குவாக்காமோலில் ஒரு எளிய நீர் அடுக்கு அதை கருமையாக்குகிறது!
இது மிகவும் விரும்பத்தகாததாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், ஒரு நல்ல வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குவாக்காமோல் முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும்.
ஆனால் வெண்ணெய் பழத்தை அதிகம் விரும்பாத ஒருவருக்கு, குவாக்காமோலின் அமைப்பு மெலிதாக இருக்கும் என்பது உண்மைதான்.
கூடுதலாக, அதன் சிறிய பச்சை கட்டிகளுடன், அது கோஸ்ட்பஸ்டரில் இருந்து நேராக வந்தது போல் தெரிகிறது.
இன்னும் மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், சுற்றுப்புறக் காற்றை வெளிப்படுத்திய சில நிமிடங்களில் தோன்றும் கருமையாகும்.
இது ஆக்ஸிஜனேற்றம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
குவாக்காமோல் உப்பு சேர்க்கப்பட்டால் அதைவிட மோசமானது. பார்:
நான் குவாக்காமோல் நேசிக்கிறேன், ஆனால் இந்த பழுப்பு நிற பொருள் உண்மையான அமெச்சூர்களை கூட தள்ளி வைக்கும் என்பதை நான் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்.
அவனது ஆரவாரமான படைப்பு அருவருப்பான ஒன்றாக மாறுவதை நிராதரவாகப் பார்த்துக் கொண்டிருப்பதை விட எரிச்சலூட்டுவது வேறென்ன?
நிச்சயமாக, ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பயனுள்ள குறிப்புகள் உள்ளன. உதாரணமாக, எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பது அல்லது வெண்ணெய் பழத்தில் கர்னலை வைத்திருப்பது போன்றவை.
இந்த குறிப்புகள் சில நேரங்களில் பழுப்பு நிறத்தை குறைக்கலாம் அல்லது மெதுவாக்கலாம். ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, இது 100% பயனுள்ளதாக இல்லை.
உங்கள் குவாக்காமோலை பச்சையாக வைத்திருக்க சிறந்த வழி இங்கே
அதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு அமெரிக்க சமையல்காரர் இறுதியாக கண்டுபிடித்தார் சிறந்த வழி குவாக்காமோலை புதியதாகவும் பச்சையாகவும் வைத்திருக்க.
மேலும், தந்திரம் மிகவும் முட்டாள்தனமானது மேலே சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். பார்:
எப்படி செய்வது
1. குவாக்காமோலை ஒரு டப்பர்வேர் வகை கொள்கலனில் வைக்கவும்.
2. உங்கள் குவாக்காமோலை ஒரு நல்ல சென்டிமீட்டர் தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும்.
3. கொள்கலனை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. நீங்கள் அதைச் சாப்பிடத் தயாரானதும், தண்ணீரைத் தொட்டியில் எறிந்து, சிறிது சிறிதாகக் கிளறவும்.
முடிவுகள்
குவாக்காமோல் கருப்பாக மாறாமல் தடுப்பது எப்படி என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும் :-)
இந்த தந்திரத்தின் மூலம், நீங்கள் அதை ஆபத்து இல்லாமல் அமைதியாக வைத்திருக்க முடியும்.
ஒவ்வொரு முறையும், நீங்கள் இப்போது செய்ததைப் (அல்லது வாங்கியது) போலவே சுவைக்கும்.
அது ஏன் வேலை செய்கிறது
குவாக்காமோலை ஒரு சென்டிமீட்டர் தண்ணீரில் மூடுவது காற்றுடன் இயற்கையான தடையை உருவாக்குகிறது.
இந்த முறை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தவிர்க்கிறது, இது நிற மாற்றத்திற்கு பொறுப்பாகும்.
மேலும் கவலைப்பட வேண்டாம், குவாக்காமோல் தண்ணீரால் உறிஞ்சப்படாது.
உங்கள் முறை...
குவாக்காமோல் கருப்பாக மாறாமல் இருக்க இந்த தந்திரத்தை முயற்சித்தீர்களா? கருத்துகளில் சொல்லுங்கள். உங்களிடமிருந்து கேட்க நாங்கள் காத்திருக்க முடியாது!
இந்த தந்திரம் உங்களுக்கு பிடிக்குமா? Facebook இல் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
மேலும் கண்டறிய:
வெண்ணெய் பழத்தை 1 இரவில் பழுக்க வைப்பதற்கான உதவிக்குறிப்பு.
உங்களுக்குத் தெரியாத வழக்கறிஞரின் 4 நற்பண்புகள்.
