ஓட்ஸ்: அனைவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 9 அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்.
ஓட்ஸ் உங்களுக்கு சிறந்த தானியங்களில் ஒன்றாகும்.
இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்துக்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த...
உண்மையில், பல ஆய்வுகள் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன.
குறிப்பாக, ஓட்ஸ் எடையைக் குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
எனவே, மேலும் கவலைப்படாமல், இதோ ஓட்மீலின் 9 அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகள். எளிய வழிகாட்டியைப் பாருங்கள்:
PDF இல் இந்த வழிகாட்டியை எளிதாக அச்சிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
1. வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரம்
ஓட்மீலில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இது குறிப்பாக சீரான உணவாக அமைகிறது.
அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும் - பீட்டா-குளுக்கன், ஒரு சக்திவாய்ந்த கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து (ஆய்வுகள் 1, 2, 3) உட்பட.
ஓட்ஸில் மற்ற தானியங்களை விட அதிக புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது (ஆய்வு 4).
ஓட்ஸில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்ட தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, 75 கிராம் ஓட்மீல் உள்ளது (ஆய்வு 5):
- மாங்கனீசு : பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவில் (RDI) 191%
- பாஸ்பரஸ் : 41% RDI
- வெளிமம் : 34% RDA
- செம்பு : 24% RDA
- இரும்பு : 20% RDI
- துத்தநாகம் : 20% RDI
- ஃபோலிக் அமிலம் : 11% RDI
- வைட்டமின் பி1 (தியாமின்) : 39% RDA
- வைட்டமின் B5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்) : 10% RDI
- சிறிய அளவில்: கால்சியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி6 (பைரிடாக்சின்) மற்றும் வைட்டமின் பி3 (நியாசின்)
அது வெறும் 303 கலோரிகளுக்கு 51 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 13 கிராம் புரதம், 5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 8 கிராம் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கணக்கிடவில்லை!
எளிமையாகச் சொன்னால், ஓட்ஸ் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
சுருக்க : ஓட்ஸில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, ஆனால் அவை மற்ற தானியங்களை விட புரதம் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம். இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஈர்க்கக்கூடிய உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.
2. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
முழு ஓட்ஸில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள், நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளன.
குறிப்பாக, இது அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது அவெனந்த்ராமைடுகள், குறிப்பாக அரிதான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஓட்ஸில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன (ஆய்வு 6).
உடலின் நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் அவெனாந்த்ராமைடுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன என்பதை பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் நிரூபித்துள்ளனர் (ஆய்வுகள் 7, 8, 9).
ஏனெனில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு ஒரு வாயு மூலக்கூறாகும், இது இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்த உதவுகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது.
கூடுதலாக, அவெனாந்த்ராமைடுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் அரிப்பு எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் காட்டியுள்ளனர் (ஆய்வு 9).
ஓட்ஸில் ஃபெருலிக் அமிலம் அதிகமாக உள்ளது, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு கரிம அமிலமாகும் (ஆய்வு 10).
சுருக்க : ஓட்ஸில் அவெனாந்த்ராமைடுகள் உட்பட பல சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன மற்றும் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.
3. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து (பீட்டா-குளுக்கன்) நிறைந்தது
ஓட்ஸ் அதிகமாக உள்ளது பீட்டா-குளுக்கன், மிகவும் சிறப்பான கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து.
உண்மையில், தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, பீட்டா-குளுக்கன் குடலில் தடிமனான, பிசுபிசுப்பான ஜெல்லை உருவாக்குகிறது.
எனவே, பீட்டா-குளுக்கன் ட்ரைகிளிசரைடுகளை (கொலஸ்ட்ராலுக்குப் பொறுப்பு) பிடிப்பதன் மூலம் அவற்றை நேரடியாக குடலுக்குள் கொண்டு வந்து மலம் வழியாக வெளியேற்றுகிறது.
கரையக்கூடிய பீட்டா-குளுக்கன் ஃபைபர் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இவை அனைத்தும் ஆராய்ச்சியாளர்களால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன:
- "கெட்ட" கொழுப்பு (எல்டிஎல்) மற்றும் மொத்த கொலஸ்ட்ரால் (ஆய்வு 1) அளவைக் குறைக்கிறது
- இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் இன்சுலின் சுரப்பை கட்டுப்படுத்துகிறது (ஆய்வு 11)
- மனநிறைவு உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது (ஆய்வு 12)
- குடல் தாவரங்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது (ஆய்வு 13)
சுருக்க : ஓட்ஸில் பீட்டா-குளுக்கன் நிறைந்துள்ளது, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து. பீட்டா-குளுக்கன் குறிப்பாக கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், குடல் தாவரங்களைத் தூண்டவும் மற்றும் மனநிறைவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
4. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து, "கெட்ட" கொழுப்பை ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது
உலகில் இறப்புக்கு இருதய நோய் முக்கிய காரணமாகும்.
மேலும் அவர்களின் முக்கிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்று அதிக கொலஸ்ட்ரால் ஆகும்.
இருப்பினும், ஓட் பீட்டா-குளுக்கன் மொத்த கொழுப்பு மற்றும் எல்டிஎல் அளவைக் குறைக்கிறது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (ஆய்வுகள் 1, 14).
பீட்டா-குளுக்கன் பித்தத்தின் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கிறது, இது கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக உள்ளது, இதனால் இரத்தத்தில் உள்ள அனைத்து கொழுப்பின் அளவையும் குறைக்கிறது.
எல்டிஎல்லின் ஆக்சிஜனேற்றம் ("கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் தாக்கப்பட்டு பலவீனமடையும் போது ஏற்படுகிறது.
இந்த நிகழ்வு இதய நோயின் தொடக்கத்தின் முக்கிய அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும்.
ஏனென்றால், ஆக்சிஜனேற்றம் தமனிகளின் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும், திசுக்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
இருப்பினும், ஓட்ஸில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வைட்டமின் சி உடன் தொடர்பு கொண்டு "கெட்ட" கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர் (ஆய்வு 15).
சுருக்க : சாப்பிடுஓட்மீல் மொத்த மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், "கெட்ட" எல்டிஎல் கொழுப்பை ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலமும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
5. இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது
வகை 2 நீரிழிவு நோய், அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்களை பாதிக்கும் ஒரு நோயாகும், இது அதிக இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கொண்டிருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
பொதுவாக, இந்த நிலை இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் ஹார்மோன் இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது.
ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் பல ஆய்வுகளில் காட்டியுள்ளனர்.
இது குறிப்பாக அதிக எடை கொண்டவர்கள் அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் ஏற்படுகிறது (ஆய்வுகள் 16, 17, 18).
கூடுதலாக, ஓட்ஸ் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது (ஆய்வு 19).
இந்த நன்மைகள் முக்கியமாக பீட்டா-குளுக்கனுடன் தொடர்புடையவை.
குடலில் ஒரு தடிமனான ஜெல்லை உருவாக்குவதன் மூலம், கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து வயிற்றில் இருந்து உணவு ஓட்டத்தை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதை தாமதப்படுத்துகிறது (ஆய்வு 20).
சுருக்க : கரையக்கூடிய பீட்டா-குளுக்கன் ஃபைபருக்கு நன்றி, ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கவும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
6. உடல் எடையை குறைக்க உதவும் "பசியை அடக்கும்" உணவு
காலை உணவாக ஓட்ஸ் கஞ்சி சாப்பிடுவது சுவையானது மட்டுமல்ல ...
... ஆனால் இது ஒரு உணவாகும், குறிப்பாக உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது (ஆய்வு 21).
மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளை சாப்பிடுவது குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்வதற்கும் எடை குறைப்பதற்கும் உதவுகிறது.
வயிற்றில் இருந்து உணவு ஓட்டத்தை குறைப்பதன் மூலம், ஓட்மீலில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கன் முழுமை உணர்வுகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது (ஆய்வுகள் 12, 22).
பீட்டா-குளுக்கன் பெப்டைட் YY (PYY) அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது இரைப்பை குடல் சுவரால் சுரக்கப்படும் ஒரு ஹார்மோனான உணவுக்குப் பிறகு உங்களை முழுதாக உணர வைக்கிறது.
PPY கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதிக எடையின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் காட்டியுள்ளனர் (ஆய்வுகள் 23, 24).
சுருக்க : ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது முழுமையின் உணர்வை அதிகரிப்பதன் மூலம் எடை குறைக்க உதவுகிறது. இது வயிற்றில் இருந்து உணவு ஓட்டத்தை குறைப்பதன் மூலமும், திருப்தி ஹார்மோன் PYY உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலமும் செயல்படுகிறது.
7. ஓட்ஸ் தூள் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
பல தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் ஓட்ஸ் ஒரு மூலப்பொருளாக இருந்தால், அது நிச்சயமாக விபத்து அல்ல!
அழகுசாதனப் பொருட்கள் உற்பத்தியாளர்கள் இந்த வடிவிலான மெல்லிய தூள் ஓட்மீலை "கூழ் ஓட்மீல் பவுடர்" என்று குறிப்பிடுகின்றனர்.
எஃப்.டி.ஏ (யுஎஸ் மெடிசின்ஸ் ஏஜென்சி) தோலைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு பொருளாக கூழ் ஓட்மீலைப் பயன்படுத்துவதற்கு நீண்ட காலமாக ஒப்புதல் அளித்துள்ளது.
கூடுதலாக, தோல் நிலைகளுடன் தொடர்புடைய அரிப்பு மற்றும் எரிச்சலைப் போக்க ஓட்ஸ் ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாகும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் காட்டியுள்ளனர் (ஆய்வுகள் 25, 26, 27).
உதாரணமாக, ஓட்மீல் பராமரிப்பு அரிக்கும் தோலழற்சியின் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது (ஆய்வு 28).
இந்த தோல் நன்மைகள் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்படும் ஓட்மீல் அடிப்படையிலான சிகிச்சைகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும், நாம் உண்ணும் ஓட்மீலுக்கு அல்ல.
சுருக்க : கூழ் ஓட்ஸ் தூள் (நன்றாக தூள் செய்யப்பட்ட ஓட்ஸ்) நீண்ட காலமாக வறண்ட சருமத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் அரிப்பு தோலை நீக்குவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அரிக்கும் தோலழற்சி உட்பட பல தோல் நிலைகளின் அறிகுறிகளைத் தணிக்கவும் இது உதவுகிறது.
கண்டறிய : ருசியான மென்மையான சருமத்தை விரும்புகிறீர்களா? ஓட்ஸ் ஸ்க்ரப் செய்யுங்கள்.
8. குழந்தைகளின் ஆஸ்துமா அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்
ஆஸ்துமா என்பது குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவான நாள்பட்ட நோய் என்பது பலருக்குத் தெரியாது (ஆய்வு 29).
இது காற்றுப்பாதைகளின் அழற்சி கோளாறு ஆகும், இது வெளிப்புறத்திற்கும் நுரையீரலுக்கும் இடையில் காற்று செல்ல அனுமதிக்கும் குழாய்கள்.
அறிகுறிகள் மாறுபடலாம், ஆனால் பெரும்பாலான குழந்தைகளில் ஆஸ்துமா மீண்டும் மீண்டும் இருமல், மூச்சுத்திணறல் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது.
பல ஆராய்ச்சியாளர்கள் திட உணவுகளை குழந்தைகளின் உணவில் ஆரம்பத்தில் அறிமுகப்படுத்துவது ஆஸ்துமா மற்றும் பிற ஒவ்வாமை நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று நம்புகிறார்கள் (ஆய்வு 30).
இருப்பினும், இந்த ஆபத்து எல்லா உணவுகளுக்கும் பொருந்தாது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
இவ்வாறு, ஓட்ஸின் ஆரம்ப அறிமுகம் குழந்தைகளை ஒவ்வாமை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது (ஆய்வுகள் 31, 32).
ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, 12 மாதங்களுக்கும் குறைவான குழந்தைகளுக்கு ஓட்மீல் கொடுப்பது ஆஸ்துமாவின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் (ஆய்வு 33).
சுருக்க : ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது சிறு குழந்தைகளின் ஆஸ்துமா அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
9. மலச்சிக்கலுக்கு எதிராக போராடுங்கள்
மலச்சிக்கல் என்பது வயதானவர்களிடையே ஒரு பொதுவான பிரச்சனை.
மலச்சிக்கலைப் போக்க, பலர் மருந்து சிகிச்சையை நாடுகிறார்கள்: மலமிளக்கிகள்.
மலமிளக்கிகள் பயனுள்ளவை என்று நிரூபிக்கப்பட்டாலும், இந்த பொருட்கள் எடை இழப்பு மற்றும் வாழ்க்கைத் தரம் குறைவதோடு தொடர்புடையவை என்பதையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர் (ஆய்வு 34).
ஓட்ஸ் தானியத்தில் உள்ள உயர் நார்ச்சத்து கொண்ட ஓட் தவிடு வயதானவர்களுக்கு மலச்சிக்கலை போக்க உதவுகிறது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் காட்டியுள்ளனர் (ஆய்வுகள் 35, 36).
வியன்னா பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் தினமும் 12 வாரங்களுக்கு ஓட்ஸ் தவிடு வயதானவர்களின் உணவில் சேர்ப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகளை ஆய்வு செய்தனர்.
ஆராய்ச்சியாளர்கள் முதன்முதலில் வயதானவர்களில் நல்வாழ்வின் அளவைக் கண்டறிந்தனர் (ஆய்வு 37).
ஓட்ஸ் தவிடு கொண்ட உணவை சாப்பிட்ட 3 மாதங்களுக்குப் பிறகு, இந்த வயதானவர்களில் 59% பேருக்கு மலமிளக்கிகள் தேவையில்லை என்பதையும் அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.
ஒப்பிடுகையில், கட்டுப்பாட்டு குழுவில் மலமிளக்கியின் ஒட்டுமொத்த பயன்பாடு 8% அதிகரித்துள்ளது.
சுருக்க : ஓட்ஸ் தவிடு வயதானவர்களுக்கு மலச்சிக்கலைப் போக்க உதவுகிறது, மலமிளக்கிய மருந்துகளின் பயன்பாட்டை கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
மூலம், ஓட்ஸ் என்றால் என்ன?
எளிமையாகச் சொல்வதானால், ஓட்ஸ் ஒரு தானியமாகும், அதில் தானியங்கள் மாற்றப்படுகின்றன செதில்களாக மற்றும் உறை அவரது.
பயிரிடப்பட்ட ஓட்ஸ் ஒரு முழு தானிய புல் ஆகும், இது அறிவியல் பூர்வமாக அறியப்படுகிறதுஅவேனா சட்டிவா.
அதன் முழுமையான வடிவம் ஓட்ஸ் : இவை முழு தானியங்கள், தோலுரிக்கப்பட்டு, அவற்றின் உமிகளை அகற்றும்.
எதிர்மறையானது ஓட்ஸ் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.
இந்த காரணத்திற்காக, பெரும்பாலான மக்கள் ஓட்ஸை செதில்களாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்:
- உடனடி ஓட்மீல்: வேகவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, இது வேகமாக சமைக்கும் ஓட்ஸ் வகையாகும். இது ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு இனிமையான வாசனை கொடுக்கிறது.
- ஐரிஷ் ஓட்மீல்: முழு தானியங்கள் எஃகு கத்தி ஆலை வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன. இந்த வகை அரிசி விதைகளை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் மெதுவாக சமைக்கும் மற்றும் மெல்லும் தன்மை கொண்டது.
- உருட்டப்பட்ட ஓட்மீல்: ஓட்ஸ் கர்னல்கள் வேகவைக்கப்பட்டு தட்டையானவை. இது பெரிய காலிபர் சுற்று மற்றும் தட்டையான செதில்களை உருவாக்குகிறது. உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் பெரும்பாலும் வேகவைத்த பொருட்களிலும் கஞ்சி தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பலர் ஓட்மீலை காலை உணவாக, கஞ்சியாக, பாலில் அல்லது தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து சாப்பிடுவார்கள்.
உண்மையில், பலர் பெயரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் கஞ்சி ஓட்ஸ் பற்றி பேச.
இறுதியாக, நாமும் உட்கொள்ளலாம் ஓட் பிரான். அதிக நார்ச்சத்து, தவிடு என்பது ஓட் கர்னலின் உமி ஆகும், இது சிறிய ஓட்மீல் செதில்களை நசுக்கி சல்லடை செய்த பிறகு பெறப்படுகிறது.
சுருக்க : ஓட்ஸ் ஒரு முழு தானியமாகும், இது பெரும்பாலும் காலை உணவாக கஞ்சியாக உண்ணப்படுகிறது.
எளிதான கஞ்சி செய்முறை
ஓட்மீலில், செதில்களாக அல்லது பேக்கிங் ரெசிபிகளில், ஓட்ஸை வெவ்வேறு வடிவங்களில் சமைக்கலாம்.
இது குறிப்பாக காலை உணவுக்கு கஞ்சி வடிவில் பாராட்டப்படுகிறது, மற்றும் புதிய பழங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கூடுதலாக, கஞ்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது, பார்க்கவும்:
தேவையான பொருட்கள்
- 50 கிராம் ஓட்ஸ்
- 50 மில்லி பால், காய்கறி பால் அல்லது தண்ணீர்
- இனிப்பு செய்ய: சிறிது தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்
- ஒரு சுவையான கஞ்சிக்கு: புதிய பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ்
எப்படி செய்வது
1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால் (அல்லது தண்ணீர்) சூடாக்கவும்.
2. பானையில் ஓட்மீல் ஊற்றவும்.
3. தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. நீங்கள் ஒரு கிரீம் அமைப்பு கிடைக்கும் போது கஞ்சி தயாராக உள்ளது.
சுவைகள் மற்றும் இன்னும் கூடுதலான ஊட்டச்சத்துக்களை பல்வகைப்படுத்த, பழங்கள் (வாழைப்பழம், பாதாமி, அன்னாசி, திராட்சை, ஆப்பிள், தேதிகள், ராஸ்பெர்ரி போன்றவை), கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
இறுதியாக, உங்கள் வேகவைக்கும் கஞ்சியை அனுபவிக்கவும்: இது சுவையாக இருக்கிறது!
நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால், குக்கீகள், மியூஸ்லி, எனர்ஜி ஸ்நாக்ஸ் மற்றும் ரொட்டி ஆகியவற்றிலும் ஓட்ஸ் இடம் பெறுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
எச்சரிக்கை: ஓட்ஸ் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது, ஆனால் அறுவடை, சேமிப்பு அல்லது போக்குவரத்தின் போது பசையம் (கோதுமை, பார்லி போன்றவை) கொண்ட தானியங்களின் எச்சங்கள் இருப்பதால் அவை முறையாக "மாசுபடுத்தப்படுகின்றன" (ஆய்வு 38).
எனவே, உங்களுக்கு செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் இருந்தால், சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத ஓட்ஸை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும்.
சுருக்க : ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஓட்ஸ் சிறந்தது. காலை உணவு கஞ்சியாகவோ அல்லது ரொட்டிகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற சமையல் வகைகளில் ஓட்மீலைச் சேர்ப்பதன் மூலமாகவோ நாளைத் தொடங்க இது சரியானது.
முடிவு: ஓட்ஸ் ஒரு விதிவிலக்கான சுகாதார கூட்டாளி
முக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஓட்ஸ் ஒரு நம்பமுடியாத சத்தான உணவாகும்.
கூடுதலாக, இது மற்ற தானியங்களை விட அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.
ஓட்ஸ் அவற்றின் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்துக்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதில் கரையக்கூடிய பீட்டா-குளுக்கன் ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அவெனாந்த்ராமைடுகள் அடங்கும்.
இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பது, அரிப்பு மற்றும் எரிச்சலில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாப்பது, மலச்சிக்கலைப் போக்குவது உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஓட்ஸ் கொண்டுள்ளது.
கூடுதலாக, ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது முழுமையின் வலுவான உணர்வைத் தருகிறது, மேலும் அதன் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் எடை இழப்புக்கு சிறந்த உணவாக அமைகின்றன.
இறுதியில், ஓட்ஸ் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும்!
ஓட்ஸ் எங்கே வாங்குவது?
பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்கப்படும் தானிய பாக்கெட்டுகளை தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் உப்பு, குளுக்கோஸ் சிரப், எண்ணெய், பால், சுவைகள் மற்றும் பிற சந்தேகத்திற்குரிய பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும், ஆர்கானிக் ஓட்மீலை மட்டும் வாங்குங்கள், இங்கு 1.55 € மட்டும்!
உங்கள் முறை…
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக ஓட்மீலை முயற்சித்தீர்களா? இது உங்களுக்கு வேலை செய்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஓட்ஸின் 9 நன்மைகள்.
ஓட்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் தெரியுமா?
