உங்கள் சொந்த ரொட்டியை உருவாக்குங்கள்: வெறும் 15 நிமிடத்தில் சாப்பிட முடியாத செய்முறை தயார்.
ஒரு முழுமையான மென்மையான துண்டு, ஒரு தங்க மற்றும் மிருதுவான மேலோடு ...
இது உங்கள் சொந்த ரொட்டியை சுட விரும்புகிறது, இல்லையா?
செலவு குறைவு மட்டுமல்ல...
... ஆனால் கூடுதலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி கடையில் வாங்கும் ரொட்டிகளை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.
அதிர்ஷ்டவசமாக, இங்கே என்னுடையது வெறும் 15 நிமிடங்களில் உங்கள் சொந்த ரொட்டியை தயாரிப்பதற்கான முட்டாள்தனமான செய்முறை.
மீதமுள்ளவை பொறுமை மட்டுமே, உங்கள் மாவை நன்கு உயர்ந்து, உங்கள் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி முழுமையாய் சுடப்படும்.
கூடுதலாக, எனது செய்முறைக்கு 4 பொருட்கள் மற்றும் ஒரு எளிய வார்ப்பிரும்பு கேசரோல் உணவுக்கு மேல் எதுவும் தேவையில்லை. பார்:
தேவையான பொருட்கள்
- 500 கிராம் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- உடனடி ஈஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி
- 250 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்
உங்களுக்கு என்ன தேவை
- அடுப்பில்-பாதுகாப்பான வார்ப்பிரும்பு அல்லது பீங்கான் கேசரோல் டிஷ் வெப்ப-எதிர்ப்பு கைப்பிடிகள் மற்றும் கைப்பிடிகள்
- கலக்க 1 பெரிய கிண்ணம்
- 1 நடுத்தர அளவிலான கிண்ணம் குறைந்தது 15 செ.மீ
- நீட்டிக்கக்கூடிய ஒட்டிக்கொண்ட படம்
- சமையலறை அளவு
- பானை வைத்திருப்பவர்கள்
- தெர்மோமீட்டர் (விரும்பினால்)
எப்படி செய்வது
தயாரிப்பு: 15 நிமிடம் - சமையல்: 90 நிமிடம் - 1 ரொட்டிக்கு
எனது செய்முறையில் சில படிகள் உள்ளன, ஆனால் உடனடியாக உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்: அவை அனைத்தும் மிக குறுகிய மற்றும் வேகமாக.
நீங்கள் படிகளில் ஒன்றைக் குழப்பினால், கவலைப்பட வேண்டாம்! உங்கள் செய்முறையைத் தொடர்ந்து தயாரிப்பதே சிறந்தது.
உண்மையில், இந்த செய்முறை கிட்டத்தட்ட தவிர்க்க முடியாதது. நீங்கள் ஒரு சிறிய தவறு செய்தாலும், பலன் நன்றாக இருக்கும்!
முந்தைய நாள் இரவு
இரவு 7:00 மணி:
- பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் தண்ணீரை வைக்கவும்.
- இந்த வீடியோவில் உள்ளதைப் போல மாவில் தண்ணீர் நன்கு சேரும் வரை பொருட்களை கையால் கலக்கவும்.
- மாவில் ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்க பெரிய கிண்ணத்தை குளிரூட்டும் படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
இரவு 7:30 மணி:
- மாவின் மேல் உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் தெளிக்கவும்.
- இந்த வீடியோவில் உள்ளதைப் போல உங்கள் கையால் மாவை கலந்து பிசையவும்.
- ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் பெரிய கிண்ணத்தை மூடி வைக்கவும்.
8:00 .:
- இந்த வீடியோவில் உள்ளதைப் போல மாவை மடியுங்கள்.
- பெரிய கிண்ணத்தை குளிரூட்டும் படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
இரவு 8:30 மணி:
- இந்த வீடியோவில் உள்ளதைப் போல மீண்டும் மாவை மடியுங்கள்.
- பெரிய கிண்ணத்தை குளிரூட்டும் படத்துடன் மூடி, ஒரே இரவில் நிற்கட்டும்.
அடுத்த நாள் காலை
8h00:
- நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தின் உட்புறத்தை சிறிது தண்ணீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தவும்.
- உள் சுவர்களை மெல்லிய அடுக்கு மாவுடன் தெளிக்கவும்.
- தண்ணீர் மாவு கிண்ணத்தின் ஓரங்களில் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ள உதவுகிறது, மேலும் மாவு கிண்ணத்தில் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது.
- இந்த வீடியோவில் உள்ளதைப் போல, மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்க மடித்து மடியுங்கள்.
- ரொட்டி மாவை நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- பந்தின் மேல் ஒரு நல்ல அளவு மாவுடன் தெளிக்கவும்.
- மேல் ரொட்டி கீழே மாறும் வகையில் பந்தை திருப்பவும்.
- தெளிக்கப்பட்ட மாவு ரொட்டியின் அடிப்பகுதி கேசரோல் பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது.
- உணவுப் படத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி வைக்கவும்.
காலை 8:30 மணி:
- உங்கள் அடுப்பை 250ºC (தெர்மோஸ்டாட் 9)க்கு அமைக்கவும்.
- கேசரோல் பாத்திரத்தை அதன் மூடியுடன் முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பில் வைக்கவும்.
காலை 9:15:
- உங்கள் அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தி, கேசரோல் பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து மூடியை அகற்றவும்.
-கேசரோல் பாத்திரத்தையும் அதன் மூடியையும் பிடிக்க உங்கள் அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றை எடுக்கும்போது தீக்காயத்தைத் தவிர்க்கவும்.
- உங்கள் உருண்டை மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
- உங்கள் மாவு மேற்பரப்பில் சிறிது ஒட்டிக்கொண்டால், பீதி அடைய வேண்டாம்! உங்கள் கைகளால், மாவை மெதுவாக இழுக்கவும், முடிந்தவரை சில ஒட்டும் "ஃபைபர்களை" உடைக்க முயற்சிக்கவும். மேலும் கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் மாவை சிறிது கிழித்தாலும், விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
- கேசரோல் பாத்திரத்தில் மாவை கவனமாக வைக்கவும்.
- பானை ஹோல்டர்களைப் பயன்படுத்தி, மூடியை மீண்டும் போட்டு, கேசரோல் பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து ரொட்டியை சுட ஆரம்பிக்கவும்.
காலை 9.45:
- உங்கள் அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தி, அடுப்பைத் திறந்து, கேசரோல் பாத்திரத்தின் மூடியை அகற்றி, ஒரு நல்ல தங்க மேலோடு மற்றும் மிகவும் மிருதுவாக உருவாக்கவும்.
- அடுப்பை மூடு.
- கேசரோல் பாத்திரத்தின் மூடியை வைத்த பிறகு, அவற்றை எடுக்கும்போது தீக்காயத்தைத் தவிர்க்க உங்கள் அடுப்பு மிட்ஸை அதன் மீது வைக்கவும்.
காலை 10:00 மணி:
- மேலோடு நிறத்தை சரிபார்க்கவும்.
- இது உங்களுக்கு போதுமான பொன்னிறமாக இருந்தால், உங்கள் அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தி கேசரோல் பாத்திரத்தை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும்.
- அது போதுமான பொன்னிறமாக இல்லாவிட்டால், மற்றொரு 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், மீண்டும் சரிபார்க்கவும்.
- ரொட்டியை எளிதாக வெளியே எடுக்க, கேசரோல் பாத்திரத்தை உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் திருப்பவும்.
- ரொட்டி தானாகவே விழவில்லை என்றால், அதை சில நிமிடங்கள் கேசரோல் டிஷில் தலைகீழாக உட்கார வைத்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதை வெளியே தள்ள முயற்சிக்கவும். அடுத்த முறை மாவின் மேல் அதிக மாவு வைக்கவும்.
- உங்கள் ரொட்டியை 45 ° கோணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் சாய்த்து குளிர்விக்க விடுங்கள், இதனால் அது மேலேயும் கீழேயும் இருந்து குளிர்ச்சியடையும்.
காலை 10:45:
- உங்கள் ரொட்டி குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.
- அது குளிர்ச்சியடையும் வரை அதை வெட்ட முயற்சிக்காதீர்கள்! இல்லையெனில், ஈரப்பதத்தின் சில நீராவி வடிவில் வெளியேறும், மற்றும் crumb அதன் சுவையான மென்மையை இழக்கும்.
- ஒரு துண்டு வெட்டு.
- வெண்ணெய், முன்னுரிமை நல்ல வீட்டில் வெண்ணெய் அதை பரவியது.
- இப்போது தின்னுங்கள்! ஆம் !
முடிவுகள்
உங்களிடம் உள்ளது, உங்கள் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஏற்கனவே ருசிக்க தயாராக உள்ளது :-)
எளிதான, வேகமான மற்றும் திறமையான, எனது சிறிய செய்முறை ... நீங்கள் நினைக்கவில்லையா?
வெறும் 15 நிமிட தயாரிப்புகளில், உள்ளூர் பேக்கரியில் இருப்பதை விடவும் சுவையான ரொட்டி கிடைக்கும்.
மற்றும் மணிநேரத்திற்கு மணிநேரம் தயாரிக்கும் அட்டவணைக்கு நன்றி, இந்த செய்முறையை தங்கள் வாழ்க்கையில் ஒருபோதும் ரொட்டி சுடாத ஆரம்பநிலைக்கு கூட இருக்க வேண்டும்.
எனது செய்முறை அனைவரையும் ஈர்க்கும் என்று நம்புகிறேன், குறிப்பாக சமைக்கப் பழக்கமில்லாதவர்கள்!
கூடுதல் ஆலோசனை
–அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்துவதை நான் பெரிதும் வலியுறுத்துகிறேன். எனது அனுபவத்தை நம்புங்கள், நீங்கள் தற்செயலாக 250 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்பட்ட உலோகத்தைத் தொட்டால், அது மிகவும் மோசமான தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்!
- நீங்கள் வீட்டில் ரொட்டி செய்வது இதுவே முதல் முறை என்றால்: ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பல வேறுபாடுகள் மற்றும் பல்வேறு உபகரணங்களால் பயப்பட வேண்டாம்! எனது ஆலோசனை எளிமையானது. நீங்கள் ஏற்கனவே வீட்டில் வைத்திருக்கும் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தினால், செய்முறை என்ன என்பது முக்கியமல்ல. இங்கே, மிக முக்கியமான, தொடங்க உள்ளது ! நீங்களே தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை சோதித்துப் பாருங்கள், ரொட்டியை நீங்களே தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள் சுலபம். என்னை நம்புங்கள், உங்கள் முதல் ரொட்டி தயாரிப்பதில் கிடைக்கும் மகிழ்ச்சி இணையத்தில் சிறந்த ரொட்டி செய்முறையை கண்டுபிடித்ததை விட அதிகமாக உள்ளது.
- நீங்கள் விரும்பினால் உங்கள் சொந்த ஆராய்ச்சி செய்யுங்கள் நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், நான் சிறந்த புத்தகத்தை பரிந்துரைக்கிறேன் இயற்கை புளிப்பு ரொட்டியை சுட கற்றுக்கொள்ளுங்கள், ஹென்றி கிரானியர், அல்லது கூட ரொட்டியின் லாரி, எரிக் கைசர் மூலம்.
– வெதுவெதுப்பான நீர் வெப்பநிலை: உங்களிடம் தெர்மோமீட்டர் இருந்தால், அது துல்லியமாக 34ºC ஆகும்! ஆனால் மீண்டும், பீதி அடைய வேண்டாம்! 34ºC க்கு கீழே அல்லது அதற்கு மேல் சில டிகிரி அதிகமாக மாறாது. ஈஸ்ட் 40ºC க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையைத் தாங்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!
– கேசரோல் டிஷ் தேர்வு: ஒன்றும் செய்ய வம்பு இல்லை! இங்கே, எந்த வார்ப்பிரும்பு அல்லது பீங்கான் டிஷ் ஒரு மூடி இருக்கும் வரை, செய்யும். உங்கள் ரசனையை உறுதிப்படுத்த, ஒரு வார்ப்பிரும்பு கேசரோல் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அது அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று கூறுகிறது. அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதில் உங்களுக்கு எந்தப் பிரச்சனையும் இருக்காது, ஏனென்றால் பெரும்பாலான பெரிய பிராண்டுகளில் இது போன்ற அடுப்பில்-பாதுகாப்பான கேசரோல்கள் உள்ளன. கைப்பிடிகள் மற்றும் மூடி கைப்பிடிகள் வார்ப்பிரும்பு அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் செய்யப்பட்டிருந்தால், அவை வெப்பத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் எந்த வெப்பநிலையிலும் உங்கள் கேசரோல் டிஷ் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் உங்கள் கேசரோல் டிஷ் மர அல்லது பிளாஸ்டிக் கைப்பிடிகள் இருந்தால், நிச்சயமாக, அதை அடுப்பில் வைக்க வேண்டாம்.
– நீங்களே புளிக்கரைசலை உருவாக்குங்கள்: உங்கள் சொந்த புளிப்பை உருவாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் இன்னும் மேலே சென்றால் என்ன செய்வது? இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. இதற்கு தேவையானது சில இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமை. தந்திரத்தை இங்கே பாருங்கள்.
என்னுடைய வித்தியாசமான முயற்சிகள்
மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் (மேல்) எனது முதல் முயற்சியையும், எனது பத்தாவது முயற்சியையும் (கீழே) காணலாம்.
முடிவு ? எனது முதல் ரொட்டி நன்றாக இருந்தது. ஆனால் பத்தாவது மிகவும் எளிமையாக இருந்தது தெய்வீக !
இருப்பினும், 2 ரொட்டிகள் செய்யப்பட்டன சரியாக அதே செய்முறை! 2 முயற்சிகளுக்கு இடையே உள்ள ஒரே வித்தியாசம் "பயிற்சி" மட்டுமே :-)
உங்கள் முறை...
இந்த சூப்பர் ஈஸியான வீட்டில் ரொட்டி செய்முறையை முயற்சித்தீர்களா? உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
ரொட்டி இயந்திரம் இல்லாமல் ரொட்டியை நீங்களே உருவாக்குங்கள். எங்கள் எளிதான செய்முறை.
4 பொருட்கள் மட்டுமே கொண்ட அல்ட்ரா ஈஸி ஹோம்மேட் ப்ரெட் ரெசிபி!
