கத்தரிக்காய் அதிக எண்ணெய் ஊறுவதைத் தவிர்ப்பதற்கான அற்புதமான குறிப்பு.
சமைக்கும் போது, கத்தரிக்காய் எப்போதும் (அதிகமாக) அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்!
அதிக கொழுப்பு இல்லாமல் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பது எளிதானது அல்ல ...
இதன் விளைவாக, நாங்கள் மேலும் சேர்க்கிறோம், மேலும் சேர்க்கிறோம், ஆனால் போதுமானதாக இல்லை. வணக்கம் கலோரிகள்!
நல்லவேளையாக, கத்தரிக்காய்கள் அதிக எண்ணெய் உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க என் பாட்டி எனக்கு ஒரு சமையல் தந்திரத்தைக் கொடுத்தார்.
சமைப்பதற்கு முன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பூசுவதுதான் தந்திரம். பார்:
எப்படி செய்வது
1. கத்திரிக்காய்களை தோலுரித்து வெட்டவும்.
2. இந்த தந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி இரண்டு முட்டைகளின் வெள்ளைக்கருவை சேகரிக்கவும்.
3. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும்.
4. ஒரு சமையலறை தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மெல்லிய அடுக்கில் கவனமாக பூசவும்.
5. கத்தரிக்காய்களைத் திருப்பி, மறுபுறம் நன்கு பூசவும்.
6. கடாயில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
7. உங்கள் கத்தரிக்காய்களை ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
முடிவுகள்
அங்கே நீங்கள், உங்கள் கத்தரிக்காய்களை (அதிகமாக) கொழுப்பு போடாமல் சமைத்துள்ளீர்கள் :-)
உண்மையில், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு கத்தரிக்காய் அனைத்து எண்ணெயையும் உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும்.
தேவையற்ற கலோரிகள் இல்லாமல் சுவையான மௌசகாஸ், மெலஞ்சனாக்கள், கபோனாட்டாக்கள் மற்றும் பல உணவுகளை நீங்கள் இப்போது தயார் செய்யலாம்.
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும் 19 சமையல் குறிப்புகள்.
50 சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் சோதிக்கப்பட்டு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
