிதானது, குறிப்பாக டார்டாரில். கோடையில், டுனா சீசன் குறுகியதாக இருப்பதால் விரைவாக அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: இது ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை இயங்கும்.
கோடைக்காலம் நண்டு, டர்போட், லாங்குஸ்டைன்கள், சைதே மற்றும் சீ பாஸ் ஆகியவற்றுக்கான பருவமாகும்.
தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மீன் சமையல்
மீனை சமைக்க உங்களுக்கு உத்வேகம் இல்லை என்றால், இந்த எளிதான மற்றும் சிக்கனமான சமையல் வகைகள் உங்கள் பசியைத் தூண்டும்:
- எளிதான மற்றும் சமையல் இல்லாமல்: மீன் செவிச் செய்முறை 15 நிமிடங்களில் தயார்.
- பொருளாதாரம் மற்றும் குடும்ப நட்பு: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மீன்களுக்கான செய்முறை!
- பொருளாதாரம் மற்றும் எளிதானது: காட் நொறுங்குகிறது.
- குடும்பம் மற்றும் விரைவான செய்முறை: அடுப்பில் எலுமிச்சை சாஸுடன் ஃபில்லட்டை ஹேக் செய்யவும்.
- மலிவான சுஷி: ஒரு தலைக்கு 1.52 யூரோக்கள்!
- சிக்கனமானது மற்றும் செய்ய எளிதானது: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்மாப்களுக்கான செய்முறை.
கூடுதல் ஆலோசனை
- சீசனாக இருந்தாலும் வாங்கும் மீன் புதியதா என்று பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இதைச் செய்ய, நல்ல மீன்களைப் பெற இந்த 4 எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.
- மீன்களின் விலை குறைவாக இருக்கும்போது, உங்கள் உணவை சரியாக உறைய வைக்க இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் பெரிய அளவில் வாங்கி அதை முடக்கலாம்.
- பார்பிக்யூவில் வறுக்கப்பட்ட மீன் மிகவும் நல்லது! ஆனால் அதைச் செய்வது எப்போதும் எளிதானது அல்ல. இந்த சிறந்த தந்திரத்தால், உங்கள் மீன் பார்பிக்யூ கிரில்லில் தொங்காது.
- உங்கள் சமையலறையில் மீன்களை அடுப்பில் வைத்து சமைக்கும்போது துர்நாற்றம் வீசுவதைத் தடுக்க, துர்நாற்றத்தை உடனடியாக அகற்ற இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.
உங்கள் மீனை வாங்குவதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் சிறந்த குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் அனைத்தும் உங்களுக்குத் தெரியும். அதை நீங்களே இழக்காதீர்கள்! மீனின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பன்மடங்கு.
மீன் சாப்பிடுவது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. மேலும் இது அல்சைமர் நோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பதட்டத்திற்கும் இது ஒரு இயற்கை தீர்வாகும். மேலும் மீன் சாப்பிடுவது ஞாபக சக்திக்கு நல்லது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே.
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
வீட்டில் மீன் வாசனை? விரைவில் அதிலிருந்து விடுபட டிப்ஸ்.
மோசமான மீன் நாற்றங்களை நடுநிலையாக்க உங்களுக்கு தேவையான உதவிக்குறிப்பு.
