உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது? நடைமுறை வழிகாட்டியைக் கண்டறியவும்.
உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பாதுகாப்பது தோற்றத்தை விட மிகவும் எளிதானது. எதுவாக இருந்தாலும் எனக்கு...
என் பாட்டியைப் போலல்லாமல், ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் ஒவ்வொரு பழத்தையும் எங்கு சேமிக்க வேண்டும், எப்படி சேமிக்க வேண்டும் என்று சரியாகத் தெரியும்!
தனிப்பட்ட முறையில், வாழைப்பழம் மற்றும் தக்காளியை ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதற்கும், ஆப்பிள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெளியில் வைப்பதற்கும் நான் தயங்குவதில்லை. நான் எல்லாவற்றையும் தவறாகப் புரிந்துகொண்டேன்!
ஏனெனில் சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எத்திலீனைக் கொடுப்பதுதான் பிரச்சனை. இது பழுக்க வைக்கும் வாயு.
மேலும் நமது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சீக்கிரம் அழுகிவிடக் கூடாது என்றால், காய்கறித் தொட்டியில் சில சகவாழ்வைக் கைவிடுவது நல்லது.
உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை முடிந்தவரை வைத்திருக்க உங்களுக்கு உதவ, இங்கே உள்ளது அவற்றை எங்கு வைக்க வேண்டும் என்று வழிகாட்டி. பார்:
1 ஒற்றைப் பக்கத்தில் எளிதாக அச்சிட, இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
அறை வெப்பநிலையில்
சிட்ரஸ்: எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழங்கள் ஆகியவை தடிமனான தோலினால் எளிதில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே வைக்கப்படலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து 1 வாரம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 வாரங்கள் அனுமதிக்கவும்.
அன்னாசி : உங்கள் அன்னாசிப்பழம் பழுக்க வைக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே வைக்க வேண்டும் என்பது விதி. பழுத்தவுடன் 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
பூண்டு : அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். பூண்டு தலைகள் 3 முதல் 5 வாரங்கள் வரை சேமிக்கப்படும், ஆனால் கிராம்புகள் 10 நாட்கள் மட்டுமே நீடிக்கும்.
வழக்கறிஞர்கள்: அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். சீக்கிரம் பழுக்க வைப்பதற்கு சிறந்த வழி வாழைப்பழத்துடன் காகிதப் பையில் வைப்பதுதான். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம், மாறாக, நீங்கள் அதன் முதிர்ச்சியை மெதுவாக்குகிறீர்கள்.
வாழைப்பழங்கள்: வாழைப்பழத்தின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அவை எத்திலீனை அதிகம் உற்பத்தி செய்கின்றன. எனவே, மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை சேமிப்பது முக்கியம். அவை மிக விரைவாக பழுத்தால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத பையில் வைக்கலாம். அவற்றின் தோல் கருப்பாக மாறும், ஆனால் பழங்கள் உள்ளே நன்றாக இருக்கும்.
ஸ்குவாஷ்: அவை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சேமிக்கப்படும். மிகவும் சிறந்தது, ஏனென்றால் அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அதிக இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன!
கிவிஸ்: கிவிஸ் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பழுக்க வைக்கும். அவை மென்மையாகும் போது, அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவர்கள் இன்னும் 1 வாரம் அங்கே தங்கலாம். அவை பழுக்கவில்லை என்றால், வாழைப்பழம் அல்லது ஆப்பிளுடன் காகிதப் பையில் வைக்கவும்.
முலாம்பழங்கள்: முலாம்பழங்கள் பழுத்த வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். அவர்கள் சாப்பிடத் தயாரானதும், அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் போர்த்தி விடுங்கள்! அவர்கள் இன்னும் 1 வாரம் அங்கே தங்கலாம். உங்கள் முலாம்பழம் பழுக்க வைக்க விரும்பினால், வாழைப்பழம் அல்லது ஆப்பிளுடன் காகிதப் பையில் வைக்கவும்.
கொட்டைகள், ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம்: அவை அழுகுவதைத் தடுக்க, அவற்றை குளிர்ந்த, உலர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கிறோம்.
வெங்காயம்: உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கவும். இந்த நிலைமைகளின் கீழ் அவை 2 முதல் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை எப்போதாவது உருளைக்கிழங்கிற்கு அருகில் சேமித்து வைத்தால், இரண்டும் விரைவாக அழுகிவிடும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு: அவை 2 முதல் 3 மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வாரம் சேமிக்கப்படும்.
பீச், பிளம்ஸ், நெக்டரைன்கள் மற்றும் பாதாமி பழங்கள்: அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை விட்டுவிட்டு, நீங்கள் அவற்றை உண்ணும் போது மட்டுமே அவற்றைக் கழுவவும். அவை பழுத்தவுடன், அவற்றை 3 முதல் 5 நாட்களுக்கு ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
பேரிக்காய்: நீங்கள் அவற்றை இன்னும் பச்சையாக வாங்கினால், அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் விடவும். அவை பழுத்தவுடன், அவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவர்கள் ஒரு வாரம் தங்கலாம்.
உருளைக்கிழங்கு: வெங்காயம் போல ஆனால் வெங்காயத்துடன் இல்லை. குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில், அவை 2 முதல் 3 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
தக்காளி: அவை எப்போதும் அறை வெப்பநிலையில் விடப்பட வேண்டும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் உண்ணப்பட வேண்டும். அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்க வேண்டாம். அது வெளியிடும் எத்திலீன் அவற்றை அழுகச் செய்யும்.
குளிர்சாதனப்பெட்டியின் உள்ளே
அஸ்பாரகஸ்: இந்த காய்கறிகள் உடையக்கூடியவை. வாங்கிய உடனேயே அவற்றை உட்கொள்வது நல்லது. அஸ்பாரகஸ் குளிர்ந்து, ஈரத் துணியால் சூழப்பட்டு, அலுமினியத் தாளால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவை 1 முதல் 2 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
கத்திரிக்காய்: ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் நிரம்பிய குளிர்சாதன பெட்டியில்.
ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர்: குளிர்ந்த இடத்தில், அவற்றின் பேக்கேஜிங்கில். நீங்கள் சமைக்கும் போது மட்டுமே அவற்றைக் கழுவவும்.
செர்ரிகள்: ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் நிரம்பிய குளிர்சாதன பெட்டியில். அவற்றை உண்பதற்கு முன் கழுவவும்.
காளான்கள்: குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகித பையில் வைக்கவும். அவை 1 வாரம் வைத்திருக்கின்றன. அவற்றை முன்கூட்டியே கழுவ வேண்டாம்.
கஷ்கொட்டை மற்றும் கஷ்கொட்டை: குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒரு காகித பையில், 4 முதல் 7 நாட்களுக்கு.
வெள்ளரிக்காய்: சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதை கழுவ வேண்டும். இதற்கிடையில், அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில், குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள்.
சுரைக்காய்: குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகித பையில் வைக்கவும். அவற்றை உண்பதற்கு முன் கழுவவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்: அவை 4 முதல் 7 நாட்களுக்கு அவற்றின் அசல் பேக்கேஜிங்கில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.
பீன்ஸ் (பச்சை, வெண்ணெய்): நாங்கள் அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தோம். அவற்றை உண்பதற்கு முன் கழுவவும்.
கீரை, சாலடுகள், கீரை இலைகள்: நீங்கள் அவற்றைக் கழுவி காகித துண்டில் போர்த்தலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும்.
டர்னிப்ஸ்: அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அவர்கள் 7 நாட்கள் வைத்திருக்கிறார்கள்.
லீக்ஸ்: 7 நாட்களுக்கு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஆப்பிள்கள்: எத்திலீனை அதிகம் வெளியிடும் பழங்களில் ஆப்பிள்களும் அடங்கும். அவை மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து விலகி சேமிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். அவற்றை முன்கூட்டியே கழுவ வேண்டாம்.
திராட்சை: ஆப்பிள்களைப் போலவே, திராட்சை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மட்டுமே கழுவப்படுகிறது. அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு துளையுடன் காற்று சுழற்ற முடியும்.
ஃப்ரிட்ஜில் மிருதுவானது
கூனைப்பூக்கள்: அவை அறை வெப்பநிலையில் திறக்கட்டும். அவை திறந்தவுடன், அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மிருதுவாக வைக்கவும்.
கேரட்: மண்ணை அகற்றி, கேரட்டில் இருந்து 1 செ.மீ. காய்கறி அலமாரியில் இறுக்கமாக மூடப்படும் ஒரு பையில் வைப்பதற்கு முன், கேரட்டை காகித துண்டுக்குள் வைக்கவும்.
செலரி கிளை: அதை துவைக்க. அதை காகித துண்டுக்குள் வைக்கவும். அதை அலுமினிய தாளில் போர்த்தி வைக்கவும். காய்கறி அலமாரியில் வைக்கவும்.
எண்டிவ்ஸ்: சேதமடைந்த இலைகளை அகற்றவும். பின்னர் அவற்றை காகித துண்டுடன் போர்த்தி விடுங்கள். அவற்றை ஒரு காகித பையில் மிருதுவாக வைக்கவும்.
லிச்சிஸ்: மிருதுவான ஒரு துளை கொண்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அவற்றை விட்டு. அவை 4 முதல் 7 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
ஆனால் : உங்கள் காதுகள் அவற்றின் இலைகளை வைத்திருந்தால், அவற்றை அப்படியே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கோப் மட்டும் இருந்தால், அதை அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி விடுங்கள். பின்னர், காய்கறி தொட்டியை திசை திருப்பவும்.
மிளகு: இது எத்திலீனை அதிக அளவில் வெளியிடும் காய்கறி. எனவே, முடிந்தால், மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில், காய்கறி டிராயரில் வைக்கவும்.
முள்ளங்கி: டாப்ஸை வெட்டி காய்கறி டிராயரில் வைக்கவும்.
உங்களிடம் உள்ளது, இந்த பட்டியல் உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சிறப்பாக சேமிக்கவும் பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் உதவும் என்று நம்புகிறேன் :-)
உங்கள் முறை...
உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான வேறு ஏதேனும் குறிப்புகள் உங்களுக்கு தெரியுமா? ஒரு கருத்தை வெளியிடுவதன் மூலம் அவற்றை எங்கள் சமூகத்துடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
உங்கள் உணவை நீண்ட நேரம் சேமிக்க 20 அற்புதமான குறிப்புகள்.
பணத்தையும் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்த 27 விஷயங்களை நீங்கள் முடக்கலாம்!
