சீக்ரெட் பெப்பர் சாஸ் ரெசிபி, உணவகத்தில் இருப்பதை விட சிறந்தது!
உணவகத்தில் இறைச்சியில் மிளகு சாஸ் விரும்புகிறீர்களா?
நானும், காதலிக்கிறேன்! நான் இறுதியாக சமையல்காரரின் செய்முறையைக் கண்டுபிடித்தேன் என்பது நன்றாகத் தெரியும்!
இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் உங்கள் ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் பர்கர்களுக்குத் துணையாக இருக்கும்.
இந்த மிளகு ரசத்தின் ரகசியம்? அதை மிருதுவாக்க நாம் சேர்க்கும் ஃப்ரெஷ் க்ரீம்!
கவலைப்பட வேண்டாம், இந்த சிறந்த செஃப் ரெசிபியை 5 நிமிடங்களில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யலாம்.
இங்கே உள்ளது இறுதியாக மிளகு சாஸ் இரகசிய செய்முறையை ஒரு உணவகத்தில் விட சிறந்தது. பார்:
தேவையான பொருட்கள்
- 1 மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி பங்கு கன சதுரம்
- 60 கிராம் கரிம வெண்ணெய்
- 30 கிராம் மாவு
- அறை வெப்பநிலையில் 1/2 கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் 40 cl
- பால்சாமிக் வினிகர் 1 தேக்கரண்டி
- கனரக கிரீம் 1 தேக்கரண்டி
- 1/2 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட மிளகு
- 1 மர கரண்டி
- 1 துடைப்பம்
எப்படி செய்வது
தயாரிப்பு: 5 நிமிடம் - சமையல்: 5 நிமிடம் - 4 பேருக்கு
1. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் bouillon கன சதுரம் நசுக்க.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் உருகவும்.
3. வெண்ணெய் உருகியவுடன் மெதுவாக மாவு சேர்க்கவும்.
4. மாவு மற்றும் வெண்ணெயை 1 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
5. இன்னும் இந்த நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், படிப்படியாக பால் ஊற்ற, மெதுவாக whisking.
6. நொறுக்கப்பட்ட பவுலன் கனசதுரத்தைச் சேர்க்கவும்.
7. பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் மிளகு போடவும்.
8. இன்னும் துடைப்பத்துடன், சாஸ் கெட்டியாகும் வரை நிறுத்தாமல் தொடர்ந்து கலக்கவும்.
9. நெருப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.
10. இன்னும் சூடான கலவையில் க்ரீம் ஃப்ரீச் சேர்க்கவும்.
11. ஒரு மர கரண்டியால், சாஸை மெதுவாக கலக்கவும், அதனால் அது ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
12. நன்கு வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் உடனடியாக பரிமாறவும் ... மற்றும் மகிழுங்கள்!
முடிவுகள்
உங்களிடம் உள்ளது, உங்கள் சமையல்காரரின் மிளகு சாஸ் ஏற்கனவே ருசிக்க தயாராக உள்ளது :-)
எளிதானது, விரைவானது மற்றும் சுவையானது, இல்லையா?
நீர்யானை அல்லது ஃப்ளஞ்ச் உணவகங்களை விட இது மிகவும் சிறந்தது மற்றும் ஆச்சான் அல்லது கேரிஃபோரின் ஆயத்த மிளகு சாஸ்களுடன் ஒப்பிடாமல் உள்ளது.
இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மிளகு சாஸ் உங்கள் மாட்டிறைச்சி இறைச்சிகள் (டூர்னெடோஸ், சர்லோயின் ...), உங்கள் வாத்து மார்பகங்கள், உங்கள் சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் உங்கள் வறுத்த பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றை மேம்படுத்தும்.
இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொரியல் அல்லது ஒரு நல்ல பர்கண்டி ஃபாண்ட்யுவுடன் சரியாகச் செல்கிறது.
நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கிய சாஸ்களைப் போலல்லாமல், இது மலிவானது மற்றும் முற்றிலும் இயற்கையானது!
பாதுகாப்புகள், சுவையை அதிகரிக்கும் அல்லது செயற்கை வண்ணங்கள் எதுவும் இல்லை.
கூடுதல் ஆலோசனை
- வெற்றிபெற தெர்மோமிக்ஸ் அல்லது துணை தேவையில்லை!
- நீங்கள் கருப்பு மிளகு பதிலாக சாம்பல், வெள்ளை அல்லது பச்சை மிளகு, இன்னும் மணம் இது.
- நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்புக்கு பதிலாக வியல் பங்கு பயன்படுத்தலாம்.
- நீங்கள் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்ட சாஸ் விரும்பினால், உருகிய வெண்ணெயில் 3 cl காக்னாக் சேர்க்கவும். கவனமாக இருங்கள், காக்னாக் எரியக்கூடும்! எனவே இந்த நேரத்தில் ஹூட்டை இயக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது பற்றவைக்கக்கூடும்.
- மற்றும் ஒரு பெரிய விளைவு, நீங்கள் சேவை முன் புதிய வோக்கோசு ஒரு சில sprigs சேர்க்க முடியும்.
உங்கள் முறை...
இந்த பாட்டியின் மிளகு சாஸ் செய்முறையை நீங்கள் முயற்சித்தீர்களா? உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
இறுதியாக "L'Entrecôte" உணவகங்களில் இருந்து இரகசிய சாஸ் ரெசிபி வெளியிடப்பட்டது.
உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பர்கர்களுக்கான பிக் மேக்கின் சீக்ரெட் சாஸ் ரெசிபி.
