பேக்கிங் சோடாவுடன் உங்கள் இறைச்சியை எளிதாக மென்மையாக்க செஃப் டிப்ஸ்.
நீங்கள் மென்மையான இறைச்சியை விரும்புகிறீர்களா? நானும், காதலிக்கிறேன்!
இது பார்பிக்யூட் மற்றும் பான்-கிரில் செய்யப்பட்ட இறைச்சி இரண்டிற்கும் பொருந்தும்.
பிரச்சனை என்னவென்றால், இறைச்சியின் இந்த மென்மை எப்போதும் பெற எளிதானது அல்ல. எனவே பேக்கிங் சோடாவுடன் இறைச்சியை மென்மையாக்குவது எப்படி?
அதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு சமையல்காரர் நண்பர், இறைச்சியை எளிதில் மென்மையாக்குவதற்கான எளிதான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள தந்திரத்தைப் பற்றி என்னிடம் கூறினார்.
உங்கள் வாயில் நன்றாக உருகும் ஒரு துண்டைப் பெற, பெரியதாக இருந்தாலும் சிறியதாக இருந்தாலும், பேக்கிங் சோடாவை மட்டும் பயன்படுத்துங்கள். பார்:
ஒரு பெரிய துண்டு இறைச்சிக்காக
1. பேக்கிங் சோடா நிரப்பப்பட்ட ஒரு தட்டில் இறைச்சி துண்டுகளை உருட்டவும்.
2. இறைச்சியை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
3. குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 4 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
4. அனைத்து பேக்கிங் சோடாவையும் அகற்ற குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சியை நன்கு துவைக்கவும்.
5. நீங்கள் விரும்பியபடி உங்கள் இறைச்சியை சமைக்கவும்.
சிறிய துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளுக்கு
1. ஒரு பாத்திரத்தில் பேக்கிங் சோடாவை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். 100 கிராம் இறைச்சிக்கு, ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா மற்றும் 1/2 கிளாஸ் தண்ணீரை எண்ணுங்கள்.
2. இறைச்சி துண்டுகளை கிண்ணத்தில் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் நனைக்கவும்.
3. கிண்ணத்திலிருந்து இறைச்சியை அகற்றவும்.
4. குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைக்கவும்.
5. நீங்கள் விரும்பியபடி உங்கள் இறைச்சியை சமைக்கவும்.
முடிவுகள்
அங்கே நீ போ! இந்த சமையல்காரரின் உதவிக்குறிப்புக்கு நன்றி, உங்கள் இறைச்சி இப்போது மிகவும் மென்மையாக உள்ளது :-)
எளிதானது, வேகமானது மற்றும் திறமையானது, இல்லையா?
ஒவ்வொரு துண்டும் உங்கள் வாயில் உருகும் ... ஆம், இது சுவையாக இருக்கிறது!
இந்த தந்திரம் வறுக்கப்பட்ட அல்லது கடாயில் வறுத்த இறைச்சி வெட்டுக்களுக்கும் மற்றும் சரியான முறையில் சமைத்தவர்களுக்கும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
மேலும் இது கோழி, வறுத்த வியல், வியல், பன்றி இறைச்சி, பர்குக்னான், வதக்கிய வியல், பைக்கிற்கான மாட்டிறைச்சி, ஃபாக்ஸ்-ஃபைலர், மாட்டிறைச்சி நாக்கு, இறைச்சி பன்றி இறைச்சி அல்லது காட்டுப்பன்றிக்கு வேலை செய்கிறது.
அது ஏன் வேலை செய்கிறது?
இந்த தந்திரத்தின் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சிக்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, வியல், காட்டுப்பன்றி, முயல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி போர்குக்னனுக்கு கூட.
இந்த நுட்பம் குறிப்பாக இறைச்சியின் சிறிய துண்டுகளுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஏனெனில் அவற்றின் முழு மேற்பரப்பும் பேக்கிங் சோடாவுடன் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
பைகார்பனேட் இறைச்சியின் மேற்பரப்பை காரமாக்க உதவுகிறது (அமிலத்தன்மை குறைவாக உள்ளது).
இது புரதங்களை மிக எளிதாக பிணைப்பதைத் தடுக்கிறது, இதனால் இறைச்சி சமைக்கும் போது அதன் மென்மைத்தன்மையை வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.
உங்கள் முறை...
இறைச்சியை எளிதில் மென்மையாக்க இந்த பாட்டியின் தந்திரத்தை முயற்சித்தீர்களா? இது உங்களுக்கு வேலை செய்தால் கருத்துகளில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியை மென்மையாக்க ஒரு தவறான உதவிக்குறிப்பு.
இறைச்சி மிகவும் உலர்ந்ததா? அதை டெண்டர் செய்ய எளிதான வழி இங்கே.
