ஆரோக்கியமான உணவுக்கு நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 4 உப்பு மாற்றுகள்.
எங்கள் உணவு நிச்சயமாக மிகவும் உப்பு. உப்பு எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது, பல உணவுப் பொருட்களில். அதிர்ஷ்டவசமாக, விரக்தியடையாமல் அதை மாற்றுவதற்கு சில சதைப்பற்றுள்ள மாற்றுகள் உள்ளன.
ஒவ்வொரு முறையும் அதற்கான உரிமை எனக்கு இருந்தது. நான் அழைக்கப்பட்டபோது, எனது உணவை ருசிக்காமல் முறையாக உப்பிட்டபோது, மக்கள் அடிக்கடி என்னை விமர்சித்தனர் அல்லது குறைந்தபட்சம் கருத்தை எழுப்பினர். ஆனால் அது நம்மை விட வலிமையானது, இல்லையா? சுவை வேண்டும் என்பதற்காக உப்பை விரும்புகிறோம், அவ்வளவுதான்;)
ஆனால் இயற்கை மருத்துவத்தைப் படிக்கும் போது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை உப்பு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல, குறிப்பாக இருதய மற்றும் சிறுநீரக நோய்களை ஏற்படுத்தும் என்பதை நான் விரைவில் புரிந்துகொண்டேன். இன்னும் மோசமானது, WHO இன் படி, நாங்கள் அதிகபட்சமாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதத்தை விட 3 மடங்கு அதிகமாக உட்கொள்ள பிரான்சில் 75% இருப்போம்.
மேலும், நான் மாற்று வழிகளைக் கருத்தில் கொண்டேன். உப்பு, சாதுவான மற்றும் சுவையற்ற கடுமையான உணவை நான் வாழ விரும்பவில்லை. நான் விரக்தியடையாமல் சாப்பிடுவதைத் தொடரவும், தினசரி உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும் விரும்பினேன். நான் பல உணவு மாற்றங்கள் மற்றும் பிற மூளை தந்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்:
1. கோமாசியோ
கோமாசியோ என்பது எள் உப்பு. ஒரு ஸ்பூன் கரண்டியான கடல் உப்பு மற்றும் 6 எள் விதைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட இது, உறிஞ்சப்படும் உப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
எவ்வாறாயினும், நீங்கள் முன்பு உப்பை உட்கொண்டதை விட 10 மடங்கு அதிகமாக கோமாசியோவை உட்கொள்ளாமல் கவனமாக இருங்கள் ... ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், இது மிகவும் கவர்ச்சியானது. குறிப்பாக எனது மீன், காய்கறிகள், சாலடுகள், சூப் போன்றவற்றில் சேர்க்க விரும்புகிறேன். இது உப்பு இல்லாததை விட சற்று அதிக முறுக்கு கொடுக்கிறது.
2. மசாலா
நாம் இவ்வளவு உப்பு சேர்த்தால், பொதுவாக, ஒரு சுவை, உண்மையானது, வாயில் தங்கும் ஒரு சுவை கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்பதால் தான். எனவே, அதை ஏன் உப்புடன் செய்ய வேண்டும்? மசாலாப் பொருட்களும் இதைச் சிறப்பாகச் செய்வதுடன், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்தது.
எனவே மிளகு, ஜாதிக்காய், கறி, ஏலக்காய், வறட்சியான தைம், துளசி, மஞ்சள் அல்லது குங்குமப்பூ மற்றும் இஞ்சி போன்ற பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களில் பல மூலிகைகள், காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் ஜாடிகளில் முதலீடு செய்தேன். எல்லாம் உங்கள் சுவைகளைப் பொறுத்தது. தனிப்பட்ட முறையில், இந்த எல்லா சுவைகளிலும் நான் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்! இது உப்பை விட மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது;)!
3. சுவையான சாஸ்கள்
வால்நட் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்கள் மற்றும் எல்டர்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி அல்லது டாராகன் வினிகர் போன்ற சுவையான வினிகர்களை இன்னும் அதிக சுவைகளுக்காக நான் விரும்புகிறேன். முக்கிய வார்த்தை SA-PI-DI-TE: சுவை கொண்ட sth இன் தன்மை.
4. Marinades
இறுதியாக, சிட்ரஸ் பழச்சாறு அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணெயில் எனது மீன் அல்லது காய்கறிகளை முறையாக மரைனேட் செய்ய ரிஃப்ளெக்ஸ் எடுத்தேன். நான் வழக்கமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில மணி நேரம் அவர்களை marinate அனுமதிக்க, அவ்வளவுதான். என் வெள்ளை மீன் இறுதியாக உப்பு இல்லாமல் கூட நன்றாக சுவைக்கிறது!
5. தவிர்க்க வேண்டிய பொருட்கள்
சோடியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் பெரும்பாலும் உப்பு மற்றும் சோடியம் அதிகமாக இருக்கும். தனிப்பட்ட முறையில், நான் இந்த தயாரிப்புகளை முடிந்தவரை தவிர்க்கிறேன் மற்றும் "வீட்டில்" அல்லது ஆர்கானிக் சமையலுக்கு ஆதரவாக இருக்கிறேன். மற்றும் வெளிப்படையாக, இது மிகவும் சிக்கனமானது!
நான் நிச்சயமாக அதிகப்படியான கார்பனேட்டட் பானங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பாரம்பரிய உப்புகளை உட்கொள்வதை தவிர்க்கிறேன். உணவுப் பழக்கத்தில் ஏற்பட்ட இந்த மாற்றத்தால் எந்த விரக்தியும் இல்லை, நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். மாறாக, என்னால் கைவிட முடிந்த சில சுவைகளை மீண்டும் கண்டுபிடித்து வருகிறேன்.
உங்கள் உணவுகளை முறையாக மறுவிற்பனை செய்யும் எரிச்சலூட்டும் பழக்கம் உங்களுக்கும் உள்ளதா? இல்லையென்றால், உங்களுக்கு ஏதேனும் குறிப்பிட்ட ஆலோசனை இருக்கிறதா? கருத்துகளில் அதைப் பற்றி பேச வாருங்கள்.
சேமிப்பு செய்யப்பட்டது
உப்பை மூலிகைகள் அல்லது எள்ளுடன் மாற்றுவது முதல் பார்வையில் சிக்கனமாகத் தெரியவில்லை என்றால், அது பரவாயில்லை. ஆனால் அதிக உப்பை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள் மற்றும் அதனால் ஏற்படக்கூடிய இருதய மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகள் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும்.
உப்பு மாற்றீடுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் காப்பாற்றுகின்றன, மேலும் அவர்கள் சொல்வது போல் "குணப்படுத்துவதை விட தடுப்பு சிறந்தது". குறிப்பாக, நமது உடல்களில் ஏதேனும் தொந்தரவுகளைத் தவிர்ப்பதற்கு சிறிய தினசரி உதவிக்குறிப்புகளில் முதலீடு செய்வதை விட குணப்படுத்துவதற்கு அதிக செலவாகும்.
உங்கள் உப்பு பானையை முடிக்கும் வரை நீங்கள் தொடங்க விரும்பவில்லை. உங்கள் சமையலறையில் அல்லாமல் வேறு இடங்களில் மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்கான மூன்று குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன: பாத்திரங்கள், உங்கள் தரைவிரிப்பு அல்லது தேய்க்கும் ஜீன்ஸ் போன்றவற்றை சுத்தம் செய்ய.
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
டேபிள் உப்பின் 70 ஆச்சரியமான பயன்கள்.
டேபிள் சால்ட்டின் 16 ஆச்சரியமான பயன்கள். # 11ஐத் தவறவிடாதீர்கள்!
