வீட்டில் Bouillon க்யூப்ஸ் செய்ய 4 எளிய சமையல்.
சூப்கள், சாஸ்களில் உணவுகள், சமையல் தண்ணீர் ...
... bouillon க்யூப்ஸ் உண்மையில் எங்கள் அன்றாட சமையல் சுவையூட்டல் மிகவும் நடைமுறை உள்ளது.
ஆனால் தொழில்துறை bouillon க்யூப்ஸ், Kub'Or மற்றும் நிறுவனம் தவிர்க்க நல்லது.
வெளிப்படையாக, அவை நடைமுறை மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானவை, ஆனால் நீங்கள் பொருட்களின் பட்டியலைப் பார்க்கும்போது, அது பயமாக இருக்கிறது!
மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படாத தயாரிப்புகள் மட்டுமே: ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகள், சேர்க்கைகள் மற்றும் சுவை மேம்படுத்திகள் (E621, E627, E631, E330), அமிலமாக்கிகள் மற்றும் குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை).
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கடையில் வாங்கும் க்யூப்ஸ் அனைத்திலும் அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது. பிரபலமான சிறிய சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் கனசதுரத்தில் 100 கிராமுக்கு 62.8 கிராம் உப்பு உள்ளது.
எனவே 5.2 கிராம் உப்பை அடைய உங்கள் உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் 2 சிறிய க்யூப்ஸைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
உலக சுகாதார நிறுவனம் (WHO) ஒரு நாளைக்கு 5 கிராம் உப்புக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது என்று அறிவுறுத்துகிறது.
பிரச்சனையை பார்க்கிறீர்களா..?! தினசரி வாசல் விரைவாக வெடிக்கிறது.
இருப்பினும், அதிக உப்பு சாப்பிடுவது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது.
அதிர்ஷ்டவசமாக, சில எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாற்றுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, நீங்கள் பணத்தையும் சுவையையும் சேமிப்பீர்கள்!
மூலிகைகள், காய்கறிகள், மீன் அல்லது இறைச்சியுடன்: உங்கள் சுவை மற்றும் பருவங்களுக்கு ஏற்ப அவற்றை மாற்றியமைக்கலாம் ... மேலும் சோதிக்க பயப்பட வேண்டாம் :-)
இங்கே உள்ளது பவுலன் க்யூப்ஸிற்கான 4 எளிதான மற்றும் இயற்கையான சமையல் குறிப்புகள் :
1. மூலிகைகள் கொண்ட குழம்பு கியூப்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகு
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- உங்களுக்கு விருப்பமான மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட 1 பூச்செண்டு: வளைகுடா இலை, வெங்காயம், வோக்கோசு, துளசி, டாராகன், காட்டு பூண்டு இலைகள், எலுமிச்சை தைலம், கொத்தமல்லி, வெந்தயம், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி போன்றவை.
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகர்
- 1 சிட்டிகை உப்பு
எப்படி செய்வது
தயாரிப்பு: 10 நிமிடங்கள் - சமையல்: 1h30 - 10/12 கனசதுரங்களுக்கு
1. பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
2. அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. பூங்கொத்து கர்னியை நன்றாகக் கழுவி, ஒரு சரத்தால் போர்த்தி வைக்கவும்.
4. மிளகு இரண்டாக வெட்டி, தண்டு, மைய மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.
5. அதை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
7. உள்ளே ஊற்றவும்அனைத்து பொருட்களும் ஒரே நேரத்தில். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
8. வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
9. அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக உட்செலுத்தும் வகையில் மூடி 1h30 க்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
10. பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
11. ஒரு குடத்தின் மீது நன்றாக வடிகட்டி மூலம் பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக ஊற்றவும். சமைத்த பொருட்களின் எச்சத்திலிருந்து திரவத்தை பிரிப்பதே குறிக்கோள்.
12. ஒரு ஐஸ் கியூப் ட்ரேயில் குழம்பை கவனமாக ஊற்றி எல்லாவற்றையும் உறைய வைக்கவும்.
2. வெஜிடபிள் ப்ரோத் க்யூப்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 லீக்
- 2 பெரிய வெங்காயம்
- 2 கேரட்
- செலரியின் 3 தண்டுகள்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- 1 சிறிய கொத்து வோக்கோசு (அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான வேறு ஏதேனும் மூலிகை)
- 1 வளைகுடா இலை
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 சிட்டிகை மிளகு (மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி வேறு ஏதேனும் மசாலா
- 1 சிட்டிகை உப்பு
எப்படி செய்வது
தயாரிப்பு: 10 நிமிடங்கள் - சமையல்: 1 மணி - சுமார் 10/12 கனசதுரங்களுக்கு
1. பூண்டு கிராம்பு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
2. அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளை நன்கு கழுவவும்.
4. அனைத்து காய்கறிகளையும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
6. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
8. அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக உட்செலுத்துவதற்கு 1 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, சமைக்கவும்.
9. உருளைக்கிழங்கு மாஷரைப் பயன்படுத்தி அவ்வப்போது காய்கறிகளைப் பிழிந்து சாற்றை வெளியிடவும் (அல்லது ஒரு பெரிய கரண்டியால் தோல்வியுற்றால்).
10. பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
11. ஒரு குடத்தின் மீது நன்றாக வடிகட்டி மூலம் பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக ஊற்றவும். சமைத்த பொருட்களின் எச்சத்திலிருந்து திரவத்தை பிரிப்பதே குறிக்கோள்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எதையும் தூக்கி எறிய வேண்டாம்: மற்றொரு செய்முறைக்கு காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தவும் (சூப், குண்டு, பிசைந்து, முதலியன)
12. ஒரு ஐஸ் கியூப் ட்ரேயில் குழம்பை கவனமாக ஊற்றி எல்லாவற்றையும் உறைய வைக்கவும்.
3. கோழி குழம்பு கியூப்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கோழி சடலம் (கோழி அல்லது வாத்து, அல்லது ஒரு இறைச்சி குழம்பு, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி துண்டுகள், விரும்பியபடி!)
- 1 லீக்
- 1 டர்னிப்
- 2 கேரட்
- செலரி 1 தண்டு
- 2 பெரிய வெங்காயம்
- 1 சிறிய பூச்செண்டு கார்னி (வோக்கோசு, வெங்காயம், வறட்சியான தைம், டாராகன், வளைகுடா இலை போன்றவை)
- மிளகு 1 சிட்டிகை
- 1 சிட்டிகை உப்பு
எப்படி செய்வது
தயாரிப்பு: 10 நிமிடங்கள் - சமையல்: 1 மணி - சுமார் 10/12 கனசதுரங்களுக்கு
1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
2. அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளை நன்கு கழுவவும்.
4. அனைத்து காய்கறிகளையும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. சடலம் மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
6. 1.5 லிட்டர் குளிர்ந்த நீர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மூடி வைக்கவும்.
7. மூடி வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
8. வெப்பத்தை குறைத்து 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக உட்செலுத்தப்படும்.
9. ஒரு குடத்தின் மீது நன்றாக வடிகட்டி மூலம் பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக ஊற்றவும்.
10. குழம்பு குளிர்ந்தவுடன், மேற்பரப்பில் கொழுப்பின் மெல்லிய படத்தை அகற்றவும்.
12. ஒரு ஐஸ் கியூப் ட்ரேயில் குழம்பை கவனமாக ஊற்றி எல்லாவற்றையும் உறைய வைக்கவும்.
4. மீன் குழம்பு கியூப்
தேவையான பொருட்கள்
- 1.5 கிலோ மீதி மீன் மற்றும் / அல்லது மட்டி (தலைகள், எலும்புகள், வால்கள், குண்டுகள்)
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 2 கேரட்
- 2 வெங்காயம்
- பூண்டு 3 கிராம்பு
- உங்களுக்கு விருப்பமான மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட 1 பூச்செண்டு (வளைகுடா இலை, வெங்காயம், வோக்கோசு, தர்ராகன், காட்டு பூண்டு இலைகள், வெந்தயம் ...)
- 50 கிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- 20 cl வெள்ளை ஒயின்
- 1 சிட்டிகை மிளகு (மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி வேறு ஏதேனும் மசாலா)
- 1 சிட்டிகை உப்பு
எப்படி செய்வது
தயாரிப்பு: 10 நிமிடங்கள் - சமையல்: 35 நிமிடம் - சுமார் 10/12 கனசதுரங்களுக்கு
1. பூண்டு கிராம்பு, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
2. அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெண்ணெய் அவற்றை வியர்வை.
4. கேரட்டை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. மீதமுள்ள மீன் மற்றும் மட்டி ஆகியவற்றை நன்கு துவைக்கவும், எல்லாவற்றையும் வடிகட்டவும்.
6. இந்த கடல் குப்பைகளை ஒரு பெரிய தொட்டியில் போட்டு 2.5 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. மெதுவாக எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
8. மிதமான தீயில் சமைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
9. பின்னர் வெள்ளை ஒயின், பூங்கொத்து கார்னி மற்றும் நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும்.
10. முடிந்தவரை குறைந்த வெப்பத்தை வைத்து 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
11. நீங்கள் சமைக்கும் போது ஒரு ஸ்கிம்மர் மூலம் மேற்பரப்பில் உயரும் எச்சத்தை அகற்றவும்.
12. ஒரு குடம் மீது நன்றாக வடிகட்டி மூலம் பானையின் உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக ஊற்றவும்.
12. ஒரு ஐஸ் கியூப் ட்ரேயில் குழம்பை கவனமாக ஊற்றி எல்லாவற்றையும் உறைய வைக்கவும்.
முடிவுகள்
நீங்கள் போகலாம், உங்கள் பவுலன் க்யூப்ஸை நீங்களே எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும் :-)
எளிதானது, விரைவானது மற்றும் இயற்கையானது, இல்லையா?
சந்தேகத்திற்குரிய பொருட்கள் நிறைந்த நார் குழம்புகளைப் பயன்படுத்துவதை விட இது இன்னும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சிக்கனமானது ...
பணத்தைச் சேமிக்கும்போது அவற்றை எளிதாக மாற்றலாம்!
சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணும் போது உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்குவதற்கு உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பவுலன் க்யூப்ஸை முன்கூட்டியே சமைக்கலாம்.
பவுலன் க்யூப்ஸை உறைய வைப்பதற்கு முன் தேதியிட்டு லேபிளிட நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
குளிர்சாதன பெட்டியில், அவர்கள் 3 மாதங்களுக்கு வைக்கலாம்.
உங்கள் முறை...
இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பவுலன் க்யூப்ஸ் ரெசிபிகளை முயற்சித்தீர்களா? நீங்கள் அவற்றை சமைத்து சுவைத்திருந்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
குழம்பில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குவதற்கான தந்திரம்.
இந்த மூதாதையர் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சூப் சளி, அடைப்பு மூக்கு மற்றும் தொண்டை புண் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
