உங்கள் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் சமைப்பதற்கான 4 எளிய குறிப்புகள்.
எனது இறைச்சிகளை அடுப்பில் சமைப்பதை நான் மிகவும் ரசிக்கிறேன், குறிப்பாக பன்றி இறைச்சியை எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும் ரசிக்க முடியும்.
ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், எனது வறுவல் மிகவும் வறண்டு போகாதபடி நான் எப்படி அடுப்பில் வெற்றிகரமாக சமைக்க முடியும்?
உங்கள் இறைச்சியை பஞ்சுபோன்றதாகவும், தாகமாகவும் வைத்திருக்க சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.
1. என் இறைச்சி தயாரித்தல்
உங்கள் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் ½ மணி நேரம் விடவும் உங்கள் இறைச்சி சமைக்கும் போது மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், பின்னர் அதை பொருத்தமான டிஷ் வைக்கவும்.
அதை சுவைக்க, ஒரு கத்தி முனை மற்றும் இறைச்சி ஒரு சில துளைகள் செய்ய உரிக்கப்படும் பூண்டு துண்டுகளை அதில் நழுவவும். சமைக்கும் போது உங்கள் இறைச்சியை சுவைக்க உங்கள் வறுத்தலின் மேல் சிறிது புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
அதை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், உங்கள் வறுத்தலின் மேல் ஒரு குமிழ் வெண்ணெய் வைக்கவும்.
2. அடுப்பு வெப்பநிலை
உங்கள் அடுப்பை 210 ° C (தெர்மோஸ்டாட் 7) க்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
உங்கள் அடுப்பு மாதிரியைப் பொறுத்து, வெப்பநிலை தரவை தெர்மோஸ்டாட்டிற்கு மாற்றுவது எப்போதும் எளிதானது அல்ல.
இதை எளிதாக செய்ய உங்களுக்கு உதவ, அதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்ஒரு தெர்மோஸ்டாட் அலகு 30 ° C க்கு ஒத்திருக்கிறது அல்லது, தெர்மோஸ்டாட் 1: 30 ° C, தெர்மோஸ்டாட் 2: 60 ° C, தெர்மோஸ்டாட் 3: 90 ° C மற்றும் பல.
3. சமையல் நேரம்
எண்ணுங்கள் 500 கிராம் இறைச்சிக்கான சமையல் ½ மணி நேரம். உங்கள் வறுவல் 1.5 கிலோ எடையுள்ளதாக இருந்தால், சமையல் நேரம் 1h30 ஆக இருக்கும்.
4. சமையல் குறிப்புகள்
உங்கள் இறைச்சியை அதன் சமையல் சாறுகளுடன் அவ்வப்போது அரைத்து, அதன் 4 பக்கங்களிலும் திருப்ப மறக்காதீர்கள். ஆனால் கவனமாக இருங்கள், அதனால் அது அதன் சாற்றை இழந்து வறண்டு போகாது. முட்கரண்டி கொண்டு குத்தாதே, அதற்கு பதிலாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துங்கள்!
சமையலின் பாதியில், 1/2 கிளாஸ் தண்ணீரை (10 cl) சேர்த்து, உங்களிடம் போதுமான சமையல் சாறுகள் இல்லை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால், உங்கள் இறைச்சியை மீண்டும் அரைக்கவும்.
சமைத்த பிறகு, இறைச்சியை மென்மையாக்க, உங்கள் வறுத்த அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, 10 நிமிடம் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
உங்கள் முறை...
உங்கள் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் வெற்றிகரமாக சமைக்க எங்களிடம் வேறு ஏதேனும் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளதா? கருத்துகளில் அவற்றை எங்களிடம் விட்டுவிட தயங்க வேண்டாம்.
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும் 19 சமையல் குறிப்புகள்.
50 சிறந்த சமையல் குறிப்புகள் சோதிக்கப்பட்டு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
