பேக்கிங் சோடா மற்றும் சோடியம் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?
பேக்கிங் சோடா... எங்களைப் போலவே நீங்களும் இந்த மேஜிக் பவுடரின் பல பயன்பாடுகளைப் பற்றி பரவசத்தில் இருக்க வேண்டும் :-)
பேக்கிங் சோடா 100% சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது, மலிவானது, மக்கும் தன்மை கொண்டது, நச்சுத்தன்மையற்றது, தீப்பிடிக்காதது இது பழங்காலத்திலிருந்தே உள்ளது.
இது எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளின் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும் என்பது சாதாரணமானது!
ஆனால், இந்த அதிசய தயாரிப்புக்கு பல பெயர்கள் இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தீர்களா?
கனடாவில் "பைகார்பனேட்", "பேக்கிங் சோடா", "சோடியம் பைகார்பனேட்", "உணவு பைகார்பனேட்", "விச்சி உப்பு", "சின்ன மாடு" போன்றவை.
அதிர்ஷ்டவசமாக, இங்கே உள்ளது வேறுபாடு இந்த அனைத்து முறையீடுகளுக்கும் இடையில்:
பேக்கிங் சோடா அல்லது சோடியம் பைகார்பனேட்?
பைகார்பனேட்டின் 3 பொதுவான பெயர்கள்:
- « சமையல் சோடா »,
- « சோடியம் பைகார்பனேட் »,
- மற்றும், மிகவும் எளிமையாக, " பைகார்பனேட் ».
இந்த முறையீடுகளுக்கு என்ன வித்தியாசம்?
அதே தான். எதுவும் இல்லை!
அது "பேக்கிங் சோடா" அல்லது "சோடியம் பைகார்பனேட்" ஆக இருந்தாலும், இந்த 2 பெயர்களும் ஒரே தயாரிப்பைக் குறிக்கின்றன!
கூடுதலாக, இந்த பெயர்கள் முற்றிலும் அற்பமானவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
ஏனெனில் பேக்கிங் சோடாவின் உண்மையான பெயர் "சோடியம் ஹைட்ரஜன் கார்பனேட் ". ஆனால் ஏய், இது ஒரு பெயராக சற்று நீண்டது.
பல்வேறு பெயர்களின் உண்மையான வெறியர்களுக்கு, பைகார்பனேட்டின் லத்தீன் பெயர் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள் நாட்ரி ஹைட்ரோஜெனோகார்பனாஸ்.
கொஞ்சம் கடைசியா? உணவுத் துறையில், அதன் குறியீடு " E500 ».
பைகார்பனேட்டின் பல்வேறு வகைகள்
"பேக்கிங் சோடா", "சோடியம் பைகார்பனேட்": அதே சண்டை! அது நிறுவப்பட்டது. சோளம்...
... ஆனால் மறுபுறம், வேறுபட்டவை உள்ளன வகைகள் சமையல் சோடாவின்.
அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடு பைகார்பனேட்டின் தூய்மையில் உள்ளது. இது துல்லியமாக உற்பத்தியின் பயன்பாட்டை தீர்மானிக்கும் தூய்மையின் நிலை.
பேக்கிங் சோடாவின் 3 முக்கிய வகைகள் இங்கே:
1. "உணவு" பேக்கிங் சோடா
இது மிக எளிதாகக் கிடைக்கும் பேக்கிங் சோடா. நீங்கள் அதை சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கினால், அது சமையல் சோடாவாக இருக்க வாய்ப்புள்ளது. பெட்டியைப் பாருங்கள், பொதுவாக அது எழுதப்பட்டிருக்கும்.
உணவு பைகார்பனேட் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:
- இது மலிவானது. விலையுயர்ந்த துப்புரவுப் பொருட்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.
- இது பல்துறை. இது பல வீட்டுப் பணிகளுக்கு (சுத்தம் செய்தல், DIY, செல்லப்பிராணிகள் போன்றவை) பெரிதும் பயன்படுகிறது.
- இது முரணாக இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம். இதன் பொருள் நீங்கள் அதைக் கொண்டு சமைக்கலாம் (உதாரணமாக, சமைக்கும் தண்ணீரில்), மேலும் இதை உங்கள் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்காகவும் பயன்படுத்தலாம்.
2. "தொழில்நுட்ப" பேக்கிங் சோடா
"தொழில்நுட்ப பைகார்பனேட்" அல்லது "தொழில்நுட்ப பைகார்பனேட்" பேக்கிங் சோடாவை விட குறைவான தூய்மையைக் கொண்டுள்ளது.
எச்சரிக்கை : இந்த வீட்டு சமையல் சோடா மனித நுகர்வுக்கு தகுதியற்றது! எனவே, அதை குறிப்பாக உணவு தயாரிப்பதற்கோ அல்லது அழகு மற்றும் ஆரோக்கிய பராமரிப்புக்காக பயன்படுத்த வேண்டாம்.
அதன் பயன் கண்டிப்பாக வீட்டு வேலைகளுக்கு மட்டுமே இருக்க வேண்டும். மீண்டும், தோல் எரிச்சலைத் தவிர்க்க ரப்பர் கையுறைகளை அணிவது நல்லது.
பெரும்பாலும், இது பேக்கிங் சோடா ஆகும், இது DIY கடைகளில் காணப்படுகிறது. உண்ணக்கூடிய பேக்கிங் சோடாவை விட அதிக சிராய்ப்பு, தொழில்நுட்ப பேக்கிங் சோடாவை வீட்டு வேலைகள், தோட்டக்கலை மற்றும் DIY ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தலாம்.
3. "மருந்து" பைகார்பனேட்
"மருந்து பைகார்பனேட்" என்பது பைகார்பனேட்டுகளில் தூய்மையானது (அதனால் மிகவும் விலை உயர்ந்தது).
இது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது - அதனால்தான் இது மருந்தகங்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது.
கோட்பாட்டில், நீங்கள் அதை சமையல், சுத்தம், உடல் பராமரிப்பு போன்றவற்றிலும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் அதன் செலவைக் கருத்தில் கொண்டு, இது மிகவும் சிக்கனமான தேர்வாக இருக்காது.
எந்த வகையான பேக்கிங் சோடா பயன்படுத்த வேண்டும்?
புகைப்படம் இல்லை. இந்த அதிசய தயாரிப்பின் அனைத்து தினசரி பயன்பாடுகளுக்கும், உணவு பேக்கிங் சோடாவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
இது மலிவானது, பல்துறை மற்றும் கண்டுபிடிக்க எளிதானது.
பேக்கிங் சோடா எங்கே வாங்குவது?
பிரியோச்சின் சமையல் சோடா அல்லது வேறு பிராண்ட் எங்கே கிடைக்கும் என்று தெரியவில்லையா?
நீங்கள் அவற்றை நேரடியாக ஆன்லைனில் வாங்கலாம் அல்லது இங்கே கிளிக் செய்வதன் மூலம் இந்த தலைப்பில் எங்கள் கட்டுரையைப் படிக்கலாம்.
நீங்கள் அதை சூப்பர் மார்க்கெட்டின் "உப்பு" அல்லது "வீட்டு" துறைகளிலும் காணலாம்.
வழக்கமான முன்னெச்சரிக்கைகள்
அதிக சோடியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், பைகார்பனேட்டை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
நீங்கள் இதய செயலிழப்பால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், அதன் பயன்பாடு முரணாக உள்ளது.
நிச்சயமாக, பைகார்பனேட்டை மருந்தாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெற வேண்டும் என்று பொது அறிவு கட்டளையிடுகிறது.
இதோ ! பல்வேறு வகையான பைகார்பனேட்டுகளுக்கு இடையே உள்ள குழப்பத்தை நீக்கியுள்ளோம் என நம்புகிறோம்.
உங்களுக்கு ஏதாவது கருத்துகள் இருக்கிறதா? அவற்றை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள தயங்க வேண்டாம், நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது ;-)
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
பைகார்பனேட்: நீங்கள் கண்டிப்பாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 9 நம்பமுடியாத பயன்கள்!
சோடியம் பைகார்பனேட் மூலம் உங்கள் ஆடைகளை ப்ளீச் செய்வது எப்படி.
